Kıyır Kıyır Dokusuyla:

Bademli Unsuz Kurabiye Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KURABİYE TARİFLERİ

20 Nisan 2017

Tarif Defterime
Ekle

Bademlerin o tatlı dönüşüm hikayesi, yeşil bir çağla ile başlar. Büyüyüp, serpildikçe damaklarımızı şenlendirecek, ara öğünlerimizin baş tacı olacak, tatlılarımıza, yemeklerimize misafir olacak bir lezzet olur. İçine girdiği birçok şeyi şahane kılan bademler, kurabiyelere de çok yakıştığı aşikar. İstedik ki bademler, undan rol çalsın. Unsuz da kurabiye yapılabileceğinin en lezzetli örneği olsun.

Üstelik unsuz olması kıvamında bir farklılığa da neden olmuyor. Tereyağının yardımıyla kıyır kıyır, nefis bir dokuya sahip kendileri. Sıcacık sütle yemenizi şiddetle tavsiye ediyor ve tarifimize buyur ediyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Bademli Unsuz Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

1,5su bardağıçiğ badem
1adetyumurta
1çay bardağıtoz badem
100gramoda sıcaklığında tereyağı
1su bardağıtoz şeker
1çay kaşığıtuz
1paketvanilin

Üzeri için:

50gramçiğ badem

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Bademli Unsuz Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Tereyağı bazlı ve unsuz bir kurabiye olduğu için dolapta en az 1 saat, mümkünse bir gece kadar dinlendirmeniz gerekecektir. Pişirirken kabarmaya ihtiyaç duymadığından içine kabartma tozu ilave etmeniz gerek yok. Pişirdikten sonra mutlaka oda sıcaklığında dinlendirin.

Bademli Unsuz Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba aktarın.
Üzerine toz şekeri ilave ederek mikser yardımıyla çırpın.
Kremamsı bir kıvam aldığında içerisine yumurtayı ilave edin ve bir dakika daha çırpın.
Çiğ bademleri 20 dakika kadar sıcak suyun içinde bekletin.
Suyunu süzdürüp bademleri tamamen toz hale getirmeden, hafif iri parçalar kalacak şekilde rondodan geçirin.
Şeker ve tereyağı karışımının üzerine ilave edin.
Toz badem, vanilya ve tuz ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın.
Elde ettiğiniz hamuru streç filme sararak dolapta en az 1 saat kadar bekletin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Yuvarlak şekiller verin. Ortalarına hafifçe bastırın. Bademleri yerleştirin.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kurabiyelerinizi aktarın.
180 derecede 10-12 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Cemre Özgüzel

EDİTÖR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi & Boyum ocağa yetişmeden yemek yap...

Devamını okuyun

buzdolabında 1 saat beklettim fırını ıssıttım acaba un eklenmesi mi gerekiyor

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 8 Aralık 2020 13:04

Yanıtla

Su bardağı ölçünüz az gelmiş olabilir, elinize yapışmayan bir hamur elde edene kadar rondadan geçirmiş olduğunuz ve un dokusundaki bademleri ekleyebilirsiniz.

Ayşegül Çolakkadıoğlu7 Aralık 2020 18:55

lütfen cevap verir misiniz kaç saattir ağlıyorum

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 8 Aralık 2020 10:44

Yanıtla

Merhabalar öncelikle böyle bir durum yaşadığınız için üzgünüz. Kurabiyenin yayılmasının birkaç temel sebebi var. Öncesinden fırını ısıtmamış olabilirsiniz, mutlaka ısınmış fırında pişirin. Hamuru tarifte belirtildiği üzere buzdolabında dinlendirmemiş olabilirsiniz, tereyağlı bir kurabiye olduğu için muhakkak dinlenmesi gerekiyor. Oda sıcaklığında ve yoğurma esnasında dokusu yumuşayacağı için bu aşamaları atlamamak önemli.

Ayşegül Çolakkadıoğlu7 Aralık 2020 18:54

çünkü kurabiyeler yayıldı tuhaf bir şey oldu

Yanıtla

Ayşegül Çolakkadıoğlu7 Aralık 2020 18:54

acaba tarifte eksik olabilir mi

Yanıtla