MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/

Dünyanın Sonuna Kadar Aynı Kalmasını Umduğumuz Safranbolu'dan 9 Mekan

UNESCO Dünya Mirası Listesi’ne Safranbolu, son yılların en popüler gezi rotalarından. 100 yıllık Osmanlı evleri, Tarihi Cinci Hamamı, Eski Çarşı, Kaymakamlar Evi, Kent Tarih Müzesi, Saat Kulesi gibi keşfedecek birçok yer olunca haliyle popüler olması da kaçınılmaz oluyor.

Tüm bu güzelliklerin ötesinde bizi asıl ilgilendiren şey ise yöresel o leziz yemekleri! Cevizli yayım, susamsız simit, peruhi, kuyu kebabı gibi damakları yeni tatlarla buluşturabileceğiniz, yine bu şehrin olmazsa olmazlarından salep ve safran çayından bol bol içebileceğiniz mekanları sizin derledik.

Hazırsanız "Safranbolu’da ne, nerede yenir?"in cevaplarını bir bir veriyoruz.

Safranbolu ayaklarının altında: Hıdırlık Tepesi

Safranbolu’nun eşsiz evlerini yukarıdan görebileceğiniz bu tepe şehrin en turistik rotası. Yaz kış fark etmez bu tepeye gelinir ve elinizi objektiften alamayacağınız manzara eşliğinde bir safran çayı ya da közde Türk kahvesi içilir. Eğer sıcaktan kavrulduğunuz bir zamansa Bağlar gazozundan başkasına gönül vermeyin tabii.

Bu tesise giriş için minik bir ücret ödemeniz gerektiğini de belirtelim.

Hıdırlık Tepesi adres: Hıdırlık Sokak, Safranbolu, Karabük

Şerbet ve Türk kahvesi: Arasta Kahvesi

Közde hazırlanmış Türk kahveleri sebebiyle Safranbolu’nun en meşhur kahvecisidir o. İçinden tarçın, zencefil, dut pestili, kakule geçen Osmanlı şerbeti de bu bol köpüklü kahve ile gelen ikramlarından.

Kahveye en iyi alternatif ise Safranbolu’nun simgesi ev yapımı salep. Limon ve karanfil ile servis edilen, şifa veren içeceği Safranbolu’da içmeyeceksiniz de nerede içeceksiniz di mi ama!

Köy böreği, mantı, perahi, gözleme, tarhana çorbası, etli yaprak sarma da karınları yatıştıracak lezzetlerden. Hafta sonlarına özel açık büfe kahvaltılarından da itinayla faydalanmalı.

Tarihi Yemenciler Çarşısı’nın hemen orta yerinde yer alan bu mekan sizi her şeyiyle eskilere götürecek.

Arasta Kahvesi adres: Çeşme Mahallesi, Safranbolu, Karabük

Evet, seyyar bir köfteci: Köfteci Hakkı Usta

Nostaljik dükkanların, restoranların, nereden hangi güzelliğin çıkacağı belli olmayan sokaklarında keşfe dalmadan evvel Hakkı Usta’nın köfte ekmeğinden almalı.

Bu seyyar köftecinin köftelerine ayılan da bayılan da çok. Izgarada ısınan, kıtırlaşan ekmekle birleşince tadından yenmiyor haliyle. Bu kokusu burnunuzda tütecek, aklınızdan uzun süre çıkamayacak sokak lezzetine ev yapımı ayranlarıyla eşlik etmeli.

Bu lezzetin keyfini seyyar tezgahın önüne atılmış minik taburelerde çıkarabilirsiniz.

Köfteci Hakkı Usta adres: Halkevi Sokak, No: 3, Bağlarbaşı, Safranbolu, Karabük

Gözlemesiz olmaz: Bestami Gözleme

Fincan Cafe’ye iki adım uzaklıkta, Eski Çarşı’daki bu mekan gözlemenin Safranbolu’daki en iyi adresi.

Menüde peynirli, ıspanaklı, patatesli gibi her ağız tadına uygun gözleme çeşitleri var. Soğanı, maydanozu bol kıymalı gözlemesi ise yok satanlardan. Yanına Bağlar gazozu şart. Karınlar doyacak gibi değilse mantı ya da yaprak sarmasını deneyin. Tüm bunların üstüne soba üstünde demlenen çayından da söylediniz mi sizden güzeli yok.

Mekan bir hayli salaş. Mesela pencere kenarında gözü gönlü açan yeşilliklere saksıya dönüşmüş yoğurt kapları eşlik ediyor. Masa örtüleri, perdeleri ve dekorasyonuyla şehre uyum sağlayan o otantik havayı da burada yakalayabilirsiniz.

Bestami Gözleme adres: Hıdıroğlu Sokak, No:3, Safranbolu, Karabük

Meşhur susamsız simit: Tarihi Simit ve Çubuk Fırını

Çarşı pazar gezmeden, şehrin yüzyıllık evlerini fotoğraflamadan önce güne burada başlanır. Nasıl mı? Safranbolu’nun şu meşhur susamsız simitleriyle!

Çıplak simit, su simidi diye de bilinen bu simit bildiğimiz simite göre bir hayli ince. 150 yılı aşkın, aynı gelenek ile pişirilen bu simitlerin dışı çıtır çıtır, içi de yumuşacık. Genelde bu simidin yanına ısrarla Bağlar gazozunu tavsiye etseler de siz siz olun sıcacık çaylarından da bir yudum alın.

Susamlı simit, kır pidesi, galetalar da fırının diğer leziz ürünlerinden.

Bütün çorbalar var: Çorba Diyarı

Sabahın bir körü, gecenin bir vakti içinizi ısıtmak, karın doyurmak isterseniz soluğu Çorba Diyarı’nda alın. 24 saat açık olan bu mekan son dakika krizlerinde imdadınıza koşacaktır.

Mercimek, ezo gelin, kelle paça, işkembe, tuzlama, damar, dil, domates burada içebileceğiniz leziz çorbalardan.

Safranbolu’nun en yeni mekanlarından olmasına rağmen şimdiden müdavimi çok.

Gece yürüyüşleri sonrasında bir paça çorbası bizce hiç fena fikir değil!

Çorba Diyarı adres: Kaya Erdem Caddesi, Eski Çarşı Yolu, Kardelen Konak Yanı, Safranbolu, Karabük

Konağın içinde: Marmelat

Aslında kendisi restore edilmiş 200 yıllık bir Osmanlı konağı. Düşünün artık burada yiyeceğiniz yemeğin, içeceğiniz kahvenin keyfini!

Gökçüoğlu Konağı’nın içinde bulunan bu butik kafeden günün her saati faydalanabilirsiniz. Salatadan pizzaya, makarnadan atıştırmalıklara, tatlı seçeneklerinden vitamin deposu meyve sularına kadar menüsünde pek çok şey var. Ama bizim favorimiz tabii ki kahvaltısı. Özellikle güzel havalarda konağın huzurlu bahçesinde yapacağınız o kahvaltı üstüne bir şey tanımıyoruz.

Peynir tabağı, çeşit çeşit zeytin, taptaze salatalar, sigara böreği, bal-kaymak, ev yapımı reçeller, yumurtalı ekmekler, simit sabahınıza güneş gibi doğacak seçeneklerden bazıları.

Marmelat adres: Gökçüoğlu Konağı, Bağlarbaşı Mahallesi, Değirmenbaşı Sokak, No:13, Safranbolu, Karabük

Safranbolu'da olduğunu anlarsın: İmren Lokum Konak Boutique Hotel

Safranbolu’nun tüm yöresel lezzetlerini minik minik aynı anda denemek isterseniz bu mekanı alın rotanıza.

60 kişilik yöresel ve a la carte servis sunan şömineli ve çeşmeli restoranında buram buram Safranbolu kokuyor. Böyle bir atmosferde Rum mantısı ve peruhiden başkasına gönül vermeyin deriz.

İsminden de anlayacağınız üzere mekan lokumlarıyla da ünlü. Özellikle sakızlı lokumlarına bayıldığımızın altını çizelim. Gitmişken paket paket alıp, eşin dostun da yüzünü güldürmeli.

İmren Lokum Konak Boutique Hotel adres: Çeşme Mah. Kayyim Ali Sok. No:4, Safranbolu, Karabük

Sofrasına oturmadan gelme: Safranbolu Sofrası

Eski Çarşı’nın göbeğinde, Cinci Hamamı’nın hemen arkasında kalan bu mekan bir aile işletmesi. Şehrin de en samimi, en sıcak mekanlarından.

Bükme pide, peruhi, soslu yaprak sarma, kuymak, sac tava, yöresel iskender burada yiyip yiyebileceğiniz en iyi yemeklerden. Üstelik fiyatları da çok uygun.

Köşe bucak Safranbolu geziniz sırasında mutlaka buraya gelip karın doyurmalı. Üstüne de sobada demlenen çaylarından içip, içleri ısıtmalı.

Safranbolu Sofrası adres: Eski Çarşı, No: 24/A, Safranbolu, Karabük

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?