MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Biz de Sevdik:

Beğendili Tavuk Tarifi

Size özel ramazan sayfası hazırladık, şimdi şehrini seçerek devam et.

Hünkar beğendi olarak bilinen ve genellikle kırmızı etle hazırlanan beğendi tarifine farklı bir bakış açısı beğendili tavuk. Fırında közlenen patlıcanlardan hazırlanan beğendi karışımı önceden marine edilen fileto tavuk küpleriyle servise çıkıyor.

coca-cola-banner-yeni

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 2 adet
    fileto tavuk göğsü
  • 10 adet
    cherry domates
  • 4 diş
    sarımsak
  • 1 yemek kaşığı
    biber salçası
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 1/2 çay kaşığı
    tuz
  • 1/2 çay kaşığı
    karabiber
  • 1/2 çay kaşığı
    acı kırmızı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı
    kekik
  • 1/2 çay kaşığı
    nane
  • 1/4 çay kaşığı
    kimyon

    Beğendisi için:

  • 6 adet
    patlıcan
  • 2 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 1 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1,5 yemek kaşığı
    un
  • 1/2 su bardağı
    süt
  • 1/4 adet
    taze sıkılmış limon suyu
  • 1/2 su bardağı
    rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/2 çay kaşığı
    tuz
  • 1/2 çay kaşığı
    karabiber

Püf Noktası

Kaşar peynirini rende olarak koyarsanız közlenmiş patlıcanla daha rahat karışacaktır.

Pişirme Önerisi

Fırınladığınız patlıcanlara bıçak yardımı ile kesik açarsanız kabaran kabukların patlamamasını ve içlerinin daha iyi pişmesini sağlarsınız.

Nasıl Yapılır?

  1. Fileto tavuk göğüslerini küp şeklinde kesin. Tuz, karabiber, acı kırmızı pul biber ve kimyon ilavesiyle harmanlayın.

  2. Üzerine küçük kesikler açtığınız patlıcanları, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

  3. Fırında közlenen patlıcanları kesme tahtası üzerine alın. Kabuklarını dikkatlice soyun. Bıçak yardımıyla küçük küplere bölüp saldığı suyu süzdürün.

  4. Zeytinyağı ve tereyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Küp şeklinde kesilmiş tavukları 3-4 dakika kadar soteleyip biber salçasını ekleyin. Kabuğunu soyduktan sonra minik parçalar halinde kesilmiş sarımsakları katın.

  5. Yıkayıp dört eşit parçaya böldüğünüz cherry domatesleri ekleyip kekik ve nane ekledikten sonra 3-4 dakika daha pişirip ocaktan alın.

  6. Beğendiyi hazırlamak için; derin bir tencereye aldığınız tereyağı ve zeytinyağını kızdırın. Eriyen tereyağına unu ekleyip hızlıca kavurun. Ardından doğranmış patlıcanları ekleyip sürekli karıştırın. Ocağın altını kısın.

  7. Karıştırmakta olduğunuz patlıcanlara sütü ekleyin. Taze sıkılmış limon suyunun ardından tuz ve karabiberi katıp karıştırmaya devam edin.

  8. Son olarak rendelenmiş kaşarı peynirini ekleyin. Peynir eriyince ocağın altını kapatın.

  9. Tabağınıza öncelikle patlıcan beğendiyi alın. Baharatlarla marine edildikten sonra sotelenmiş tavukları ekleyip sıcak bir şekilde közlenmiş yeşil biber eşliğinde servis edin.

Servis Önerisi

Bu nefis Beğendili Tavuk, ile afiyet olur!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Coca-Cola

Tadını çıkar!
15TAKİPÇİ
30İÇERİK

Sıkça Yenen Konular

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?