MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Çıtır Çıtır:

Balık Kroket Tarifi

Patates kroket tarifi kadar sevilen bir başka tarif de balık kroket tarifidir bizce. Balık sevmeyenlerin bile bayıla bayıla yediği bu tarifi sizinle buluşturmanın zamanı gelmişti artık.

Çıtır çıtır dışı, patateslerle birleşen balıkların lezzeti... Hele o nefis baharatları yok mu... Biz bu tarif için sadeliği seçtik. Kimyon, karabiber ve tabi ki tuz. Ama siz en sevdiğiniz baharatları bu güzellikle birleştirmekten çekinmeyin. Ayrıca dilediğiniz gibi şekillendirmek  de size kalmış.

Eh yorum sizin! Afiyetler olsun!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 1 adet
    patates
  • 1 yemek kaşığı
    süt
  • 1 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 4 adet
    mezgit fileto
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 3 adet
    yumurta sarısı
  • 1 su bardağı
    galeta unu
  • 1/2 çay kaşığı
    kimyon
  • 3 su bardağı
    kızartma yağı

Püf Noktası

Buzdolabında bekletmeden kızartma yaparsanız kroketleriniz dağılabilir.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz içine 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri ilave ederek lezzeti güçlendirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Patateslerin kabuğunu soyun ve 1 tatlı kaşığı tuzla beraber haşlayın.

  2. Kullanacağınız balığı da 5-6 dakika kaynar suyun içinde haşlayın. Eğer dağılırsa süzgeç yardımıyla süzün.

  3. Haşlanan patatesleri bir kaba alın ve çatalla püre kıvamına getirin.

  4. Patatesler soğumadan tereyağını ilave edin ve patatese yedirin. En son sütü ilave edin ve soğumaya bırakın.

  5. Baharatları ilave edin. Haşlanan balıkları patateslerle harmanlayarak şekil verilebilir kıvama getirin.

  6. İki bıçak yardımıyla kenarlarını düzeltin ve karışıma dikdörtgen şekil verin.

  7. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

  8. Kızartma yağını iyice kızdırın.

  9. Dinlenen kroketleri önce çırpılmış yumurta sarılarına daha sonra da galeta ununa bulayıp kızartın.

  10. Fazla yağını süzdürün ve servis edin. İşte bu kadar! Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Bol limon... Daha ne olsun?

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
18760TAKİPÇİ
10İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?