MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
A'jia'dan:

Deniz Levreği Tarifi

Gerçek bir deniz levreğinden hazırlanan bir levrek yemediyseniz levrek yemiş sayılmazsınız. A'jia'da fırınlanmış rezene ve Fransız fasulyesiyle servis edilen deniz levreği, sağlığına düşkün bir ana yemek.

Tadına doyamadığımız başlangıçların yanı sıra Yemek.com‘a özel olarak tariflerini alıp, fotoğraflarını çektiğimiz ana yemek çeşitleri ve diğer A'jia tariflerini deneyebilir, ortaya çıkan tatları sevdiklerinle paylaşabilirsin.

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 350 gram
    fileto deniz levreği
  • 1 adet
    rezene
  • 30 gram
    fransız fasulyesi
  • 0,2 cl.
    limon suyu
  • 30 gram
    kuru soğan
  • 2 diş
    sarımsak
  • 0,1 cl.
    beyaz şarap
  • 2 gram
    tuz
  • 1 gram
    dijon hardalı
  • 2 gram
    süzme bal
  • 2 gram
    karabiber
  • 3 gram
    sızma zeytinyağı
  • 5 gram
    balsamik sirke
  • 5 gram
    dereotu

Püf Noktası

Levrek filetoyu temizlerken kılçıklarının tam olarak alınmasına dikkat edin. Deri kısmını balığın üzerinde bırakın.Marinasyon süresini arzu ettiğiniz kadar uzatabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Levrek fileto temizlenir ve kılçıkları alınarak incecik kıyılmış dereotu, sızma yağ ve sarımsak ile marine edilir.

  2. Rezene dört eşit parçaya ayrılır. Beyaz şarap, kuru soğan ve sarımsakla fırınlanır, sonrasında buharda pişirilir.

  3. Fransız fasulyeleri, kaynar suda haşlandıktan sonra soğuk suyla şoklanır. Fırınlanmış rezene ile fırında ısıtılır; karabiber, tuz ve balsamik sirke ile lezzetlendirilir.

  4. Marine edilmiş levrek, ızgarada yaklaşık 8 dakika sürekli çevrilerek pişirilir.

  5. Limon suyu, hardal, bal ve sızma zeytinyağıyla karıştırılarak sos haline getirilir. Rezene ve Fransız fasulyesi, ızgara levrek ile servis edilir.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
2843TAKİPÇİ
1329İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?