Yemek.com

Biraz Serinlik: Avokadolu Çubuk Dondurma

Avokadolu Çubuk Dondurma Tarifi

Hani dip sos tarifleri ya da salatalarda görmeye alışık olduğumuz avokado dilimleri var ya onlar bu sefer dondurmaya konuk oluyor. Ortaya sağlıklı mı sağlıklı porsiyonluk çubuk dondurmalar çıkıyor. Tat ve kıvamını bal yanı sıra sıvı kremadan alan bu dondurmalar çok seviliyor.

Olgunlaşmış avokadoları alın bir bir, çekirdeklerini çıkartın. Klima etkili ve meyve özlü dondurmalar hazırlıyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Malzemeler

  • 3 adet orta boy olgun avokado
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 200 ml. süt
  • 1/2 su bardağı sıvı krema
  • 1/4 adet taze sıkılmış lime suyu (yeşil limon)

Püf Noktası

Avokadoyu, kese kağıdı içinde bir elma ya da muzla bekletmeniz ona gerekli yumuşaklığı katacaktır.Olgunlaşan avokadoyu daha fazla bekletmemeye özen gösterin aksi takdirde yenilebilir halde içi krem rengi olan avokado kararacak ve çürümeye başlayacaktır.Dondurma kalıplarının dış kısımlarını kısa bir süre sıcak suya tutup dondurmaları kolaylıkla çıkartabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Olgun durumda olan avokadoların üzerinde keskin bir bıçağı tam tur gezdirip kesikler atın. Avuç içinizde ters yöne çevirdiğiniz avokadoları kolayca iki eşit parçaya ayırın. Orta kısmında yer alan büyük çekirdeğe bıçağı yatay olarak saplayın ve çekerek çıkartın.

  2. Avokadonun yumuşak kısımlarını bir tatlı kaşığı yardımıyla salata kasesine çıkartın. Kalan kabuk kısımlarını kullanmamak üzere çöpe atın.

  3. Avokado dilimlerini mutfak robotu ya da blender yardımıyla bal, süt, sıvı krema ve taze sıkılmış lime suyu ilavesiyle püre haline getirin.

  4. Hazırladığınız karışımı kullanacağınız dondurma kalıplarına dikkatlice paylaştırın. Kalıpların üzerini alüminyum folyonun parlak kısmı üstte kalacak şekilde kapatın. Orta kısımlarına tahta çubuklar saplayıp derin dondurucuya kaldırın.

  5. En az 3-4 saat kadar soğutup kalıplarından çıkardıktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Bal yerine herhangi arzu ettiğiniz herhangi bir tatlandırıcı kullanabilirsiniz.Kaynamakta olan sıcak su buharı üzerinde benmari usulü erittiğiniz bitter çikolata ile dondurmaları servis öncesinde süsleyebilir, buz küpleri ya da derin dondurucuda önceden soğuttuğunuz tabaklar üzerinde servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!