MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Afrodizyak Etkili:

Kırmızı Biberli ve Ançüezli Piyaz Tarifi

Afrodizyak Etkili:

Kırmızı Biberli ve Ançüezli Piyaz Tarifi

Klasik piyazdan sıkılanlara, tahinlisinin de tadına doymuş olanlara; besleyici ve tok tutan, ana yemek kıvamında ançüezli bir piyaz tarifi geliyor.

Klasik salata mantığında düşünüp, görmek istediğiniz yeşillikleri ekleyebilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 2 su bardağı
    kuru fasulye
  • 1 adet
    kuru soğan
  • 1/2 demet
    dereotu
  • 2 adet
    taze soğan
  • 2 yemek kaşığı
    dilimlenmiş siyah zeytin
  • 4 adet
    cherry domates
  • 1 adet
    haşlanmış yumurta
  • 12 adet
    ançuez

    Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı
    üzüm sirkesi
  • 2 yemek kaşığı
    limon suyu
  • 2 yemek kaşığı
    sızma zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı
    karabiber
  • 1/2 çay kaşığı
    pul biber
  • 1/2 çay kaşığı
    tuz

Nasıl Yapılır?

  1. Kuru fasulyeyi, bir gece önceden bol su ile yıkayıp ıslatın. Bir miktar soğuk su ilavesi ile kısık ateşte haşlayın.

  2. Kabuklarını soyduğunuz kuru soğanı küçük küpler halinde ya da yarım ay şeklinde piyazlık doğrayın.

  3. Taze soğanları ve dereotunu incecik kıyın. Haşlanmış yumurtayı sekiz eşit parçaya bölün.

  4. Cherry domatesleri ortadan ikiye kesin. Ançüezleri ince ince dilimleyin.

  5. Haşlanmış fasulyeyi suyunu süzdükten sonra diğer tüm doğranmış piyaz malzemeleri ile harmanlayıp, salata kaselerine paylaştırın.

  6. Dilimlediğiniz ançüez parçalarını servis kaselerine ekleyin. Salatanın sosu için; limon suyu, üzüm sirkesi, zeytinyağı, karabiber, pul biber ve tuzu çırpma teli ile karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.

  7. Soğuk ya da anında bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

İncecik kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edin.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
2967TAKİPÇİ
1319İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?