Yemek.com

Evde Mis Gibi: Antep Fıstıklı Çikolata Küpleri

Antep Fıstıklı Çikolata Küpleri Tarifi

Evde tam anlamıyla çikolata yapmak biraz uğraştırıcı olabilir. Ama bu işi biraz kolaylaştıracak güzeller güzeli bir tarifimiz var.

Antep fıstıklarıyla lezzetlendireceğimiz leziz çikolataya barları hazırlamak pek kolay. Eritilmiş bitter çikolatanın içinde sütlü çikolatayı eriterek, çikolata temperleme tekniklerine göz kırpıyoruz. Bir de işin içine sürülebilir çikolata kreması ekliyor ve Antep fıstıklarıyla şovu tamamlıyoruz.

Hadi bugünü kendinize ayırın ve nefis bir mutlu sona kendinizi hazırlayın...

Bizce şimdi hazırsınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı bitter çikolata (doğranmış)
  • 1/2 su bardağı sütlü çikolata (doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı çikolata kreması
  • 1/2 su bardağı antep fıstığı
  • 1 yemek kaşığı toz antep fıstığı

Püf Noktası

Çikolatayı eritirken tahta kaşık dışında karıştırma aparatı kullanmamalısınız. Çikolatanın yapısı oldukça hassas olduğundan kimyasal yapının bozulmasına neden olabilir.

Nasıl Yapılır?

  1. Bitter çikolatayı ben mari usulü eritin.

  2. Erittiğiniz çikolatayı ocaktan alın ve erittiğiniz kabın altını temiz bir bezle kurulayın.

  3. Sütlü çikolatayı erimiş bitter çikolatanın içinde eritin ve sürülebilir çikolata kremasını da ekleyip karıştırın.

  4. Çikolatalar birbirine karışınca, Antep fıstıklarını ilave edin ve tahta kaşık yardımıyla karıştırmaya devam edin.

  5. Cam borcam veya dikdörtgen kalıbın içine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız çikolatayı kaba yayın.

  6. Bu aşamada kullanacağınız kabın büyüklüğü çikolata küplerini hangi ebatta yapmak istediğinize göre değişebilir. 18 cm’lik Baton kek kalıbını tercih ederseni bu tarif için görseldeki büyüklükte küpler elde edebilirsiniz.

  7. Çikolatayı oda sıcaklığında 15-20 dakika beklettikten sonra, buzdolabında 2-3 saat bekletin.

  8. İyice donan çikolata barını yağlı kağıttan tutarak kesme tahtasının üzerinde dilediğiniz büyüklükte dilimleyin. İşte bu kadar. Afiyet olsun!

Servis Önerisi

Dilerseniz üzerine kakao eleyerek servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)