MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Sütlaca Yeni Yorum:

Baharatlı Sütlaç Tarifi

Sütlaca Yeni Yorum:

Baharatlı Sütlaç Tarifi

Sütlü tatlı seven insanların hayır diyemeyeceği nadir tatlılardandır sütlaç. Üzeri hafif yanmış fırın sütlacın o çıtırlaşmış kabuğuna kaşık daldırmanın zevki bambaşkadır. Hele bir de bol fındıklı oldu mu, değmeyin keyfimize. Ama üzerine hafif tarçın dökülüp, soğuk soğuk yenenin yeri başka güzeldir.

Biz sütlacı hep bu halleriyle tanıdık. Fakat bu klasik tavır, yıldız anason, tane karanfil gibi sadece kokularıyla bile mest eden baharatlarla birleşti. Başka bir boyuta taşıdı. Önce pirinçleri hafif suda haşlıyor, yumuşatıyoruz. Ardından çubuk vanilyanının muhteşem aromasını, karanfilin, anasonun mis gibi kokusunu, süt ve şekerle buluşturuyoruz. Yan malzemelerle kıvam verdikten sonra tencerenin dibini sıyırıyor, geriye kalanını servis kaselerini pay ediyoruz.

Soğuduktan sonra gerisi keyif, gerisi afiyet.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 1 litre
    süt
  • 7 yemek kaşığı
    pirinç
  • 1 su bardağı
    su
  • 1,5 yemek kaşığı
    pirinç unu
  • 2 yemek kaşığı
    nişasta
  • 1 su bardağı
    toz şeker
  • 1 adet
    çubuk vanilya
  • 1 adet
    çubuk tarçın
  • 2-3 adet
    yıldız anason
  • 3 adet
    tane karanfil

    Üzeri için:

  • 1 tatlı kaşığı
    tarçın

Nasıl Yapılır?

  1. Pirinçlerinizi yıkayın ve süzün. Ardından bir tencerenin içerisine alın.

  2. Üzerine suyu ilave edin ve haşlamaya başlayın.

  3. Vanilya çubuğunu ortadan ikiye kesin ve tohumlarını bıçak yardımıyla çıkarın.

  4. Hafif yumuşayan pirinçlerin üzerine tüm baharatları, süt ve şekeri ilave edin. İyice karıştırın.

  5. Ayrı kabın içinde nişasta ve pirinç ununu hafif suyla açın. Azar azar sütlaca yedirin ve kıvam almasını sağlayın.

  6. Kıvam almaya yakın içinden tane karanfil, yıldız anason ve çubuk tarçını çıkarın.

  7. Kıvam alınca oda sıcaklığında bir müddet karıştırarak soğutun ve servis kaplarına bölüştürün. Soğuduktan sonra üzerini tarçın ile süsleyerek afiyetle tüketin.

Servis Önerisi

Üzerine badem, fındık içi gibi malzemeler serperek de servis edebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
39116TAKİPÇİ
462İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?