Yemek.com

Bereketi Bol: Aşure

Aşure Tarifi

Mutfak kültürümüzün en lezzetlisinden işte karşınızda 'aşure'.

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 3 su bardağı buğday
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 adet elma
  • 200 gram kuru üzüm
  • 200 gram kuru kayısı
  • 75 gram kuş üzümü
  • 4 adet karanfil
  • 4 su bardağı toz şeker

Üzeri İçin:

  • 1 su bardağı ince çekilmiş fındık
  • 1-2 yemek kaşığı tarçın
  • 2 yemek kaşığı doğranmış kuru kayısı
  • 1 adet nar

Nasıl Yapılır?

  1. Buğdayı bir gece önceden sıcak su ile bir taşım kaynatın.Sabaha kadar bekletin.

  2. Bir gece önceden ıslatılmış nohut ve fasulyeyi aynı tencerede haşlayın.

  3. Buğdaya nohut ve fasulyeyi ekleyin.

  4. Buğdaylı karışıma üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin.

  5. Kuru üzümü ve küp küp doğranmış kayısıyı aynı tencerede biraz su ve şeker ilave ederek 10 dk kadar haşlayın.

  6. En son haşlanmış kayısı&üzüm karışımını, küp doğranmış ve kabuğu soyulmuş elmaları, kuş üzümünü, karanfili ve şekeri ilave edip pişirin.

  7. Hafif koyulaşınca ocaktan alıp kaselere paylaştırın.

  8. Üzerini küçük kesilmiş kuru kayısı, nar taneleri, tarçın ve çekilmiş fındık ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun…

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Mutfak maceraları çocuklukta başlayıp şuana dek devam eden bir yolculuğun içindedir hayallerinin peşinden giden asla vazgeçmeyen... Mutfakta kendini mutlu, heyecanlı ve yaptığı işi aşkla şevkle yapıp mutluluk duyan birisiyim.