Yemek.com

Dağ Çayı

dag cayi

Yayla çayı olarak da bilinen dağ çayının 2-3 cm büyüklüğündeki yaprakları, koyu gri renkte, tüylü, sert ve derimsi bir görünüme sahiptir. Adaçayına çok benzeyen dağ çayı, yapraklarının sertliği ile adaçayından ayrılır. Çok yıllık bir bitki türüdür. Ülkemizde 10-15 kadar çeşidi yetişen dağ çayı, bünyesinde flovanlar, uçucu yağlar ve çeşitli kimyasallar barındırmaktadır. Aromatik, otsu bir bitki türü olan dağ çayı, içerisindeki yağların zenginliği sayesinde pek çok ilaç yapımında da kullanılmaktadır.

Dağ çayının faydaları nelerdir?

-Dağ çayı, sindirim sisteminin dostudur. Mide ve bağırsak gazlarını çıkarmaya yardımcı olur.

-Sinirleri gevşetir.

-Kan sulandırıcı özelliği vardır.

-Kalp ve damar hastalıklarına iyi gelir.

-Nefes darlığı, bronşit ve astıma iyi gelir.

-Balgam söktürücü etkisi vardır.

-Adet kanamalarını düzenler.

-Romatizma, siyatik ve mafsal ağrılarında etkilidir.

-Ter kokusunu alır.

-Saç tellerini güçlendirir.

-Grip ve soğuk algınlığına iyi gelir.

-İştah açar ve hazmı kolaylaştırır.

-Antioksidan etkileri yüksek olduğu için yaşlılara ve vücut direnci düşük olan çocuklara özellikle tavsiye edilir.

Dağ çayı nerede yetişir?

Ballıbabagiller familyasından olan dağ çayının ana vatanı İspanya ve Türkiye’dir. Ülkemizde yetişen endemik bitki türlerinden olan dağ çayı; Batı Karadeniz, Akdeniz, Ege, Marmara ve Güney Doğu Anadolu’nun orman içlerinde, çalılıklarda ve dağ eteklerinde yetişir. Dağ çayı ülkemizde; sivri çay, tosbağa çayı, topuklu çay, kedi kuyruğu, düğümlü çay, bozlan çayı, boz kekik, altınbaş, sarı kız çayı, acem arpası, eldiven çayı gibi isimlerle de anılır.

Dağ çayı nasıl kullanılır?

Dağ çayı bitkisi çay olarak tüketilebildiği gibi, yayla çayı adıyla; yayla çayı ekstresi, yayla çayı tentürü, yayla çayı şampuanı ve yayla çayı sabunu olarak da üretilip kullanılmaktadır. Dağ çayının çay olarak hazırlanışı oldukça kolaydır. Adaçayı ve diğer pek çok bitki çayı gibi dağ çayı da kurutulmuş çiçekli bitkinin üzerine kaynamakta olan suyun dökülüp demlenmesiyle hazırlanır. Demlenme süresi kişinin damak zevkine göre değişebilir. Hoş kokulu, içimi kolay bir çaydır.

Dağ çayı nasıl saklanır?

Dağ çayı ağzı kapalı bir kapta; loş, serin ve kuru bir ortamda saklandığında bir yıl boyunca tazeliğini korumaktadır.