<p>Lichiidae familyasından gelen akya balığı, 50 - 100 cm arasında küçük sürüler halinde yaşayan balık türüdür. Halk arasında kuzu, çıplak, leka ve İskender balığı gibi farklı adlarla anılır. Geçmişte fazla avlanma nedeniyle günümüzde nesli tehlike altında olan akya Akdeniz, Ege, Marmara ve Karadeniz’de yaşayan yırtıcı bir balıktır.</p>
<h2>Akya balığı pişirme yöntemleri nelerdir?</h2>
<p>Oldukça lezzetli bir balık olan akya, ızgara, tava, çorba, yahni gibi farklı yöntemlerle pişirilir. Eti biraz sıkı ve yağsız olan akya balığı, özellikle tuzda pişirildiğinde oldukça lezzetli olur. Tavada pişirileceği zaman önceden dilimlenip bol yağda kızartılır. Şiş olarak ise küçük parçalara bölünerek pişirilir. Şiş yapılmadan önce balığın iyice terbiye edilmesi ve çok ağır ateşte pişirilmesi gerekir. Şişte akya balığı pişirirken sık sık zeytinyağıyla yağlanması oldukça önemlidir. Bunun yanında akya balığı fırında pişirilecekse yağlı kağıt üzerinde ve balığı bolca tuzlayarak pişirmek gerekir. </p>
<h2>Akya balığı püf noktaları</h2>
<p>Akya balığının daha lezzetli olması için dikkat edilmesi gereken noktaların başında balığın taze olması gelir. Taze akya balığı ise haziran, temmuz ve ağustos aylarında bulunur. Bunun yanında fırında lezzetli bir akya balığı pişirmek için defne yaprağı ve kekik kullanmak gerekir. Az yağlı bir balık olan akya, ızgara yapılacaksa ızgaraya yapışmaması için sıvı yağ, karabiber, tuz karışımına bulamak gerekir. Hangi pişirme yöntemi kullanılırsa kullanılsın akya balığını fazla pişirmemek oldukça önemlidir. </p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Akya balığı nasıl seçilir ve nasıl saklanır?</h2>
<p>Akya balığı pulsuz bir balık olduğu için seçerken derisinin canlılığına bakmak gerekir. Derisi gergin ve parlak ise bu balığın taze olduğunu gösterir. Rengi dışında gözlerinin parlaklığına ve kokusuna bakılır. Eğer balık taze ise kokusuz olur ve gözleri canlı görünür. Bunun dışında balığın taze olup olmadığını etin gerginliğinden anlaşılabilir. Akya balığı saklanırken dikkat edilecek hususlar ise diğer balıklarla aynıdır. Eğer balık dondurucuya konulacaksa önce temizlenir ve buzlukta en fazla on beş gün bekletilmelidir. Balığı dondurucudan çıkardıktan sonra ise bir gün buzdolabında bekletmek gerekir. </p>

akya-baligi

SÖZLÜK

Akya Balığı

<p>Lichiidae familyasından gelen akya balığı, 50 - 100 cm arasında küçük sürüler halinde yaşayan balık türüdür. Halk arasında kuzu, çıplak, leka ve İskender balığı gibi farklı adlarla anılır. Geçmişte fazla avlanma nedeniyle günümüzde nesli tehlike altında olan akya Akdeniz, Ege, Marmara ve Karadeniz’de yaşayan yırtıcı bir balıktır.</p> <h2>Akya balığı pişirme yöntemleri nelerdir?</h2> <p>Oldukça lezzetli bir balık olan akya, ızgara, tava, çorba, yahni gibi farklı yöntemlerle pişirilir. Eti biraz sıkı ve yağsız olan akya balığı, özellikle tuzda pişirildiğinde oldukça lezzetli olur. Tavada pişirileceği zaman önceden dilimlenip bol yağda kızartılır. Şiş olarak ise küçük parçalara bölünerek pişirilir. Şiş yapılmadan önce balığın iyice terbiye edilmesi ve çok ağır ateşte pişirilmesi gerekir. Şişte akya balığı pişirirken sık sık zeytinyağıyla yağlanması oldukça önemlidir. Bunun yanında akya balığı fırında pişirilecekse yağlı kağıt üzerinde ve balığı bolca tuzlayarak pişirmek gerekir. </p> <h2>Akya balığı püf noktaları</h2> <p>Akya balığının daha lezzetli olması için dikkat edilmesi gereken noktaların başında balığın taze olması gelir. Taze akya balığı ise haziran, temmuz ve ağustos aylarında bulunur. Bunun yanında fırında lezzetli bir akya balığı pişirmek için defne yaprağı ve kekik kullanmak gerekir. Az yağlı bir balık olan akya, ızgara yapılacaksa ızgaraya yapışmaması için sıvı yağ, karabiber, tuz karışımına bulamak gerekir. Hangi pişirme yöntemi kullanılırsa kullanılsın akya balığını fazla pişirmemek oldukça önemlidir. </p> <div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Akya balığı nasıl seçilir ve nasıl saklanır?</h2> <p>Akya balığı pulsuz bir balık olduğu için seçerken derisinin canlılığına bakmak gerekir. Derisi gergin ve parlak ise bu balığın taze olduğunu gösterir. Rengi dışında gözlerinin parlaklığına ve kokusuna bakılır. Eğer balık taze ise kokusuz olur ve gözleri canlı görünür. Bunun dışında balığın taze olup olmadığını etin gerginliğinden anlaşılabilir. Akya balığı saklanırken dikkat edilecek hususlar ise diğer balıklarla aynıdır. Eğer balık dondurucuya konulacaksa önce temizlenir ve buzlukta en fazla on beş gün bekletilmelidir. Balığı dondurucudan çıkardıktan sonra ise bir gün buzdolabında bekletmek gerekir. </p>

palamut-baligi

Palamut

pisi-baligi

Pisi Balığı

Melanur

Lambuka-Baligi

Lambuka

kalamar_262875053

Kalamar

salyangoz_262911776

Salyangoz

karides_263112551

Karides

kirlangic-baligi-sozluk-1

Kırlangıç Balığı

dulger-baligi

Dülger Balığı

gumus-baligi

Gümüş Balığı

aynali-sazan-baligi

Aynalı Sazan

somon balığı_243828724

Somon Balığı

<p>Uskumrugiller ailesinin temsilcilerinden olan istavrit balığı, ılık ve sıcak denizlerde yaşayan küçük boyutlu bir balık türüdür.İstavrit, yanlardan basık bir görünümü olan, gözleri iri, dişleri küçük ve ince, kuyruğu çatallı bir balıktır. İstavrit, Atlas Okyanusu, Akdeniz, Marmara ve Karadeniz’de yaygın bulunur. Ortalama 20-30 cm uzunluğa sahip istavritin sırtı yeşilimtırak mavi veya grimsi kahverengidir. </p>
<p>Yan çizgide bulunan ortalama 70-80 arasında değişen kemiksi pulları nedeniyle kolay tanınır. Suda çok hızlı hareket eden balıklardan olan istavritin kıyıdan 20-30 km içerilere bıraktığı yumurtalarında yağ damlacığı bulunur. Bu yağ damlacığı sayesinde istavrit yumurtaları yüzeye yakın bir şekilde kalarak dibe batmaz.</p>
<p>Gezici bir tür olan istavrit balığının yavruları planktonlarla, yetişkinleri ise hamsi, çaça ve çamuka gibi balıkların yanı sıra yumuşakçalarla da beslenirler. Hamsi, sardalya ve palamut gibi balıkların aksine, eti çok lezzetli olmasa da ekonomik bir balık olduğu için tüketim oranı yüksektir. </p>
<p>Küçüğüne kıraça denen istavritin ülkemizde yetiştikleri bölgeye göre sınıflanan sarıkanat veya sarıkuyruk istavrit ve karagöz istavrit olarak iki türü vardır. Dünya üzerinde büyük hali küçüğünden lezzetsiz olan ender balıklardan birisi olan eşek istavriti ise ekonomik değere sahip değildir.</p>
<h2>İstavrit balığının içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir?</h2>
<p>Eti çok lezzetli olmamasına karşın istavrit balığı, pek çok balık gibi bol miktarda vitamin ve mineral içerir. İstavrit balığında A, B2, B6, B12, C, thiamin, niasin, pantotenik asit vitaminleri bulunur. Selenyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, çinko, bakır ve sodyum minerallerini de barındıran istavritte Omega 3 ve Omega 6 yağ asitleri oranı azdır.</p>
<h2>İstavrit balığının faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Hormon seviyesini düzenler.</p>
<p>- Damarların esnekliğini güçlendirir.</p>
<p>- Kötü kolesterol seviyesinin ve yüksek kan basıncının düşürülmesine yardım eder.</p>
<p>- Selenyum sayesinde kanserle savaşmada destekleyicidir.</p>
<p>- Hafıza güçlendirici etkisi vardır.</p>
<p>- Metabolizmayı düzenleyerek bağışık sistemini güçlendirir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>İstavrit nasıl pişirilir?</h2>
<p>İstavrit balığı küçük, kılçıklı ve yağsız bir balıktır. Bu nedenle genellikle tavada kızartılarak tüketildiği görülür. Izgara, fırınlama ve buğulama yoluyla da pişirilebilir. İstavrit balığından çorba, içli köfte, dolma ve yahni yapılabilse de oranı çok düşüktür. İstavriti pişirirken suyunu salmamasına, yerken de sırtındaki dikenli yüzeyin mutlaka çıkartılmasına dikkat edilmelidir.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://www.bolbalik.com" target="_blank">http://www.bolbalik.com</a></em></p>

istavrit

İstavrit

<p>Belonidae familyasından gelen zargana ince ve uzun bir yapıdadır. Tüm deniz balıklarında olduğu gibi zarganada da yüksek miktarda fosfor, vücut için gerekli birçok mineral ve vitaminler bulunmaktadır. Zargana balığı, uzunluğu 1 metreyi bulan yapısı ve 18 yıl yaşam süresi ile denizlerimizde bol miktarda bulunabilen, ticari değere sahip yerli balıklarımızdandır. Etinin lezzetli olması nedeniyle buğulama, fırın, pilaki ve kızartması yapılabilen zargana sofralarda sıklıkla yer almaktadır.</p>
<h2>Zargana nasıl temizlenir? </h2>
<p>Ülkemizde Akdeniz ve Ege’de yaygın olarak sürüler halinde gezen zargananın en belirgin özelliği kılçığı ile pişirildiğinde yeşilimsi bir renk almasıdır. Bu yeşilimsi renk, balıkta bulunan fosfordan kaynaklanmakla birlikte birçok kişi için iştah kapayıcı sayılabilir. Böyle durumlarda balığın orta kılçığını çıkarmak ya da fileto olarak hazırlamak çözüm olabilmektedir.</p>
<p>Zargana uzun bir balık olduğu için geniş bir temizleme alanına gereksinim duyulabilmektedir. Sivri bir çene yapısına sahip olan zargananın kafası kesildikten sonra, karın kısmından kesik açılarak balığın içi temizlenir. </p>
<p>Zargana temizliğine gereken önem verilmediğinde, orta kılçık tarafında kan pıhtısı kalabilmekte bu da pişirildikten sonra balığa acı bir tat verebilmektedir. Balığın derisi üzerinde bulunan ince pullar, bıçak ile temizlendikten sonra pişirmeye hazır hale gelmektedir.</p>
<h2>Zargana nasıl pişirilir?</h2>
<p>Zargana, fazla yağlı bir balık olmadığı için ızgara ve fırında buğulama olarak yapılması, balığı kurutabileceğinden önerilmez. Bu nedenle zargana balığının pişirilmesinde genellikle kızartma tavsiye edilmektedir. </p>
<p>Uzun bir yapıya sahip olan zargana, tavaya sığmayacağı için uygun parçalara ayrılarak una bulandıktan sonra kızartılması, balığın tadını ortaya çıkarmaktadır. Zargana kızartılarak tüketilmesinin yanı sıra çeşitli yemeklerde de yer alabilmektedir. Türk mutfağında yaygın olarak kızartmadan sonra dolması, çorbası, pilakisi ve sebzeli yahnisi yapılabilmektedir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Zargana ne zaman tüketilmelidir?</h2>
<p>Zargana dondurulmuş olarak her mevsim bulunabileceği gibi genellikle sonbahar aylarında taze olarak tüketilmelidir. Özellikle ekim – kasım aylarında taze olarak tüketilecek zargana, içerisinde yüksek miktarda fosfor barındıracağından hamile kadınların besin ihtiyaçlarını büyük ölçüde karşılayabilmektedir. İnsan vücudunun üretemediği Omega 3 yağı, zarganada bol miktarda bulunduğundan çocukların gelişimi açısından mevsiminde tüketilmesi göz ardı edilmemelidir.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://justhungry.com/" target="_blank">http://justhungry.com/</a></em></p>

zargana

Zargana

<p>Sarpa balığı, yanlardan basık ve pullu görünüşü itibarıyla çipuraya benzeyen bir balıktır. Türkiye’de en çok Ege, Akdeniz ve Marmara Denizi’nde yaşar. Ağırlığı 1 kiloya kadar çıkabilir. Kuvvetli bir çenesi olmasına karşın, dişleri sivri olmadığı için kayalıklardaki yosunlarla ve planktonlarla beslenir. Kolay yakalanan bir balıktır. Yakalandığında da dışkı salgılamasıyla ünlüdür. 'Mevsim çipurası' olarak da anılan balığın eti, çipuranın aksine lezzetsizdir. İlkbahar ve sonbahar aylarında olmak üzere, yılda iki defa üreme yapar.</p>
<h2>Sarpa balığının içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir?</h2>
<p>Eti çok lezzetli olmamasına karşın sarpa balığı, içeriğiyle tam bir vitamin ve mineral deposudur. İçerisinde A, B1, B2, B12 D ve K ve E vitaminlerinin yanı sıra fosfor, iyot, demir ve bolca kalsiyum bulunur. Ayrıca insan vücudunun gereksinim duyduğu çoklu doymamış yağ asitleri açısından da zengindir.</p>
<h2>Sarpa Balığının faydaları nelerdir?</h2>
</p>
<p>-Vücudun kış aylarında daha fazla ihtiyaç duyduğu A, B1, B2, B12 ve D vitaminlerini içeren sarpa balığı, haftada iki kere tüketildiğinde, nezle başta olmak üzere kış hastalıklarından korunmada, yardımcı olur.</p>
<p>-İçerisindeki kalsiyum ve iyot gibi madensel tuzlar ve vitaminler sayesinde, bedene enerji ve güç verir.</p>
<p>-Protein açısından bir hayli zengindir. İçerisinde karbonhidrat, nişasta ve şeker bulunmadığı için diğer etlere nazaran sindirimi daha kolaydır.</p>
<p>-Ülkemizde yaygın olan kanser, şeker hastalığı, kalp ve damar hastalıkları gibi pek çok hastalığın önlenmesinde etkilidir.</p>
<p>-Gebelikte anneler tarafından kullanıldığında bebeğin beyin ve retina gelişimine katkıda bulunur. Erken doğum riskinin giderilmesine yardımcı olur.</p>
<p>-Bunama ve Alzheimer hastalıklarının tedavisinde kullanılır.</p>
<p>-Omega 3, A vitamini ve fosfor barındırması sayesinde göz sağlığının korunmasında destekleyicidir.</p>
<p>-Eklem ve kemik sağlığı açısından kalsiyum takviyesi olarak tüketilir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Pişirme yöntemi? Nasıl pişirilir?</h2>
<p>Sarpa balığı; dolgun, beyaz etli ve yağlı bir balıktır. Küçükleri tava, ızgara ve buğulama yoluyla, irileri ise bütün olarak fırında pişirilebilir. Yahnisi ve çorbası de yapılabilir. Kafa bölümü yendiğinde, halüsinasyonlara neden olduğu görülmüştür. Kızartılması, besin değerinin kaybolmasına neden olur. Suyunu kaybetmeyecek şekilde pişirilmesi önerilir.</p>
<p><em>Görsel kaynak: <a href="http://landive.es/nueva%20landive/atlas/oseos%20buceocanarias.htm" target="_blank">landive.es</a></em></p>

sarpa-baligi-1

Sarpa Balığı

<p>Mullidae ailesinden olan <strong>barbunya balığı,</strong> yılın büyük bölümünde küçük balık sürüleri halinde yaşar. Kısaca <strong>barbun</strong> olarak da bilinen barbunya, çipura, sardalye ve mercan gibi Ege ve Akdeniz’de bolca bulunur. Kaya, kum, ot ve paşa barbunyası şeklinde adlandırılan dört çeşidi bulunan balık, 17-20 cm uzunluğa ve 50-75 gram ağırlığa sahiptir. </p>
<p>Barbunya balığı, burnunun dik oluşu, göz çukurları altında üç adet pul barındırması, ağzın göz hizasına uzanması, iki sırt yüzgecinin de bantsız olması gibi özellikleri ile tekirden ayrılmaktadır. Barbunya balığı canlıyken kırmızı, ölüyken kahverengi ve yeşil renktedir. Parlak kırmızı iri pullu, pembe-kırmızı renkte, kolay temizlenebilen barbunyanın yanlarında kirli sarı şeritler bulunmaktadır. </p>
<p>Bu balığın alt çenesinde çatallı iki bıyık vardır ve üst çenesi dişsizdir. Besinlerini dipteki omurgasızlardan seçen barbunyalar, ayrıca balık larvası ve bitkisel debrisler (bitkisel döküntüler) ile de beslenirler. Bir yaşını doldurunca üreyebilen balığın dişileri erkeklerden daha çok yaşarlar. Ekonomik değeri oldukça yüksek olan barbunya, Türkiye'de yılda ortalama 3-5 bin ton civarında avlanmaktadır.</p>
<h2>İçindekiler</h2>
<div>
<a href="#1">Barbun balığı nasıl temizlenir, nasıl pişirilir? </a><br />
<a href="#2">Barbun balığı faydaları ve özellikleri</a><br />
<a href="#3">Barbun balığı besin değerleri</a><br />
<a href="#4">Barbun balığı mevsimi ne zaman? </a><br />
<a href="#5">Barbun balığı fiyatları</a><br />
<a href="#6">Barbun balığı tarifleri</a>
</div>
<ul>
<li>
<h2 id="1">Barbun balığı nasıl temizlenir, nasıl pişirilir?</h2>
</li>
</ul>
<div id="attachment_612993" class="wp-caption alignnone" style="max-width: 720px;"><img src="https://cdn.yemek.com/uploads/2015/12/barbun-baligi-faydalari-shutter-1.jpg" alt="Barbun balığı nasıl temizlenir, nasıl pişirilir?" width="720" height="480" class="size-full wp-image-612993 img-responsive contentLazy" /><p class="wp-caption-text">Barbun balığı nasıl temizlenir, nasıl pişirilir?</p></div>
<p>Barbun balığını temizlemek biraz uğraştırıcı olduğundan, işi profesyonellere bırakmanız en doğrusu olacaktır. Zira barbun balığı temizlerken pullarının, iç organlarının, istiyorsanız baş bölgesinin temizlenmesi, ayıklanması gibi işlemler uygulanır. Bu yüzden barbunya balığı aldığınızda, aldığınız balıkçıdan temizlemesini rica edebilirsiniz. </p>
<p>Nasıl pişirebileceğinize gelince, lezzetli bir balık olan barbunya balığı, genellikle tavada ve fırında pişirilir. Kızartma ve fırınlama dışında buğulaması ve güveci yapılabilen barbun, ızgarada da pişirilebilir. Kağıtta sebzeli pişirme formu dünya mutfaklarının çoğunda uygulanmaktadır.</p>
<ul>
<li>
<h2 id="2">Barbun balığı faydaları ve özellikleri </h2>
</li>
</ul>
<div id="attachment_612994" class="wp-caption alignnone" style="max-width: 720px;"><img src="https://cdn.yemek.com/uploads/2015/12/barbun-baligi-shutter-6.jpg" alt="Barbun balığı faydaları ve özellikleri" width="720" height="480" class="size-full wp-image-612994 img-responsive contentLazy" /><p class="wp-caption-text">Barbun balığı faydaları ve özellikleri</p></div>
<li>İçerisindeki yüksek orandaki selenyum sayesinde kanserden korunmada etkilidir.</li>
<li>Selenyum vücudun toksinlerden arınmasına da yardımcı olur.</li>
<li>İçerisindeki kalsiyum ve iyot gibi madensel tuzlar ve vitaminler sayesinde, vücuda enerji ve güç verir.</li>
<li>Ülkemizde sık görülen şeker hastalığı, kalp ve damar hastalıkları gibi pek çok hastalığın önlenmesine yardımcı olur.</li>
<li>Anne karnındaki bebeğin beyin ve retina gelişimine olumlu yönde etki eder.</li>
<li>Omega 3, A vitamini ve fosfor barındırması sayesinde göz sağlığının korunmasını destekler.</li>
<ul>
<li>
<h2 id="3">Barbun balığı besin değerleri </h2>
</li>
</ul>
<div id="attachment_612995" class="wp-caption alignnone" style="max-width: 720px;"><img src="https://cdn.yemek.com/uploads/2015/12/barbun-baligi-faydalari-shutter-10.jpg" alt="Barbun balığı besin değerleri" width="720" height="479" class="size-full wp-image-612995 img-responsive contentLazy" /><p class="wp-caption-text">Barbun balığı besin değerleri</p></div>
<p>Omega 3 ve Omega 6 yağ asitleri ve proteince zengin olan barbunun içerisinde A, B1, B2, B12, C ve E vitaminleri bulunur. Barbunya balığı ayrıca thiamin, niyasin, folat ve pantotenik asit içerir. Mineral açısından da son derece zengin olan barbunya, yüksek oranda selenyum ve fosfora sahiptir. İçeriğinde bulunan diğer mineraller ise potasyum, magnezyum, demir, sodyum, kalsiyum, çinko, bakır ve manganezdir.</p>
<ul>
<li>
<h2 id="4">Barbun balığı mevsimi ne zaman? </h2>
</li>
</ul>
<div id="attachment_612996" class="wp-caption alignnone" style="max-width: 720px;"><img src="https://cdn.yemek.com/uploads/2015/12/barbun-baligi-barbunya-baligi-shutter-8.jpg" alt="Barbun balığı mevsimi ne zaman?" width="720" height="480" class="size-full wp-image-612996 img-responsive contentLazy" /><p class="wp-caption-text">Barbun balığı mevsimi ne zaman?</p></div>
<p>Genellikle Akdeniz bölgesinde avlanan ve tüketilen bir balık türü olan barbun balığının mevsimi, coğrafi konuma, deniz sıcaklığına ve avlanma bölgesine göre değişir tahmin edebileceğiniz gibi. Ancak ülkemizde genel olarak barbun balığının av sezonunun ilkbahar ve yaz ayları olduğu söylenebilir. </p>
<ul>
<li>
<h2 id="5">Barbun balığı fiyatları </h2>
</li>
</ul>
<div id="attachment_612997" class="wp-caption alignnone" style="max-width: 720px;"><img src="https://cdn.yemek.com/uploads/2015/12/barbun-baligi-mevsimi-shutter-2.jpg" alt="Barbun balığı fiyatları" width="720" height="480" class="size-full wp-image-612997 img-responsive contentLazy" /><p class="wp-caption-text">Barbun balığı fiyatları</p></div>
<p>Barbun balığının fiyatları da bu balıkla ilgili en çok merak edilenlerden. Ancak ne yazık ki "Barbun balığı şu kadardır" diyebileceğimiz tek bir fiyat söz konusu değil, tahmin edebileceğiniz gibi. Zira barbun balığının fiyatını etkileyen birçok faktör var. Mevsim, yakalanma bölgesi, boyutları, çiğ ya da pişmiş olması, boyutu, o dönemde denizdeki bolluğu gibi birçok faktöre göre barbun balığının fiyatları değiştiğinden en iyi bilgiyi edinebilmek için balık hallerine, balık pazarlarına gitmenizi önerebiliriz.</p>
<ul>
<li>
<h2 id="6">Barbun balığı tarifleri  </h2>
</li>
</ul>
<p>"Barbunya balığıyla nasıl tarifler yapabilirim?" diyenler hemen buraya.</p>
<ul>
<li>
<h2>Barbun tarifi</h2>
</li>
</ul>
<div id="attachment_13092" class="wp-caption alignnone" style="max-width: 1000px;"><img src="https://cdn.yemek.com/uploads/2015/04/barbun-baligi-tarifi.jpg" alt="Barbun Tarifi" width="1000" height="625" class="size-full wp-image-13092 img-responsive contentLazy" /><p class="wp-caption-text"><a href="https://yemek.com/tarif/barbun/" target="_blank">Barbun Tarifi</a></p></div>
<p>Barbunu fırında, renk renk sebzelerle usul usul pişirebilir ve sağlıklı bir öğüne dönüştürebilirsiniz.</p>
<p>Baharatlar da size eşlik etsin: <a href="https://yemek.com/tarif/barbun/" target="_blank">Barbun tarifi</a></p>
<ul>
<li>
<h2>Barbun tarifi</h2>
</li>
</ul>
<div id="attachment_13376" class="wp-caption alignnone" style="max-width: 1500px;"><img src="https://cdn.yemek.com/uploads/2015/05/lacivert-barbun-tarifi.jpg" alt="Lacivert Restaurant Barbun" width="1500" height="938" class="size-full wp-image-13376 img-responsive contentLazy" /><p class="wp-caption-text"><a href="https://yemek.com/tarif/lacivert-restaurant-barbun/" target="_blank">Lacivert Restaurant Barbun</a></p></div>
<p>Restoran menülerinden çıkıp gelen şöyle çok özel bir barbun tarifimiz de var. </p>
<p>En şık sofralara: <a href="https://yemek.com/tarif/lacivert-restaurant-barbun/" target="_blank">Barbun tarifi</a></p>
<ul>
<li>
<h2>Sebze ve karides dolgulu barbun tarifi</h2>
</li>
</ul>
<div id="attachment_423606" class="wp-caption alignnone" style="max-width: 720px;"><img src="https://cdn.yemek.com/uploads/2019/05/sebze-ve-karides-dolgulu-barbun-tarifi.jpg" alt="Sebze ve Karides Dolgulu Barbun Tarifi" width="720" height="480" class="size-full wp-image-423606 img-responsive contentLazy" /><p class="wp-caption-text"><a href="https://yemek.com/tarif/sebze-ve-karides-dolgulu-barbun/" target="_blank">Sebze ve Karides Dolgulu Barbun Tarifi</a></p></div>
<p>Bu kez barbunları tek başına pişirmiyor, içlerinden sebze ve karidesleri de eksik etmiyoruz. </p>
<p>Sunumu da çok şık: <a href="https://yemek.com/tarif/sebze-ve-karides-dolgulu-barbun/" target="_blank">Sebze ve karides dolgulu barbun tarifi</a></p>
<ul>
<li>
<h2>Paccheri makarna ve barbun balığı yahnisi tarifi</h2>
</li>
</ul>
<div id="attachment_2695" class="wp-caption alignnone" style="max-width: 1000px;"><img src="https://cdn.yemek.com/uploads/2014/08/tekrar-barbun-makarna.jpg" alt="Fotoğraf: Müjde Çapraz" width="1000" height="625" class="size-full wp-image-2695 img-responsive contentLazy" /><p class="wp-caption-text">Fotoğraf: Müjde Çapraz</p></div>
<p>Kendi mutfağının şeflerine, restoran şeflerinden destek geliyor, bu tarifle eviniz, şehrin en özel restoranlarından birine dönüşüyor.</p>
<p>Doyurucu ve şık: <a href="https://yemek.com/tarif/paccheri-makarna-ve-barbun-yahnisi/" target="_blank">Paccheri makarna ve barbun balığı yahnisi tarifi</a></p>


Akya Balığı

Akya balığı pişirme yöntemleri nelerdir?

Akya balığı püf noktaları

Akya balığı nasıl seçilir ve nasıl saklanır?

Doyamayanlar için bir de videomuz var!

Sıkça Yenen Konular

İstavrit

Zargana

Sarpa Balığı

Barbun Balığı (Barbunya Balığı)

Yorumlar

Bir Tabak Daha?

Turna Balığı

Dülger Balığı

Pisi Balığı

Levrek Balığı

Fener Balığı

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Palamut

Pisi Balığı

Melanur

Lambuka

Kalamar

Salyangoz

Karides

Kırlangıç Balığı

Dülger Balığı

Gümüş Balığı

Aynalı Sazan

Somon Balığı