Yemek.com

Ezber Bozar: Acı Biberli Sıcak Çikolata

Acı Biberli Sıcak Çikolata Tarifi

Sıcak çikolatanın her halini çok seviyoruz. Hiç kalorisi olmasa günde en az 2 kez seve seve içeriz bunu da çok iyi biliyoruz.

Bu sefer tarzımızı biraz değiştirelim istiyoruz. Çikolata ve acı biberin uyumuna en ön sıradan şahit olmaya ne dersiniz?

Önce ezilmiş minik parçalar halinde hazırladığımız kırmızı biberlerden şekerli bir şurup hazırlıyoruz. Bu aşamada dilerseniz çubuk tarçın, karanfil veya yıldız anason ilave ederek şurubunuzu aromalandırabilirsiniz.

Bu lezzete bayılacaksınız.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 3/4 su bardağı su
  • 1,5 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı kırmızı biber (rondodan geçirilmiş)
  • 2 paket çikolata (160 gram)
  • 2 su bardağı süt

Püf Noktası

Çikolata eritirken kabın suyla direkt temasından olabildiğince kaçının. Aksi takdirde çikolatanın kıvamı bozulacak ve istenilen doku elde edilemeyecektir.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz acı biberli şurubu lezzetlendirmek için çubuk tarçın, karanfil veya yıldız anason gibi baharatları ilave edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Su, şeker ve rondodan geçirilmiş kırmızı biberleri, ocakta şeker ve su hafif renk değiştirene kadar kaynatın.

  2. Kaynayan karışımı süzün ve oda sıcaklığına gelene kadar ılıtın.

  3. Çikolataları benmari usulü eritin.

  4. Eriyen çikolatanın üzerine oda sıcaklığındaki sütü azar azar ilave edin.

  5. En son hazırladığınız acı biberli karışımı ilave edin ve iyice karıştırın.

  6. Sıcak sıcak servis edin ve işte bu kadar. Afiyetler olsun!

Servis Önerisi

Dilerseniz marshmallow ilave ederek servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)