Badem Kaplı Çıtır Tavuk Tarifi
Soslar Saygı Duruşunda:

Badem Kaplı Çıtır Tavuk Tarifi

20 Aralık 2016
Tarif Defterime
Ekle

Tatlıların üzerinde, sağlıklı ara öğünlerde yediğimiz bademler ''Artık yeter'' dedi ve assolist olmak için sahneye geldi. Önden sarımsak ve taze karabiberle marine edilen tavuk parçaları, iri kıyılmış bademlerle birleşti. Galeta unu ve yumurta çıtırlığın asıl sebebi oldu.

Derin yağda tavuklar nar gibi kızardı. Fazla yağı süzüldü ve o muhteşem an... Tüm soslar banılmak için sıraya girdi resmen. Öyle çıtır, öyle nefis bir lezzet oldu kendisi. Tamam kabul, kalorisi bir tık fazla. Ama bu lezzet için bir kaçamağa da değer şimdi.

Hem dilerseniz siz onu fırında da pişirebilirsiniz. Eee, hadi! Ne duruyorsunuz? Doğruuu mutfağa.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Badem Kaplı Çıtır Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

  • 3parçatavuk göğsü
  • 160gramçiğ badem
  • 2adetyumurta
  • 1su bardağıgaleta unu
  • 2çay kaşığıtuz
  • 2çay kaşığıtaze çekilmiş karabiber
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 2dişsarımsak
  • 1yemek kaşığızeytinyağı

Kızartmak için:

  • 1su bardağısıvı yağ
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Badem Kaplı Çıtır Tavuk Tarifinin Püf Noktası

Kullanacağınız bademlerin tuzsuz, çiğ bademler olmasına özen gösterin. Dilerseniz tavuklarınızı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 - 30 dakika (fırınınızın performansına göre süresi değişecektir) pişirebilir, daha hafif bir sonuç elde edebilirsiniz.

nasil-yapilir

Badem Kaplı Çıtır Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavuk göğüslerinin her birini dört ya da beş eşit parçaya bölün. Bir kabın içine alın.
  2. Sarımsakların kabuklarını soyun ve ezin.
  3. Tavukların üzerine zeytinyağı, kırmızı toz biber, tuz, karabiber ve ezdiğiniz sarımsakları ekleyin. Güzelce harmanlayın.
  4. Üzerini streç filmle kapatın ve yaklaşık 20 dakika marine edin.
  5. Bademleri mutfak robotundan geçirin. Hafif iri parçalar haline getirin. Bir kasenin içine alın.
  6. Yumurtaları kırın ve hafifçe çırpın.
  7. Galeta ununu da bir kasenin içine alın.
  8. Marine ettiğiniz tavuk parçalarını önce yumurtaya, ardından galeta ununa, sonra tekrar yumurtaya son olarak da bademlere batırıp güzelce kaplayın.
  9. Bu işlemi tüm tavuk parçalarına uygulayın.
  10. Yağı tavanın içine alın ve kızdırın.
  11. Ardından tavuk parçalarını arkalı önlü bir biçimde kızarana kadar pişirin.
  12. Kağıt havlu serili bir tabağın üzerine alın ve fazla yağının gitmesini sağlayın.
  13. Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Badem Kaplı Çıtır Tavuk Tarifinin Servis Önerisi

Yanına acı sos, barbekü sos, domates sos ya da başka dilediğiniz herhangi bir sosla servis edebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Cemre Özgüzel
Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi & Boyum ocağa yetişmeden yemek yap...
Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?