Biberli Ekmek Tarifi
Hatay Ne Yapsa Güzel:

Biberli Ekmek Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Antakya lezzetlerinden olan biberli ekmek, görüntü olarak lahmacunu andırsa da, Antakya'da kahvaltıda bile severek tüketilen bir ürün. Bol baharatlı, salçalı, biberli, soğanlı, bazı yörelerde yöresel peynirlerin de katıldığı, kokusu ağız sulandıran bir lezzet.

Biberli ekmeği ister Hataylılar gibi kahvaltılarda, ister çay saatinde, ister akşam yemeğinde normal ekmek niyetine masalarınıza konuk edersiniz. Tercihiniz her ne olursa olsun, bu nefis yemek tarifini denemenizi şiddetle tavsiye ediyoruz.

Afiyet olsun (:

Devamını Oku

KALORİ: 1 adet için180/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Biberli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için

  • 4,5su bardağıun
  • 1su bardağıılık su
  • 1su bardağıılık süt
  • 1paketkuru maya
  • 1/2su bardağızeytinyağı
  • 1yemek kaşığıtoz şeker
  • 1,5tatlı kaşığıtuz

Üzeri için:

  • 1adetsoğan
  • 1adetkapya biber
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 1/2yemek kaşığıdomates salçası
  • 1yemek kaşığıkekik(ya da kuru nane)
  • 2yemek kaşığısusam
  • 1tatlı kaşığıkimyon
  • 1yemek kaşığıacı pul biber(isteğe bağlı)
  • 1/2çay bardağızeytinyağı
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Biberli Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Acı olmasını istemiyorsanız, acı biber ve biber salçası eklerken cimri olun. Hamura mayalanması için yeteri kadar zaman tanıyın.

nasil-yapilir

Biberli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak süt, su, şeker ve mayayı derin bir kaba koyun ve karıştırın.
  2. Üzerine yağ, un ve tuzu ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
  3. Üzerini örtün ve yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
  4. Hamur mayalanırken biberli sosu hazırlayın.
  5. Biber ve soğanı rondodan geçirin. Çok az zeytinyağı eklediğiniz tavada biber ve soğanı soteleyin. Sadece yumuşaması yeterli olacaktır.
  6. Ardından bir kaba alın ve nane, salça, kimyon, susam, pul biber, yağ ve tuzunu da ekleyerek güzelce karıştırın.
  7. Üzerine süreceğiniz karışımınız hazır.
  8. Mayalanan hamuru 12 eşit parçaya bölün. Elinizle yuvarlayıp yassılaştırın.
  9. Tepsiye dizip, üzerine harçtan bir tatlı kaşığı koyup yayın, yine elinizle hafifçe bastırın. 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  10. Biberli ekmekler piştikten sonra sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Biberli Ekmek Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişerken kontrol edin, üst tepsidekiler daha hızlı pişebiliyor.


youtube-thumbnail

Yorumlar

22

İpekBetul17 Şubat 2024 08:13
Kac dakika mayalanması gerekiyor acaba bunun bilgisi verilmemis de
Yanıtla
Yemek.com 7 Şubat 2024 12:01
Yanıtla
1 saat civarı mayalandırırsanız yumuşacık olacaktır.
Nilden18 Ocak 2024 18:50
Tarifi güncellediniz mi eskiden bu sayfayı açtığımda yaş mayalı biberli ekmek tarifi yazıyordu
Yanıtla
Yemek.com 19 Ocak 2024 09:46
Yanıtla
Evet, sizin için en güzel haliyle yenilendi. Mutlaka bir şans verin!
Nilden 19 Ocak 2024 17:08
Yanıtla
Eski tarif çok daha lezzetliydi ona tekrar nasıl ulaşabiliriz?
SiyamAnnesi2 Ocak 2024 22:33
instant maya ile olur mu?
Yanıtla
Yemek.com 3 Ocak 2024 09:24
Yanıtla
Evet, instant maya ile de yapabilirsiniz.
Duygu Gizem Şen23 Ağustos 2023 19:29
Merhaba bir sorum olacaktı. Soğanlar önceden kavrulmadığı için fırında iyi pişiyo mu?
Yanıtla
Yemek.com 24 Ağustos 2023 10:20
Yanıtla
Elbette. Çok güzel pişiyorlar. Denerseniz yorumlarınızı bizlerle paylaşmayı unutmayın!
1dilandy1 Mayıs 2022 17:33
bugün denedim tarife birebir uydum gerçekten çok güzel oldu elinize sağlık 🤗
Yanıtla
Duygu Arslan 1 Mayıs 2022 18:50
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, sizin de ellerinize sağlık :)
Ahmet Hamtaş10 Nisan 2020 19:38
Ekmekler çöpe gitmeyecek akşamdan ısladıgım ekmeklerini kuşlara koydum
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 13 Nisan 2020 10:16
Yanıtla
Ne kadar düşüncelisiniz, teşekkür ederiz Ahmet Bey :)
Ahmet Hamtaş10 Nisan 2020 19:35
Eline sağlık güzel olmuş en sevdiğim katıklı
Yanıtla
dilmes17 Kasım 2018 16:32
Bugun bayat ekmekleri degerlendirmek icin ic malzemeyi hazirlayip, ince bir katman halinde ekmeklerin uzerine surdum ve firina verdim. Bu sekilde de harika oldu.
Yanıtla
dilmes11 Kasım 2018 15:18
Ben 1 paket insant maya ile yaptim, efsane oldu
Yanıtla
Cemre Özgüzel 12 Kasım 2018 14:14
Yanıtla
Ellerinize emeğinize sağlık. :)
EZGİ ÜSTÜAY1 Ekim 2018 09:06
sorum olacaktı. 1/2 paket yaş maya yerine kuru toz maya kullanılabilir mi ?
Yanıtla
Bengisu Işbakoğlu20 Haziran 2018 03:37
Vegan kategorisindeki vegan olmayan tariflerden biri daha. Yemek.coma içerik hazırlayıp onları vegan diye etiketleyip veganın ne olduğunu bilmemek ya da önemsememek akıl almaz!
Yanıtla
Yasemin Özaltın 20 Haziran 2018 12:46
Yanıtla
Merhabalar, teknik bir sorundan dolayı listede hata yaşanmıştır. Kontrolü sağlanıp, liste yakın zamanda güncel haliyle gözükecektir. Dikkatiniz ve hassasiyetiniz için teşekkür ederiz.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?