Yemek.com

Enerjiler Tavan:

Atom Kurabiye Tarifi

Atom Kurabiye Tarifi

Mutfağınızı mis gibi kurabiye kokusuyla doldurmaya hazırsanız başlıyoruz. Önce içerisinde çeşit çeşit kuru meyvelerin, bol çikolata ve cevizin bulunduğu iç malzememizi hazır ediyoruz. Daha sonra bol tereyağlı, yumuşacık bir hamur hazırlıyoruz. Yıllardır yalnızca limon sıkmak için kullandığımız limonluğu ters çevirip içinde şekil veriyoruz hamurumuza.

Elimizi korkak alıştırmadan içini enerji dolu iç malzememizle dolduyoruz. 15 dakikada pişiriyor, pudra şekeri ile gelin gibi süsleyip afiyetle tüketiyoruz. Sonrasında işe, okula koşarak gidiyor, yerimizde duramıyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

24 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

Hamuru için:

  • 150 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 3/4 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 3,5 su bardağı un

İç malzemesi için:

  • 8 adet kuru kayısı
  • 6 adet kuru incir
  • 1 çay bardağı kuru üzüm
  • 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
  • 1 çay bardağı damla çikolata

Pişirme Önerisi

Kurabiyelerin iç malzemesinde ceviz yerine fındık, badem kullanabilir, tarçınla aroma verebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

    İç malzemesi için:

  1. Kayısı ve incirleri minik minik doğrayıp diğer malzemelerle birlikte güzlece karıştırın.

    Hamuru için:

  1. Tereyağı, şeker ve yumurtayı bir kaba alarak güzelce karıştırın.

  2. Ayrı bir kapta un, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın.

  3. Unlu karışımı kontrollü bir şekilde tereyağı-şeker-yumurta karışımına ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar güzelce yoğurun.

  4. Limon sıkacağını ters çevirerek iç kısmını hafifçe yağlayın ve streç filmle kaplayın.

  5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak streç filmle kapladığınız limonluğun içine yerleştirin ve işaret parmağınızla hamurun içini oyun.

  6. Oyduğunuz hamurun içine hazırladığınız iç malzemesinden 1 tatlı kaşığı kadar koyarak kenarlarında kalan hamurla üzerini kapatın.

  7. Hazırladığnız kurabiyeleri pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye düz kısımları alta gelecek şekilde yerleştirin.

  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 15 dakika pişirin ve ılıdıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek afiyetle tüketin.

Servis Önerisi

Kurabiyelerinizi, tepe kısımlarını eritilmiş çikolataya batırarak servis edebilirsiniz.

Doyamayanlar için bir önerimiz daha var!
Hamurunda Sana Var Sana aracılığıyla
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!