Ağızda Eriyen Kıtır Lezzet:

Bal Kabaklı Pide Tarifi

Name: Bal Kabaklı Pide
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

08 Aralık 2014

Tarif Defterime
Ekle

Resim aşığı, bilim kurgu delisi, önlenemez yemek tutkusu olan Yasemin Kaya, Yemek.com için yazdı.

Bulgaristan’da yaşamış olan arkadaşımın babaannesi bu tatlıya kabaklı pide diyormuş fakat bildiğiniz katmer görünümünde tatlı bir börek.

Bal kabaklı pideyi hazır baklava yufkası yerine hünerli ellerinizle açacağınız baklava yufkası inceliğindeki hamur bezeleriyle de hazırlayabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Bal Kabaklı Pide Tarifi İçin Malzemeler

8adethazır baklava yufkası
2dilimbal kabağı
100gramiri kıyılmış ceviz içi
1su bardağıtoz şeker
4yemek kaşığıayçiçek yağı

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Bal Kabaklı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabuğunu soyduğunuz kabakları bol suda duruladıktan sonra rendenin kalın tarafıyla rendeleyin.
1 yemek kaşığı ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Rendelenmiş bal kabaklarını, 1/2 su bardağı toz şeker ve ceviz içiyle birlikte 5 dakika kadar kavurduktan sonra soğuması için bir kenarda bekletin.
Fırın tepsisine bir kat baklava yufkası serdikten sonra üzerini bir fırça yardımıyla yağlayın. Üzerine az bir miktar toz şeker serpin. Yufkalar dört kat olana kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Hazırladığınız bal kabaklı iç harcı, eşit olarak yufkaların üzerine yayın. Kalan yufkaları aralarını yağlayıp, toz şeker serptikten sonra üst üste dizin.
Üst katına sadece ayçiçek yağı sürdüğünüz yufkayı kenar kısımlarından içe doğru kıvırarak böreğe son şeklini verin.
Hazırladığınız böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından çıkan sıcak böreği, yufka katlarının çok fazla kırılmaması için keskin bir bıçak yardımıyla dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Bal Kabaklı Pide Tarifinin Pişirme Önerisi

Yufka katlarını istediğiniz kadar azaltıp arttırabilirsiniz ancak katmer inceliğinde bir pide olması için 8-10 kat yufka idealdir.Toz şeker miktarını damak zevkinize göre azaltıp, arttırabilirsiniz.Baklava yufkası yerine; 500 gram un, 1/4 su bardağı ayçiçek yağı, 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı sirke ile hazırladığınız hamurdan oluşturduğunuz bezeleri, nişastalı unla incecik açıp böreği hazırlayabilirsiniz.