<p>1700’lü yıllarda Avrupa’da yetiştirilmeye başlanan ve takip eden yüzyılda Amerika ve İngiltere’ye yayılan ampul domatesin sarı, turuncu ve kırmızı olmak üzere üç çeşidi bulunur. Sarı rengi en sık karşılaşılan çeşittir.Ampul domates yoğun tadı ve bir lokmalık boyutuyla özellikle Avrupa mutfağında yaygın bir biçimde kullanılmaktadır.</p>
<h2>Ampul domates nerelerde kullanılır?</h2>
<p>Güçlü ve tatlı bir aromaya sahip olan ve bu nedenle genellikle çorbalara veya soslara lezzet katmak için kullanılan ampul domates, taze haliyle salatalarda, fırınlanmış yemeklerin yanında garnitür olarak ve sandviçlerde de sık sık tercih edilmektedir.</p>
<p>Ampul domates, genellikle İspanya ve İtalya mutfağında yer almasına karşın Güney Amerika mutfağında da son dönemlerde sıklıkla kullanılmaktadır.</p>
<h2>Ampul domates nasıl muhafaza edilir?</h2>
<p>Ampul domates, yüksek asit oranları nedeniyle konserve kullanımda yaygın bir biçimde tercih edilmektedir. Aynı zamanda boyutları nedeniyle dondurulmuş ve kurutulmuş bir biçimde de saklanabilmektedir. Kurutulmuş domatesler sonradan ezilerek toz haline getirilip çeşitli baharatlar eklenerek aroma artırıcı olarak da kullanılabilir. Ampul domates, boyutu nedeniyle reçel ve turşu yapımına da uygun bir gıdadır.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Ampul domatesin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Özellikle akciğer, mide ve prostat kanserine karşı savaşmaya yardımcı olur.</p>
<p>- C ve A vitamini içeriğiyle serbest radikallerin neden olduğu DNA hasarıyla mücadele eder. Sonuç olarak yaş ile bağlantılı hastalıklara karşı vücudu korumaya yardımcı olur.</p>
<p>- Kardiyovasküler hastalık riskinde azalma ile bağlantılı olan B6 vitamini ve niyasin gibi temel besin maddelerini içerir.</p>
<p>- Beta karoten ve likopen içeriğiyle cilt hücrelerini koruyarak ultraviyole ışınlarına karşı direnç sağlar.</p>
<p>- Antioksidan içeriğiyle kemik sağlığını korumada etkilidir.</p>
<p>- Baş ağrılarını azaltmaya faydalı olduğu kanıtlanan B2 vitamini içermektedir.</p>
<p>- Özellikle erkeklerde soğuk algınlığına ve grip hastalığına karşı korunmada yardımcı olur.</p>
<p>- Beta karoten ile ortaya çıkan A vitamini sayesinde gözlere ve saçlara faydalıdır.</p>
<p>- Karotenoid ve kanama önler içeriği sayesinde uzun dönem ve kronik ağrılara karşı etkilidir.</p>
<p>- Yüksek miktarlarda A ve C vitamini sayesinde kan dolaşımındaki serbest radikallerin etkisini azaltarak antioksidan etki sağlar.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://hubpages.com" target="_blank">http://hubpages.com</a></em></p>

ampul domates

SÖZLÜK

Ampul Domates

<p>1700’lü yıllarda Avrupa’da yetiştirilmeye başlanan ve takip eden yüzyılda Amerika ve İngiltere’ye yayılan ampul domatesin sarı, turuncu ve kırmızı olmak üzere üç çeşidi bulunur. Sarı rengi en sık karşılaşılan çeşittir.Ampul domates yoğun tadı ve bir lokmalık boyutuyla özellikle Avrupa mutfağında yaygın bir biçimde kullanılmaktadır.</p> <h2>Ampul domates nerelerde kullanılır?</h2> <p>Güçlü ve tatlı bir aromaya sahip olan ve bu nedenle genellikle çorbalara veya soslara lezzet katmak için kullanılan ampul domates, taze haliyle salatalarda, fırınlanmış yemeklerin yanında garnitür olarak ve sandviçlerde de sık sık tercih edilmektedir.</p> <p>Ampul domates, genellikle İspanya ve İtalya mutfağında yer almasına karşın Güney Amerika mutfağında da son dönemlerde sıklıkla kullanılmaktadır.</p> <h2>Ampul domates nasıl muhafaza edilir?</h2> <p>Ampul domates, yüksek asit oranları nedeniyle konserve kullanımda yaygın bir biçimde tercih edilmektedir. Aynı zamanda boyutları nedeniyle dondurulmuş ve kurutulmuş bir biçimde de saklanabilmektedir. Kurutulmuş domatesler sonradan ezilerek toz haline getirilip çeşitli baharatlar eklenerek aroma artırıcı olarak da kullanılabilir. Ampul domates, boyutu nedeniyle reçel ve turşu yapımına da uygun bir gıdadır.</p> <div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Ampul domatesin faydaları nelerdir?</h2> <p>- Özellikle akciğer, mide ve prostat kanserine karşı savaşmaya yardımcı olur.</p> <p>- C ve A vitamini içeriğiyle serbest radikallerin neden olduğu DNA hasarıyla mücadele eder. Sonuç olarak yaş ile bağlantılı hastalıklara karşı vücudu korumaya yardımcı olur.</p> <p>- Kardiyovasküler hastalık riskinde azalma ile bağlantılı olan B6 vitamini ve niyasin gibi temel besin maddelerini içerir.</p> <p>- Beta karoten ve likopen içeriğiyle cilt hücrelerini koruyarak ultraviyole ışınlarına karşı direnç sağlar.</p> <p>- Antioksidan içeriğiyle kemik sağlığını korumada etkilidir.</p> <p>- Baş ağrılarını azaltmaya faydalı olduğu kanıtlanan B2 vitamini içermektedir.</p> <p>- Özellikle erkeklerde soğuk algınlığına ve grip hastalığına karşı korunmada yardımcı olur.</p> <p>- Beta karoten ile ortaya çıkan A vitamini sayesinde gözlere ve saçlara faydalıdır.</p> <p>- Karotenoid ve kanama önler içeriği sayesinde uzun dönem ve kronik ağrılara karşı etkilidir.</p> <p>- Yüksek miktarlarda A ve C vitamini sayesinde kan dolaşımındaki serbest radikallerin etkisini azaltarak antioksidan etki sağlar.</p> <p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://hubpages.com" target="_blank">http://hubpages.com</a></em></p>

kiraz domates

Kiraz Domates

cikolata domates

Çikolata Domates

çeri domates

Çeri Domates

<p>Biftek domatesler genellikle normal domates aromasına sahip olmakla birlikte, bazı türleri şekerli bir tada sahiptir. Büyüklükleri ve etli içerikleri nedeniyle bu ismi alırlar. Biftek domatesler, ağırlık olarak 1.5 kilograma kadar çıkabilirler. Renkleri pembe, parlak kırmızı veya turuncu olabilmektedir. En çok yetiştirildiği sezon yaz aylarıdır. Bununla beraber, bu domatesleri bütün yıl bulmak mümkündür.</p>
<h2>Biftek domatesin içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir?</h2>
<p>Orta boy bir biftek domates yaklaşık 25 ila 33 kalori içerir. A ve C vitamini yönünden zengin, kalsiyum ve demir içeriği yüksektir. Yaklaşık 148 gram ağırlığındaki bir biftek domateste 5 gram karbonhidrat, 3 gram şeker, 1 gram protein ve 1 gram lif bulunur. Yine aynı miktardaki bir domates günlük A vitamini ihtiyacının yüzde 20’sini, C vitaminin ise yüzde 40’ını karşılar.</p>
<p>Yazın toplanan tarla domatesleri, sonbaharda veya kışın toplananlara göre daha çok C vitamini içerir. Taze domatesler de, pişirilmiş veya konserve domateslere oranla C vitamini açısından daha zengindir. Öte yandan, domatesin içerdiği ve antioksidan işlevi gören likopen maddesi, domates işlendiğinde veya pişirildiğinde daha etkin hale gelerek, vücuttaki serbest radikallerin yok edilmesini sağlar.</p>
<p>Taşıdığı şeker oranının nispeten fazla olması biftek domatesin tek dezavantajı olarak değerlendirilir.</p>
<h2>Biftek domates neyle iyi gider?</h2>
<p>Biftek domates en çok salata, sandviç ve burger yapımı için uygundur. Zeytinyağı, tuz ve karabiber domatesin sahip olduğu aromayı güçlendirir. Bu şekilde içine eklendiği çorba ve sosların lezzetini artırır. Çeri domates, şeker domates, ampul domates, kiraz domates gibi biftek domates de olgunlaşana dek normal oda ısısında saklanabilir. Olgunlaştıktan sonra buzdolabına koymak çürümesini yavaşlatır.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Biftek domatesin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Biftek domates, diğer domates türleri gibi likopen ve flavonoid içeriği yönünden zengindir. Bu nedenle güçlü bir antioksidandır.</p>
<p>- Kalp ve damar sağlığını koruduğu, prostat kanserini önlediği öngörülmektedir.</p>
<p>- Vücuda en doğal yolla riboflavin almak açısından domatesler etkilidir. Riboflavinin özellikle migren ataklarının azaltılmasında rol oynadığı bilinmektedir.</p>
<p>- Kötü kolesterolün düşürülmesini sağlar</p>
<p>- Kemikleri desteklemesi bakımından hem çocuklara hem yaşlılara özellikle tavsiye edilir.</p>
<p>- Biftek domateslerin vitamin ve mineral içeriği yönünden zengin olması her diyet tipine kolaylıkla dahil edilmesini sağlar.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://www.dogalkoyurunleri.com" target="_blank">http://www.dogalkoyurunleri.com</a></em></p>

biftek domates

Biftek Domates

<p>Çikolata domates ilk olarak 1900’lü yıllarda Amerika’nın yerli kabilelerinden Çerokiler tarafından Amerika’nın Tennessee eyaletinde yetiştirilip, dünyaya tanıtılmıştır. “Çeroki Moru” olarak da bilinir. Çikolata domatesin dışı mora çalan çikolata rengine, içi ise koyu pembe renge sahiptir. Asit oranı düşük, içi etlidir. Hafif tatlı ve sulu bir domates türüdür.</p>
<h2>Çikolata domatesin içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir?</h2>
<p>Antioksidan özelliğe sahiptir. A, C ve K vitaminleri ve potasyum içerir. Kalp sağlığı açısından önemli B6 vitamini yönünden zengindir. Yaklaşık 1 kap dilimlenmiş çikolata domates 32 kalori olup; 7 gram karbonhidrat, 2 gram protein, 5 gram şeker, 2 gram da lif içerir.</p>
<p>Sulu bir domates türü olan çikolata domates, domates suyu olarak da tüketilmeye uygundur. Yaklaşık bir bardak domates suyu günlük A vitamini ihtiyacının yaklaşık yüzde 20’sini karşılar. Bir bardak domates suyu aynı zamanda 44 miligram C vitamini içerir. Bu miktar da, bir yetişkinin günlük C vitamini gereksiniminin yüzde 75’ine denk gelir.</p>
<h2>Çikolata domates nasıl saklanır?</h2>
<p>Çikolata domatesin toplandıktan sonra içeride oda sıcaklığında veya dışarıda gölgede saklanması gerekir. Belli sıcaklığın altındaki ortamlar çikolata domatesin aromasını kaybetmesine neden olur. Dolayısıyla buzdolabında saklanmaması tavsiye edilir. Çikolata domatesin daha uzun süre tazeliğini koruması için önerilen bir başka yöntem de domatesi kullanım anına kadar sapından ayırmamaktır. Aromasından, tazeliğinden ve besleyici özelliklerinden azami faydayı elde edebilmek için bir hafta içerisinde tüketilmesi önerilir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Çikolata domatesin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Önemli miktarda likopen ve flavonoid içermesine, özellikle A ve C vitaminleri yönünden zengin olmasına bağlı olarak etkili bir antioksidandır.</p>
<p>- Çeri domates, mor domates, şeker domates, ampul domates, kiraz domates gibi çikolata domatesin de kalp ve damar sağlığını korumak, kemikleri desteklemek açısından düzenli tüketimi tavsiye edilmektedir.</p>
<p>- Çikolata domatesin düzenli tüketimi kötü kolesterolün düşürülmesinde rol oynar.</p>
<p>- İçerdiği C ve E vitaminleri serbest radikallere karşı hücreleri korur.</p>
<p>- Antioksidan özellikleri dış faktörlerin ve yaşlanmanın cilt üzerindeki olumsuz etkilerini azaltmaya yardımcı olur.</p>
<p>- Diğer domates türlerine göre daha az asit oranına sahip olsa da, çikolata domatesin reflü hastalarında tüketimi yine de kontrol altında tutulmalıdır.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://loghouseplants.com" target="_blank">http://loghouseplants.com</a></em></p>

<p>Patlıcangiller familyasından, çok küçük ve yuvarlak bir domates türü olan çeri domates, kiraz meyvesini (cherry) andıran görünümü nedeniyle bu ismi almıştır. Tatlı ve sulu olan bu türün anavatanı Güney ve Orta Amerika’dır. Sofralık domates grubuna giren çeri domatesin yabani Frenk domatesi ile kültür domatesinin genetik karışımları sonucu elde edildiği düşünülmektedir.</p>
<p>Avrupa kıtasına ilk olarak 400 yıl kadar önce geldiği tahmin edilen domates, günümüzde dünyanın en yaygın tarım bitkileri arasında yer almaktadır. Akdeniz mutfağının baş tacı sayılan çeri domatesin kırmızı, yeşil, sarı ve nadiren siyah renkli çeşitleri mevcuttur.</p>
<h2>Çeri domatesin mevsimi ne zamandır?</h2>
<p>Bol güneşli, hafif rüzgarlı ve ılıman iklimleri seven çeri domates haziran, temmuz ve ağustos aylarında olgunlaşarak tüketime hazır hale gelir. Süs bitkisi olduğu için balkonlarda ve saksılarda da yetiştirilen çeri domates, uygun sıcaklık ve ışık koşulları sağlandığı zaman kış mevsiminde ev ortamında da üretilebilmektedir. Ülkemizde, özellikle Akdeniz Bölgesi’nde seracılığı yapıldığı için yıl boyunca pazarlarda ve marketlerde bulunabilmektedir.</p>
<h2>Çeri domatesin içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir?</h2>
<p>Çeri domates bileşimindeki vitamin, karbonhidrat ve mineraller açısından oldukça zengindir. Sağlıklı ve dengeli beslenmede önemli bir rol üstlenen çeri domates potasyum, magnezyum, demir, fosfor ve bakır minerali içerir.</p>
<p>Vitamin değerleriyle de birçok meyveyi geride bırakan çeri domates C, A, E, K, B1, B2, B3, B5 ve B6 vitaminlerini bünyesinde barındırır. 3-4 adet çeri domates tüketimi, vücudun günlük A vitamini ihtiyacının yüzde 20’sini, C vitamini ihtiyacının yüzde 26’sını ve K vitamini ihtiyacının yüzde 12’sini karşılamaktadır.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Çeri domatesin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Lif açısından zengin olan çeri domates, kabuklarıyla birlikte tüketildiğinde sindirimi kolaylaştırır.</p>
<p>- İçeriğindeki likopen pigmenti, kalp ve damar sağlığı için gerekli antioksidan desteğini sağlar.</p>
<p>- Düzenli tüketildiğinde kötü kolesterolü düşürdüğü belirlenmiştir.</p>
<p>- Likopen içeriği menopoz döneminde kemik erime riskini minimuma düşürür.</p>
<p>- Bol miktarda C vitamini içerdiği için, cildin kolajen üretimini destekler ve yaşlanma etkilerini geciktirir.</p>
<p>- Likopen pigmenti sayesinde özellikle prostat kanserine karşı koruyucu etkiye sahiptir.</p>
<p>- Kalp ve damar hastalıklarına sebep olan etkenlere karşı hücreleri korur.</p>
<p>- İyi bir idrar söktürücü olarak bilinir. Vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasına yardımcıdır.</p>
<p>- Kan şekerinin dengelenmesinde etkin role sahiptir.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://www.healthination.com" target="_blank">http://www.healthination.com</a></em></p>

<p>Cherry domates çeşitlerinden biri olan şeker domatesin meyveleri tatlı ve suludur. Kiraz domatesten sonra en çok tercih edilen domates türüdür. Dokusu daha yoğundur. Şeker domateslerin tanesi 80 - 90 gram ağırlığındadır. Meyveleri parlak ve kırmızı renktedir.</p>
<h2>Şeker domatesi mevsimi ne zamandır?</h2>
<p>Şeker domatesi, ılık ve sıcak iklimleri sever. Yaz mevsimi güneşli ve sıcak geçen bölgeler, şeker domatesinin yetişmesi için en elverişli yerlerdir. Şeker domatesleri soğuk havaya dayanamazlar. Bu nedenle daha çok yaz mevsiminde üretilirler. Şeker domatesinin toprağının geçirgen olması gerekir. Kireçli, kumlu ve tınlı topraklarda yetişirler. Temmuz ve ağustos ayları en verimli ve lezzetli oldukları aylardır.</p>
<h2>Şeker domatesinin içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir?</h2>
<p>Şeker domatesi besin değeri yüksek bir yiyecektir. İçeriğinde; protein, karbonhidrat, yağ, lif, fosfor, kalsiyum, demir, sodyum, potasyum, A vitamini, B1 vitamini, B2, B3, B6 vitaminleri, folik asit, C ve E vitamini bulunur. 1 bardak şeker domatesi suyu günlük A vitamini ihtiyacının yaklaşık yüzde 20'sini, günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 75'ini karşılar.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Şeker domatesinin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Şeker domatesi, yüksek oranlarda A,C ve E vitaminlerinin antioksidan içeriği ile kalp hastalıklarına ya da felç durumlarına yakalanma riskini azaltır. Aynı zamanda bu antioksidan içeriği sayesinde kansere karşı da güçlü bir koruyucudur.</p>
<p>- Düzenli olarak tüketilen şeker domatesi, kötü kolesterolü düşürmektedir.</p>
<p>- Likopen içeriği ile kemik sağlığı üzerinde önemli etkileri olduğu saptanmıştır.</p>
<p>- Şeker domatesinde bulunan krom, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.</p>
<h2>Şeker domatesi nasıl seçilir?</h2>
<p>Şeker domatesi,'Lycopersicon esculentum' bitkisinin meyvesi olarak bilinse de aslında meyve değil, bir sebze türüdür. Şeker domatesi seçerken dikkat edilecek ilk nokta renktir. Satın alınacak şeker domatesinin rengi koyu kırmızı ve parlak olmalıdır. Aynı zamanda turuncu ve sarı renklerdeki şeker domatesi de faydalıdır. İyi bir şeker domatesin kokusu belirleyici özelliktir. Diğer özelliklerinden biri de sertliği ve kabuğudur. Kabuğunun kırışmamış ve sert olması gerekir. Ağırlığı 100 gramı geçmemeli, görüntüsü ise yumurta şeklinde olmalıdır.</p>
<p><em>Görselin kaynağı:<a href=" http://www.tazedirekt.com" target="_blank"> http://www.tazedirekt.com</a></em></p>

Ampul Domates

Ampul domates nerelerde kullanılır?

Ampul domates nasıl muhafaza edilir?

Ampul domatesin faydaları nelerdir?

Doyamayanlar için bir de videomuz var!

Sıkça Yenen Konular

Biftek Domates

Çikolata Domates

Çeri Domates

Şeker Domatesi

Yorumlar

Bir Tabak Daha?

Kiraz Domates

Çörek Otu

Karanfil

Domates

Çikolata Domates

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Kiraz Domates

Çikolata Domates

Çeri Domates