MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Bu Havaların Keki:

Armutlu Kek Tarifi

Bu Havaların Keki:

Armutlu Kek Tarifi

Taban kısmında yer alan armut dilimleri sonrasında üste çıkmış, hafif karamelize olmuş, içi ılık, içi yumuşacık bir armutlu kek yemenin tam zamanı değil mi?

Tarifte yer alan fındık içleri ve tarçının keke kattığı güzelliği lütfen es geçmeyelim.

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 3 adet
    orta boy armut
  • 3 adet
    yumurta
  • 3/4 su bardağı
    toz şeker
  • 3/4 su bardağı
    ayçiçek yağı
  • 1/2 su bardağı
    süt
  • 2,5 su bardağı
    un
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 1 adet
    orta boy rendelenmiş limon kabuğu
  • 1/2 su bardağı
    fındık içi
  • 1 çay kaşığı
    tarçın

Püf Noktası

Pişirme esnasında dibe çöküp yapışmaması için kek harcına eklediğiniz armut küpleri ve fındık içini hafifçe unladıktan sonra kullanın.

Pişirme Önerisi

Arzuya kuru üzüm ilave edebilir, fındık içi yerine badem ya da ceviz içi kullanmayı tercih edebilirsiniz.Pişen keki kalıbından kolaylıkla çıkartabilmek için yağlı pişirme kağıdı kullanın.

Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın. Toz şeker ekledikten sonra şeker taneleri tamamen eriyene kadar mikser yardımıyla yüksek devirde çırpın.

  2. Ayçiçek yağı ve süt ekleyip kısa bir süre daha çırpma işlemini sürdürün.

  3. Elenmiş un, kabartma tozu ve toz tarçını ekleyin. Rendelenmiş limon kabuğunu katın. Düşük devirde tüm malzemeler toparlanana kadar kısa bir süre daha karıştırın.

  4. Sap kısımlarını aldıktan sonra kabuklarını ince bir şekilde soyduğunuz armutların iki tanesi küçük küpler halinde, bir tanesini halka halka kesin. Fındık içlerini küçük parçalar halinde kırın.

  5. Fındık içi ve küp şeklinde kesilmiş armut parçalarını hafifçe unladıktan sonra kek harcına katıp tahta bir kaşık yardımıyla sadece bir kez yavaşça karıştırın.

  6. Kek kalıbının tabanını yağlı kağıtla kapladıktan sonra halka şeklinde kesilmiş armut dilimlerini muntazam bir şekilde yerleştirin. Hazırladığınız kek harcını döküp üzerini bir kaşık yardımıyla düzeltin.

  7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kabarıp üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

  8. Fırından çıkan sıcak keki dinlendirdikten sonra servis tabağına ters çevirip çıkartın. Böylelikle üst kısmında kalan yağlı kağıdı dikkatli bir şekilde kaldırıp alın. Dilimlediğiniz keki ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Arzuya göre bir top kaymaklı dondurma eşliğinde servis edin.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
3021TAKİPÇİ
1314İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?