Yemek.com

Tahin Bonuslu:

Ayvalı Kek

Ayvalı Kek Tarifi

Şöyle bir dilimiyle güne başlamak isteyeceğiniz kekler vardır. Pişer pişmez burnunuzdan gitmeyen kokusunu içinize çekmeye doyamayacağınız kekler mesela...

İşte tam da böyle bir kek tarifinden bahsediyoruz. Kışın olmazsa olmazı armutların, reçelini, kurabiyesini, tatlısını yapmaya doyamadık değil mi? Öyleyse bir de bu tarifi ekleyin yapılacaklar listesine.

Eh böylesi nefis bir kek tarifini fazla bekletmeden en yakın çay saatimize konuk edelim ne dersiniz?

Tahinin ve ayvanın ahenkle dans ettiği güzeller güzeli tarifimizi şuraya bırakıyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tahin
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 adet ayva
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ

Püf Noktası

Ayvaları şeker ve limonla ovmak, meyvelerin fazla kararmasını engelleyecek ve karamelize bir kabuk oluşturmasına yardımcı olacaktır.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz kekinizi fansız fırında 170 derecede daha uzun sürede pişirebilirsiniz. Fansız programda pişirmenin avantajı; kekin her tarafının eşit pişirmesine yardımcı olmasıdır.

Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 165 dereceye ayarlayın.

  2. 26cm’lik fırın kabını yağlayın ve unlayın.

  3. Ayvaların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini temizleyin.

  4. İnce ince parçalar halinde ayvaları dilimleyin ve ölçülü toz şekerin 1 yemek kaşığını, 1-2 damla limonla karıştırın ve ayva dilimlerini ovun.

  5. Ayvaları kek kalıbının tabanına düzgünce dizin.

  6. Yumurta ve şekeri iyice çırpın.

  7. Sıvı yağ ve sütü karıştırın.

  8. Unu ve kabartma tozunu ayrı bir kaba eleyin.

  9. İyice kabaran yumurta ve şekerli karışıma sütlü karışımı ekleyin. En son unlu karışımı ilave edin. Tahini bu aşamada ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırın.

  10. Kek harcını ayvaların üzerine dikkatlice gezdirin. Kekin yoğunca kabarmasını isterseniz daha küçük çaplı bir kek kalıbı kullanabilirsiniz.

  11. Keki minimum 30 dakika fırın kapağını hiç açmadan pişirin.

  12. Sonrası için kürdan veya bıçak yardımıyla kekinizin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.

  13. Kekiniz piştikten sonra iyice soğumasını bekleyin ve kelepçeli kalıbı nazikçe çıkartın. Üzerine pudra şekeri serpin ve servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)