Yemek.com

Barnie’s Coffee Kitchen’dan Karidesli Krep

Karidesli Krep Tarifi

Kişi sayısına göre hazırlanan ve incecik pişirilen krep, karidesli iç harç ve beşamel sos ilavesiyle hazırlanan karidesli krep tarifi, sunumuyla da Barnie's'e özel bir şekilde servis ediliyor.

Tadına doyamadığımız başlangıçların yanı sıra Yemek.com‘a özel olarak tariflerini alıp, fotoğraflarını çektiğimiz ana yemek çeşitleri ve diğer Barnie's Coffee Kitchen tariflerini deneyebilir, ortaya çıkan tatları sevdiklerinle paylaşabilirsin.

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 1 adet krep hamuru
  • 120 gram ayıklanmış jumbo karides
  • 1/2 adet olgun avokado
  • 2 adet kuşkonmaz
  • 1 gram tuz
  • 1 gram sarımsak
  • 1 gram taze çekilmiş tane karabiber
  • 10 gram krema
  • 30 gram beşamel sos
  • 30 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/2 tatlı kaşığı tereyağı

Servisi için:

  • 20 gram domates sos
  • 80 gram kızarmış parmak patates
  • 50 gram maskulin (akdeniz yeşilliği)

Püf Noktası

Kremayı ekledikten sonra iç harcı kısık ateşte pişirmelisiniz aksi takdirde kremanız kesilir.

Pişirme Önerisi

Arzu ettiğiniz ve damak tadınıza uyan baharatları karidesli harca katabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Üst kabuklarını ince bir şekilde soyduğunuz kuşkonmaz ve kabuğunu soyduğunuz olgun avokadoyu küçük parçalar halinde doğrayın.

  2. Tereyağını döküm bir tavada kısık ateşte eritin. Ayıklanmış jumbo karidesleri ilave edin. Küçük parçalar halinde doğradığınız kuşkonmaz ve avokadoları ekleyin.

  3. 2-3 dakika kadar sotelediğiniz iç harca rendelenmiş sarımsağı katın. Yaklaşık 15 saniye sonra tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve krema kattıktan sonra kısık ateşte kısa süre pişirin.

  4. Hafifçe yağlanmış bir krep tavasına bir kepçe kadar krep hamurunu döküp yaydıktan sonra arkalı önlü ters çevirerek hafif bir renk alana kadar pişirin.

  5. Pişen krep hamurunu ısıya dayanıklı bir fırın kabına alın. Orta kısmına hazırladığınız kremalı ve karidesli iç harcı yaydıktan sonra yarım ay şeklinde kapatın.

  6. Hazır durumda olan beşamel sosu krebin üzerine sürdükten sonra rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.

  7. Hazırladığınız krebi, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

  8. Fırından çıkan sıcak krebi; kızarmış parmak patates, domates sos ve karışık Akdeniz yeşillikleri eşliğinde servis edin.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!