MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kıyır Kıyır Dokusuyla:

Bademli Unsuz Kurabiye Tarifi

Kıyır Kıyır Dokusuyla:

Bademli Unsuz Kurabiye Tarifi

Bademlerin o tatlı dönüşüm hikayesi, yeşil bir çağla ile başlar. Büyüyüp, serpildikçe damaklarımızı şenlendirecek, ara öğünlerimizin baş tacı olacak, tatlılarımıza, yemeklerimize misafir olacak bir lezzet olur. İçine girdiği birçok şeyi şahane kılan bademler, kurabiyelere de çok yakıştığı aşikar. İstedik ki bademler, undan rol çalsın. Unsuz da kurabiye yapılabileceğinin en lezzetli örneği olsun.

Üstelik unsuz olması kıvamında bir farklılığa da neden olmuyor. Tereyağının yardımıyla kıyır kıyır, nefis bir dokuya sahip kendileri. Sıcacık sütle yemenizi şiddetle tavsiye ediyor ve tarifimize buyur ediyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı
    çiğ badem
  • 1 adet
    yumurta
  • 1 çay bardağı
    toz badem
  • 100 gram
    oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 su bardağı
    toz şeker
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 paket
    vanilin

    Üzeri için:

  • 50 gram
    çiğ badem

Püf Noktası

Tereyağı bazlı ve unsuz bir kurabiye olduğu için dolapta en az 1 saat, mümkünse bir gece kadar dinlendirmeniz gerekecektir. Pişirirken kabarmaya ihtiyaç duymadığından içine kabartma tozu ilave etmeniz gerek yok. Pişirdikten sonra mutlaka oda sıcaklığında dinlendirin.

Nasıl Yapılır?

  1. Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba aktarın.

     

  2. Üzerine toz şekeri ilave ederek mikser yardımıyla çırpın.

  3. Kremamsı bir kıvam aldığında içerisine yumurtayı ilave edin ve bir dakika daha çırpın.

  4. Çiğ bademleri 20 dakika kadar sıcak suyun içinde bekletin.

  5. Suyunu süzdürüp bademleri tamamen toz hale getirmeden, hafif iri parçalar kalacak şekilde rondodan geçirin.

  6. Şeker ve tereyağı karışımının üzerine ilave edin.

  7. Toz badem, vanilya ve tuz ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın.

  8. Elde ettiğiniz hamuru streç filme sararak dolapta en az 1 saat kadar bekletin.

  9. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Yuvarlak şekiller verin. Ortalarına hafifçe bastırın. Bademleri yerleştirin.

  10. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kurabiyelerinizi aktarın.

     

  11. 180 derecede 10-12 dakika kadar pişirin.

  12. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
36697TAKİPÇİ
432İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?