Ayvalı Muhallebi Tarifi
Yok Böyle Lezzet:

Ayvalı Muhallebi Tarifi

12 Aralık 2017
Tarif Defterime
Ekle

Şarkılara, türkülere, atasözlerine konu olmuş, sarı renkleriyle gri soğuk günleri aydınlatan mis kokulu ayvaların tam da vakti. Çiçek açması yaz habercisi olan ayvaların, bol olması ise kışın çok kar yağacağını temsil eder derler. Bu kış çok sert geçecek o zaman bizden söylemesi, zira ayvalar her yerde.

O zaman gelecek kara kışa inat, bu güzelim ayvaları alıyoruz, en sevdiğimiz baharatlarla pişiriyoruz ve müthiş kıvamlı bir muhallebiyle buluşturuyoruz. Sonrası malum, kaşık kaşık yiyor hafif tadına ve mis kokusuna adeta doyamıyorsunuz. Ayvayı bir de böyle yiyeyim diyenlere geliyor, afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Ayvalı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

  • 2adet orta boyayva
  • 6yemek kaşığıtoz şeker
  • 2adetçubuk tarçın
  • 5-6adetkaranfil
  • 6su bardağısu

Muhallebisi için:

  • 2yemek kaşığıun
  • 1yemek kaşığıbuğday nişastası
  • 4yemek kaşığıtoz şeker
  • 3su bardağısüt
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1paketvanilya

Üzeri için:

  • 5-6yemek kaşığıçikolata sosu
  • 2yemek kaşığıtoz Antep fıstığı
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Ayvalı Muhallebi Tarifinin Püf Noktası

Ayvaları pişirirken kabukları ve çekirdekleri ile pişirmeniz, renginin daha güzel olmasını sağlayacaktır.

nasil-yapilir

Ayvalı Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ayvaların kabuklarını soyun, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkartın.
  2. Bir tencereye ayvaları alın, kabuklarını ve çekirdeklerini de tencereye koyun. Çubuk tarçın ve karanfili de ekleyin.
  3. Toz şeker ve suyu da ekleyip, ocağın altını açın ve bu şekilde ayvalar yumuşayana dek, tencerenin kapağı kapalı bir şekilde yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakın.
  4. Ayvalar pişerken muhallebisini hazırlayın. Muhallebi için tereyağı ve vanilin hariç, gerekli olan tüm malzemeleri bir tencereye alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
  5. Muhallebiniz kıvam alıp, kaynamaya başlayınca, 5 dakika daha kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin.
  6. Ardından altını kapatın ve tereyağı ile vanilini ekleyip karıştırın.
  7. Muhallebiyi ateşten aldıktan sonra mikserle yaklaşık 10 dakika kadar çırpın.
  8. Ayvalar pişince sudan çıkartın ve bir çatal ya da patates ezeceği yardımıyla iyice ezin.
  9. Servis yapacağınız kapların dibine birer kaşık ezilmiş ayvadan koyun. Üstüne muhallebi ekleyin ve en üste tekrar bir kaşık ayva ezmesi koyun.
  10. Çikolata sosu ve antep fıstığıyla süsleyin, buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin.

youtube-thumbnail

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?