Yemek.com

Teknolojisi Yok Ama Tarifi Var: Back to the Future Pizzası

gelecege-donus-pizza-tarifi

İlk filmi 1987’de gösterime girse de bugün hayranları olarak hala aynı heyecanla izlediğimiz, unutulmaz bir seri Back to the Future. Serinin 26 Ekim 1985’de açılıp, 21 Ekim 2015’e uzanan ikinci filmi ise geleceğe dair öngörüleriyle uzun yıllar boyunca konuşuldu, tartışıldı.

Trafik sorununu çözen uçan arabalar icat edilemediyse de hava kaykayına yakın bir şeyler yapıldı. Yağmurda kendiliğinden kuruyan montlar hala yok ama 80’ler temalı kafeler açıldı. 2015’te icat edilmiş olarak gördüğümüz ilginç aletlerden biri de sesle çalışan, mikrodalgayı andıran ve "hidratör" denen cihazdı.

Büyükanne Lorraine, bu aletin kapağını açar, paketinden çıkardığı mini minicik bir pizzayı tepsinin ortasına koyar ve "4 derecede pişir lütfen" komutunu verir. Saniyeler sonra aletin kapağını açar. Pizza, tepsi büyüklüğüne erişmiştir. Dumanı tüten pizzayı, eli yanmadan tepsisinden tutarak çıkarır ve gelecekteki McFly ailesinin masasına akşam yemeği niyetine koyar.

Yapımı çok kolay, yemesi enfes bu pizzayı tarifleyelim de Back to the Future temalı bir parti falan verecek olursanız, yaparsınız ne güzel dedik.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Malzemeler

Hamur için:

  • 4 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım paket kuru maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 su bardağı ılık su

Sosu için:

  • 1 su bardağı domates konservesi
  • 4 yemek kaşığı domates salçası (konserve kullanmak istemezseniz)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak

Üstü için:

  • 100 gram sucuk
  • 7 adet yeşil biber
  • 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri (arzuya göre mozzarella)

Püf Noktası

Hamurunuzu daha uzun süreler oda sıcaklığında dinlendirebilirsiniz. Dinlenme süresi ne kadar fazla uzarsa, hamurunuz o kadar lezzetli olacaktır.

Nasıl Yapılır?

  1. Kuru mayayı şekerle birlikte küçük bir kaba alın, 1 yemek kaşığı kadar ılık suyla birlikte iyice eritin.

  2. Unu geniş ve derin bir kaba koyup ortasını havuz şeklinde açın. Tuzu, unun kenarlarına serpin, ortasına zeytinyağı ve eritilmiş mayayı ekleyin ve yavaş yavaş ılık su ekleyerek kıvam alıncaya kadar yoğurun.

  3. Yoğurduğunuz hamuru, içinde bulunduğu kabın ağzını streç filmle kapatıp, mayalanmak üzere oda sıcaklığında 1, 1-5 saat kadar bekletin.

  4. Ardından mutfak tezgahını unlayın, mayalanmış hamuru çok az zeytinyağı ile ovup tezgaha alın. Oklava veya merdane yardımıyla istediğiniz kalınlıkta açın.

  5. Sosu için, tavaya zeytinyağını alın. Domates konservesi ya da salçayı, dilimlediğiniz sarımsakları içine atıp kavurmaya başlayın.

  6. Sosu soğumaya bırakın. Soğuyan sosunuzu, açılmış hamurun üstüne eşit bir biçimde yayın.

  7. Yeşil biberlerin saplarını kesin, içlerini temizleyin ve boylamasına dört dilim halinde kesin. Sucukları orta incelikte dilimleyin. Pizza hamurunun yarısına sucukları, diğer yarısına dilimlediğiniz biberleri dizin.

  8. 180 derecelik fırında üst malzemeler kızarana kadar 30-35 dakika pişirin.

  9. Üst malzemesi kızaran pizzanızı fırından alın. Üzerine peynirleri dizip, tekrar fırına verin. Peynirler eridiğinde pizzanız hazır! Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Damak zevkinize göre üzerine fesleğen yada kekik serperek servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Işıklı taygalarda araştırıp dolaşan bir kam olduğumu düşlerim. Yemeğin kültürel tarihini, bitkilerin şifasını yazarım.
1 yorum yapılmış
2016-01-24 12:06:03
Domatesin hem tazesin de, hem tarifte ki gibi konservesinde bol miktarda folik asit olduğundan pizza sosuna bir adet küp şeker koymak hem sosun lezzetini arttırır, hem de asit etkisini azaltır.