<p>Kayısı sirkesi, sarı ile turuncu renkte olan ve küçük yumuşak meyveleri ile tanınan kayısıdan yapılır. Hafif turuncu ile bej arasında bir renge sahip olan kayısı sirkesi, elma ve üzüm sirkesine oranla daha az keskindir. Kayısı sirkesi, Türkiye’de kısıtlı bir üretime sahip olduğu için oldukça zor bulunur. Organik ürünler satan dükkanlarda ve internet sitelerinde yarım litrelik küçük şişeler halinde temin edilebilir.</p>
<p><b>Evde doğal kayısı sirkesi yapmanın püf noktaları nelerdir? </b></p>
<p><b></b>Taze kayısıdan hazırlanan kayısı sirkesi için tam olgunlaşmış ve yumuşamış kayısıların kullanılması gerekir. Çekirdekleri alınan kayısılar, cam kavanozun içine konur ve kayısıların üzerine su eklenir. Üstü tülbentle örtülerek bir süre bekletilen kayısılar, süzülür ve tekrar kavanoza alınır. </p>
<p>Mayalanmaya başlayan kayısılardan sirke kokusu gelince sirke kullanılabilir. Kayısı sirkesi yaparken özellikle cam kavanoz kullanılması ve sirkenin ışık almayan bir ortamda bekletilmesi tavsiye edilir. Aynı zamanda sirke yapmak için seçilen kayısıların tatlı olması gerekir.</p>
<p><b>Kayısı sirkesi nasıl tüketilir?</b></p>
<p>Kayısı sirkesi elma ve nar sirkesi gibi şifalı özellikleri ile öne çıkar. Sade halde içilebilen kayısı sirkesi, ılık suya eklenerek de tüketilir. Şifalı amacı ile kullanılacak ise aç karnına özellikle sabahları içilmesi tavsiye edilir. Bunun yanında kayısı sirkesi salatalara eklenebilir. </p>
<p>Hardal, kekik ve toz şeker gibi malzemeler ile birlikte tavuklu yemeklere katılan kayısı sirkesi, fırında yapılan kızartmalarda aroma katmak için kullanılabilir. Kayısı sirkesi cildi yumuşattığı ve nemlendirdiği için tonik olarak cilde ve ellere sürülebilir.</p>
<p><b>Kayısı sirkesinin içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir?</b></p>
<p>Kayısı sirkesi yüksek oranda demir içerir. Magnezyum, kükürt ve krom gibi mineralleri de barındıran kayısı sirkesi, vücudu hastalıklara karşı korur. Aynı zamanda A ve B vitamini içeren kayısı sirkesi, vücudu hastalıklara karşı koruyan C ve P vitamini açısından da önemli bir kaynaktır.</p>
<p><b>Kayısı sirkesinin faydaları nelerdir?</b></p>
<p>- Kansızlığa karşı doğal ilaç olan kayısı sirkesi, kansızlıktan kaynaklanan halsizlik gibi durumlara iyi gelir.</p>
<p>- Akşamları içilen kayısı sirkesi zihinsel ve fiziksel yorgunluğu giderir. Özellikle odaklanma sorunlarına karşı faydalı olduğu düşünülmektedir.</p>
<p>- Sinirleri yatıştırır, migren ağrılarını hafifletir ve uyku verir.</p>
<p>- Kayısı sirkesi, oolong çayı gibi vücudu zararlı toksinlerden arındırır.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="https://www.foodiepages.ca/" target="_blank">https://www.foodiepages.ca/</a></em></p>


kayisi-sirkesi

SÖZLÜK

Kayısı Sirkesi

<p>Kayısı sirkesi, sarı ile turuncu renkte olan ve küçük yumuşak meyveleri ile tanınan kayısıdan yapılır. Hafif turuncu ile bej arasında bir renge sahip olan kayısı sirkesi, elma ve üzüm sirkesine oranla daha az keskindir. Kayısı sirkesi, Türkiye’de kısıtlı bir üretime sahip olduğu için oldukça zor bulunur. Organik ürünler satan dükkanlarda ve internet sitelerinde yarım litrelik küçük şişeler halinde temin edilebilir.</p> <p><b>Evde doğal kayısı sirkesi yapmanın püf noktaları nelerdir? </b></p> <p><b></b>Taze kayısıdan hazırlanan kayısı sirkesi için tam olgunlaşmış ve yumuşamış kayısıların kullanılması gerekir. Çekirdekleri alınan kayısılar, cam kavanozun içine konur ve kayısıların üzerine su eklenir. Üstü tülbentle örtülerek bir süre bekletilen kayısılar, süzülür ve tekrar kavanoza alınır. </p> <p>Mayalanmaya başlayan kayısılardan sirke kokusu gelince sirke kullanılabilir. Kayısı sirkesi yaparken özellikle cam kavanoz kullanılması ve sirkenin ışık almayan bir ortamda bekletilmesi tavsiye edilir. Aynı zamanda sirke yapmak için seçilen kayısıların tatlı olması gerekir.</p> <p><b>Kayısı sirkesi nasıl tüketilir?</b></p> <p>Kayısı sirkesi elma ve nar sirkesi gibi şifalı özellikleri ile öne çıkar. Sade halde içilebilen kayısı sirkesi, ılık suya eklenerek de tüketilir. Şifalı amacı ile kullanılacak ise aç karnına özellikle sabahları içilmesi tavsiye edilir. Bunun yanında kayısı sirkesi salatalara eklenebilir. </p> <p>Hardal, kekik ve toz şeker gibi malzemeler ile birlikte tavuklu yemeklere katılan kayısı sirkesi, fırında yapılan kızartmalarda aroma katmak için kullanılabilir. Kayısı sirkesi cildi yumuşattığı ve nemlendirdiği için tonik olarak cilde ve ellere sürülebilir.</p> <p><b>Kayısı sirkesinin içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir?</b></p> <p>Kayısı sirkesi yüksek oranda demir içerir. Magnezyum, kükürt ve krom gibi mineralleri de barındıran kayısı sirkesi, vücudu hastalıklara karşı korur. Aynı zamanda A ve B vitamini içeren kayısı sirkesi, vücudu hastalıklara karşı koruyan C ve P vitamini açısından da önemli bir kaynaktır.</p> <p><b>Kayısı sirkesinin faydaları nelerdir?</b></p> <p>- Kansızlığa karşı doğal ilaç olan kayısı sirkesi, kansızlıktan kaynaklanan halsizlik gibi durumlara iyi gelir.</p> <p>- Akşamları içilen kayısı sirkesi zihinsel ve fiziksel yorgunluğu giderir. Özellikle odaklanma sorunlarına karşı faydalı olduğu düşünülmektedir.</p> <p>- Sinirleri yatıştırır, migren ağrılarını hafifletir ve uyku verir.</p> <p>- Kayısı sirkesi, oolong çayı gibi vücudu zararlı toksinlerden arındırır.</p> <p><em>Görselin kaynağı: <a href="https://www.foodiepages.ca/" target="_blank">https://www.foodiepages.ca/</a></em></p> 

adacayi-sirkesi

Ada Çayı Sirkesi

nar-sirkesi

Nar Sirkesi

bal-sirkesi

Bal Sirkesi

ayva-sirkesi

Ayva Sirkesi

nane sirkesi

Nane Sirkesi

balsamik sirke

Balsamik Sirke

elma-sirkesi

Elma Sirkesi

üzüm sirkesi

Üzüm Sirkesi

<p>Hurma meyvesinden üretilen hurma sirkesi, kendine özel hafif tada ve hoş kokuya sahiptir. Elma ve üzüm sirkesine oranla daha tatlı olan hurma sirkesi, Arap ve Orta Doğu ülkelerinde yaygın bir şekilde tüketilir. Dini kaynaklarda da bahsi geçen hurma sirkesi, halk arasında şifalı özellikleri ile öne çıkar.</p>
<h2>Hurma sirkesi nerede bulunur?</h2>
<p>Hurma sirkesi Anadolu mutfağında geniş bir kullanıma sahip olmadığı için diğer sirkelere oranla daha zor bulunur. Hurma sirkesi, büyük marketlerde 250 veya 500 ml’lik şişeler halinde satılır.</p>
<p>Şifalı ürünler satan marketlerde ve aktarlarda da bulunabilen hurma sirkesi, hem gıda satışı yapan internet sitelerinden hem dini ürünler satan özel sitelerden satın alınabilir.</p>
<h2>Hurma sirkesi nasıl kullanılır?</h2>
<p>Kendine özgü hoş tadı ile sos yapımında kullanılan hurma sirkesi salataların içine katılır. Tadı çok ekşi olmadığı için, yemeklere çeşni olarak eklenebilen hurma sirkesi ılık su ile karıştırılarak içilebilir. Bunun yanında hurma sirkesi salatalık, domates ve biber ile hazırlanan karışık turşuların içine konur.</p>
<p>Yemek yapımından ziyade, şifalı özellikleri ile kullanılan hurma sirkesi, bal ve pekmez ile karıştırılarak doğal ilaç olarak tüketilir. Aynı zamanda hafif tatlı bir tada sahip olan hurma sirkesi içecek olarak da içilebilir. Cilde de pek çok faydası olduğu bilinen hurma sirkesi, haricen cilde uygulanır.</p>
<h2>Evde hurma sirkesi nasıl yapılır?</h2>
<p>Hurma sirkesi tıpkı pirinç sirkesi gibi evde kolayca hazırlanabilir. Aktardan veya marketten alınan kuru hurmalar önce temizlenir. Temizlenen hurmalar büyük cam bir kavanozun içine konur. Kavanozun içine, kavanozun dörtte birini dolduracak kadar hurma konmalıdır. Kavanoz, ağzına kadar dolmayacak şekilde içme suyu ile doldurulur ve tülbentle örtülerek 40 gün kadar ışık almayan bir ortamda saklanır. Ardından sirke süzülerek aynı kavanoza tekrar doldurulur ve karanlık bir ortamda saklanır.</p>
<h2>Hurma sirkesinin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Hurma sirkesi cildi güzelleştirir ve besler. Cildin parlak görünmesini sağlar.</p>
<p>- Hurma sirkesi, elma sirkesi gibi zihin yorgunluğuna iyi gelir.</p>
<p>- Bağışıklık sistemini güçlendiren hurma sirkesi, ağız içinde çıkan yaraları iyileştirmeye yardımcı olur.</p>
<p>- Hurma sirkesinin açık yaraların üzerine sürüldüğünde, yaraları daha hızlı iyileştirdiği düşünülmektedir.</p>


hurma-sirkesi

Hurma Sirkesi

<p>Ayva, gülgiller ailesinden sarı renkte meyveleri tüketilebilen bir ağaç çeşididir. Bu meyveden yapılan ayva sirkesi, koruyucu özelliğinin yanında salata ve yemeklerde tatlandırıcı olarak kullanılan bir çeşit ekşi meyve suyudur. Eski zamanlardan beri yemekleri koruyucu olarak ve salamura yapımında kullanılan sirke, mucizevi bir bileşimdir. </p>
<p>Alışık olduğumuz üzüm sirkesi ve elma sirkesine alternatif olarak, artık salatalara sos olarak ayva sirkesi de kullanılmaya başladı. Günümüzde Türk mutfağında yaygınlaşan ayva sirkesi, mevsim yeşilliklerinden hazırlanmış bir salataya farklı bir aroma katabilmektedir. Ayva sirkesi, üretildiği ayma meyvesi nedeniyle kullanıldığı tariflerde tatlı ve hafif bir ekşi tat bırakabilmektedir.</p>
<h2>Ayva sirkesi besin değeri</h2>
<p>Ayva sirkesi, içeriğindeki bileşenlerden dolayı özellikle kolesterol ve diyabet hastalarının tüketimi için alternatif sirkelerden biridir. 100 gramlık bir porsiyonda yüksek miktarda bulunan kalsiyum ve demir mineralleri, gelişim çağındaki çocuklar için faydalıdır. Bunun yanı sıra ayva sirkesi, A vitamini ve potasyum yönünden zengin bir sirke çeşididir.</p>
<p>Yine de tüm sirke çeşitleri gibi ayva sirkesi de mayalı olduğundan dolayı mide rahatsızlığı bulunan kişiler, sirke kullanımında dikkatli olmalıdır.</p>
<h2>Ayva sirkesinin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Çocuklarda büyüme ve gelişmeyi hızlandırır.</p>
<p>- Üst solunum yolu enfeksiyonlarına iyi gelerek öksürük ve balgamı keser.</p>
<p>- Kötü kolesterolü düşürebildiği için damar sertliğine karşı koruyucudur.</p>
<p>- Ayva sirkesi, varis tedavisinde etkilidir.</p>
<p>- Cinsel gücü ve isteği artırdığı bilinmektedir.</p>
<p>- Hazımsızlığı gidererek mide ve bağırsaktaki zararlı mikroorganizmaları temizler.</p>
<p>- Ayva sirkesi vücudu zinde tutarak, bitkinlik ve yorgunluğu önler.</p>
<p>- Ağız kokusunu gidererek diş ve diş eti sağlığını korumada yardımcıdır,</p>
<p>- Cilt ve saçı güçlendirerek daha sağlıklı ve parlak olmasını sağlar.</p>
<p>- Baş dönmesi, ateş ve mide bulantısını geçirerek tansiyonu düşürmede etkilidir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Ayva sirkesi yapımı</h2>
<p>Endüstriyel olarak üretilmiş ayva sirkesi, marketlerde rahatlıkla bulunabileceği gibi sirke evde de kolaylıkla üretilebilmektedir. Sirkenin mayalanması için başka bir sirkeden yararlanılan ayva sirkesi, diğer sirke üretimlerinde olduğu gibi fermantasyon aşamasından geçmektedir..</p>
<p>Haşlanmış ayva parçalarının tuz, sirke ve sudan yapılan salamuraya bırakılarak, karanlık bir ortamda bekletilmesiyle elde edilen ayva sirkesi, bir ay içerisinde tüketime hazır hale gelmektedir.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://blog.countrytradingco.com/" target="_blank">http://blog.countrytradingco.com/</a></em></p>

<p>Doğal süzme bal ile hazırlanan bal sirkesi, şifalı özellikleri ile öne çıkan bir sirke türüdür. Halk arasında fazla bilinmeyen sirkenin, arıcılık sektöründe polenli bal sirkesi diye tanınan türü, yaygın bir şekilde kullanılır. </p>
<p>Polenli bal sirkesi gıda olarak tüketilmeye uygun değildir ve arıcılık malzemesi olarak satılır. Gıda olarak tüketilen bal sirkesi ise kestane balı gibi bal çeşitlerinden doğal yöntemler ile üretilir. Bal sirkesi berrak rengi ve hafif tadı ile tanınır.</p>
<h2>Bal sirkesi nerede bulunur?</h2>
<p>Bal sirkesi mutfakta fazla tüketilmediği için kolay bulunan bir sirke değildir. Bal sirkesinin sanayi üretimi yapılmadığı için bal sirkesi büyük marketlerde nadiren bulunur. Marketler dışında doğal bal sirkesi, köy ürünleri satan organik ürün pazarlarında satılır. Bunu yanında gıda satışı yapan internet sitelerinde de bal sirkesi bulmak mümkündür.</p>
<h2>Bal sirkesi nasıl kullanılır?</h2>
<p>Bal sirkesi, elma sirkesine ve üzüm sirkesine oranla daha hafif ve tatlımsı bir tada sahiptir. İçeresindeki vitaminler ile şifalı özellikleri için kullanılır. Hafif bir tada sahip olduğu için diğer sirke çeşitlerinin aksine suya katılmadan sade halde içilir. Şifalı özelliklerinden yararlanılacak ise aç karnına içilmesi tavsiye edilir. Aynı zamanda hastalıklara karşı buğusu yapılır.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Evde bal sirkesinin yapılışı nasıldır? Püf noktaları nelerdir?</h2>
<p>Bal sirkesi, nar sirkesi ve nane sirkesi gibi evde kolayca hazırlanabilir. Bal sirkesi yaparken özellikle doğal bal kullanılmalıdır. Doğal bal kaynamış suyun üzerine eklenir ve mayalanmayı hızlandırmak için taze sıkılmış meyve suyu sirkeye katılır. Bunun yanında maya ve ekmek gibi malzemeler eklenerek sirke üzeri tülbentle örtülerek dinlendirilir. Sirkeye eklenen ekmek daha sonra sirkenin içinden alınmalı ve köpüğü temizlenmelidir. Hazırlanan bal sirkesi ışık almayan bir ortamda saklanmalıdır.</p>
<h2>Bal sirkesinin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Vücuda alınan tuzun etkisini azaltan bal sirkesi, yüksek tansiyona iyi gelir ve yüksek tansiyondan kaynaklanan olumsuz durumların önüne geçer.</p>
<p>- İçeriğindeki doğal asitler ve B1, B2 vitaminleri ile kolesterolü düşürmeye yardımcıdır.</p>
<p>- Bal sirkesi soğuk algınlığına karşı vücuda dinçlik verir. Öksürüğü kesmeye yardımcı olur ve boğazı yumuşatır.</p>
<p>- Bal sirkesi ile hazırlanan buğu bronşite karşı kullanılır.</p>
<p>- Bal sirkesi, sindirim sistemini düzenler ve mide kramplarını geçirmeye yardımcı olur.</p>

<p>Nane sirkesi, kullanım alanı çok çeşitli olan bir sirke türüdür. Hazırlanışı kolaydır. Çamaşır yumuşatıcı olarak kıyafetlerde, hoş kokulu bir tatlandırıcı olarak yemeklerde ve kür olarak ciltte kullanılır. Ayrıca sağlık için içilmesi tavsiye edilen nane sirkesi karışımları da vardır.</p>
<h2>Nane sirkesinin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Nane sirkesi ciltteki ölü hücrelerden kurtulmak, cildin nemlendirilmesini sağlamak, cilde hem parlak hem sıkı bir görünüm kazandırmak amacıyla kür olarak kullanılır.</p>
<p>- Mideyi ve sindirim sistemini rahatlatır, gaz sorununa iyi gelir.</p>
<p>- Nane ve elma sirkesi birlikte kullanıldığında, içerdikleri maddelerin etkisiyle bakterileri yok ederler. Özellikle bu karışımın ciltte kullanımı tene tazelik ve ferahlık sağlar.</p>
<p>- Nane sirkesi çamaşırda yumuşatıcı olarak kullanılır. Tercihe ve çamaşır yoğunluğuna göre çamaşıra yarım veya dörtte bir kap eklenir.</p>
<p>- Köpeklerin banyosunda, suyla inceltilerek nane sirkesi kullanılması köpeklerdeki kaşıntıyı alır.</p>
<h2>Nane sirkesi nasıl hazırlanır? Nane sirkesinin püf noktaları nedir?</h2>
<p>Nane sirkesi salatalarda sos olarak veya tavuk ve etlerin marinasyonunda kullanılır. Soğuk içeceklere eklenir. Kuzu yemeklerinde özellikte tercih edilir. Bunun yanı sıra, elma sirkesi, beyaz şarap sirkesi, üzüm sirkesi gibi sirke türlerinin kullanılabileceği her yerde kullanılmaya uygundur. Hoş kokusu ile yemeklere ve salatalara lezzet katar. İçinde beyaz şarap sirkesi bulunan kavanozun içine nane yapraklarının atılması ve kavanozun ağzı kapatılarak saklanması suretiyle hazırlanır.</p>
<p>Nane sirkesi eğer mideyi rahatlamak için, içmek üzere kullanılacaksa, bir yemek kaşığı nane sirkesi bir litre su karışımı ile hazırlanır. Taze nane yapraklarının kaynatılması ve bunun elma sirkesine eklenmesi ile hazırlanacak sirke 3 hafta süre ile kapalı kavanozda dinlendirilir. Onun ardından kullanıma uygun hale gelir. Günde bir bardak içilmesi tavsiye edilir.</p>
<p>Cildin kurumasını önlemek ve cildi nemlendirmek için kür olarak kullanılan nane sirkesi, sıcak suyun içine nane yapraklarının eklenmesi, soğuduktan sonra elma sirkesi ile karıştırılarak cilde uygulanması sureti ile gerçekleştirilir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Nane sirkesi nasıl saklanır?</h2>
<p>Nane sirkesi sıcak veya soğuk olarak hazırlanabilir. Yemeklerde kullanılacak nane sirkesinin hazırlanmasında genellikle beyaz şarap sirkesi, diğerlerinde normal sirke tercih edilir. Hazırlandıktan sonra ağzı kapalı bir kavanozda yaklaşık 3 hafta süreyle dinlendirilir. Arada nane yaprakları tazeleri ile değiştirilebilir. Dinlendirmeden sonra kullanıma uygun hale gelir.</p>

Kayısı Sirkesi

Doyamayanlar için bir de videomuz var!

Sıkça Yenen Konular

Hurma Sirkesi

Ayva Sirkesi

Bal Sirkesi

Nane Sirkesi

Yorumlar

Bir Tabak Daha?

Kırmızı Şarap Sirkesi

Ardıç Sirkesi

Balsamik Sirke

Hurma Sirkesi

Ayva Sirkesi

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Ada Çayı Sirkesi

Nar Sirkesi

Bal Sirkesi

Ayva Sirkesi

Nane Sirkesi

Balsamik Sirke

Elma Sirkesi

Üzüm Sirkesi