MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Her Zaman En İyisi:

Anne Kurabiyesi Tarifi

Her Zaman En İyisi:

Anne Kurabiyesi Tarifi

Kokladığımız bir kokunun hafızamızdan neredeyse hiç silinmediğini biliyor muydunuz? Koku hafızamız diğer duyu organlarımıza göre en güçlü olanı. İşte tam da bu yüzden fırından yeni çıkmış mis gibi bir kurabiye kokusu duyduğunuzda, anılarınız sizi çocukluğunuza, annenizin yaptığı o güzelim kurabiyelere götürür. Bir anda o anı anımsarsınız, tadı sanki damağınızda canlanır. Siz küçük, hevesli, meraklı o afacan çocuksunuzdur şimdi ve canınızın içi anneniz size en sevdiğiniz mis kokulu kurabiyelerinden pişirmiştir.

Anılarınızı tazelemek, annenizin mis kokulu kurabiyelerini hatırlamak, bu sefer annenize kendi pişirdiğiniz kurabiyeleri vermek ve hatta onları kendi çocuklarınıza pişirmek için geliyor bu tarifimiz. Hepimizin evinde olan malzemelerle, telaşsız, zahmetsiz oldukça kolay bir kurabiye ama güzelliğini sadeliğinden alıyor. Biliyoruz ki ne olursa olsun en güzelini sizin anneniz pişiriyor, ama bir de bunu deneyin, bakalım sizi bir ısırıkla anılarınıza taşıyabilecek mi. Afiyet, bal, şeker olsun

KAÇ KİŞİLİK

2 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 2 adet
    yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
  • 2 yemek kaşığı
    oda sıcaklığında tereyağı
  • 4 su bardağı
    un
  • 2 çay bardağı
    pudra şekeri
  • 1 çay bardağı
    yoğurt
  • 1 çay bardağı
    sıvı yağ
  • 2 paket
    kabartma tozu
  • 2 paket
    vanilin
  • 1 adet
    limon kabuğu rendesi

Püf Noktası

Hamurun kıvamlı ve kulak memesi yumuşaklığında olabilmesi için, kullanacağınız tereyağının oda ısısında olması ve tüm malzemeler birbirine karışana dek güzelce yoğurmanız çok önemli. Hamurun içine limon kabuğu rendesi yerine portakal kabuğu rendesi de koyabilirsiniz, damak tadınıza göre ceviz ya da kuru üzüm de ilave edebilirsiniz. Hamuru yoğurmayı bitirdiğinizde ele yapışmayan bir hamur olması önemli, durum göre un ilavesi yapabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini elinizle yoğurarak güzelce karıştırın.

  2. Sonrasından 1 yumurtanın tamamını, diğerinin ise sadece beyazını karışıma ilave edin. Sarısını bir kenara ayırın.

  3. Ardından kalan tüm malzemeleri de ekleyin ve kulak memesi yumuşaklığında  bir hamur elde edene dek yoğurmaya devam edin.

  4. Hamur istediğiniz kıvama geldiğinde, bir fırın tepsisinin içine yağlı kağıt serin ve hamurdan ceviz büyüklüğünden parçalar kopartın, elinizle yuvarlayıp, hafif bastırarak tepsiye yerleştirin.

  5. Bu şekilde tüm hamuru şekillendirip, tepsiye dizin.

  6. Ardından kenara ayırdığınız yumurta sarısını bir fırça yardımıyla kurabiyelerinizin üzerlerine teker teker sürün.

  7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin ve ılıklaşınca servis edin.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
47TAKİPÇİ
108İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?