Yemek.com

Bilimsel Yolla Açıklayalım: Pasta Aslında Nasıl Kesilir?

pasta-nasil-kesilir-manset

Hayatta belki her şeyi matematikle açıklamak mümkün değil, yemek yapmanın her zaman rakamsal yanı olmayabilir ama matematiğin bize yemek konusunda da enfes yardımları yok değil.

Mesele bir pastanın nasıl kesileceğini öğretmek gibi.

Birazdan öğreneceğiniz yöntem, 19. yüzyılda yaşamış bilim adamı Francis Galton'un 1906 yılında yayınladığı kitabından, pastanın bilimsel açıdan en doğru kesilme yöntemi.

En az yaşınız kadar pastayı yanlış kestiniz.

Bildiğimiz ve yanlış olan yöntemden başlayalım.

Şu ana kadar pastayı tek kişilik bir üçgen dilim elde etmek için böyle kesiyor...

pasta-nasil-kesilmez-1

Dilimi tabağımıza alıyor ve...

pasta-nasil-kesilmez-2

Kalan kısmın, eğer tüm pastayı yemeyeceksek hava alıp kurumasına ya da buzdolabının kokusunu almasına neden oluyorduk, bu yanlış

pasta-nasil-kesilmez-carpi

Üzerini kapatmak her zaman çözüm olmuyor, siz de biliyorsunuz.

Doğru yöntem: İlk olarak pastanın ortasından en uzun dilimi kesiyoruz...

pasta-nasil-kesilir-1

Şayet fazla gelirse tabağımıza aldıktan sonra bir daha kesebiliriz...

pasta-nasil-kesilir-2

Ardından pastanın kalan iki parçasını birleştiriyor...

pasta-nasil-kesilir-3

Ve dilersek birbirlerinden ayrılmamaları için pastaya lastik geçiriyoruz

pasta-nasil-kesilir-4

Ertesi gün pastadan tekrar yemek istediğimizde, bir önceki gün kestiğimiz parçayı dikine kesecek şekilde yeniden kesiyor...

pasta-nasil-kesilir-5

Dilimlerimizi tabağa aldıktan sonra...

pasta-nasil-kesilir-6

Kalan 4 parçayı yeniden birleştiriyoruz

pasta-nasil-kesilir-7

İstersek yine bir lastikle pastayı sarabiliriz

pasta-nasil-kesilir-8

Daha sonra pastadan yemek istediğimizde aynı yöntemi tekrarlıyoruz

pasta-nasil-kesilir-9

Pasta minik bir kek halini alıncaya kadar bu yöntemi uygulayabiliriz

pasta-nasil-kesilir-ok

Bu da yöntemin en basit haliyle, kitaptan anlatımı

francis-galton-kitap-kek

Daha detaylı bilgi edinmek isteyenleri videoya alalım

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Fırından yeni çıkmış mozzarella peyniri, ızgara bonfilenin üstünde uzanan karamelize soğan kadar lezzetli şeyler yazmak isterdim.
13 yorum yapılmış
2016-10-02 12:35:31
Mal bunlar yaaa
2016-07-08 15:21:08
Bizim insanımız kendisine gösterilen her şeyi kanunlaştı sanıyor. Kardeşim sen nasıl kesersen kes ister lastikle ister lastikleme. Adam kolay bir kesme seçeneği sunmuş. Önce eleştireceğine paylaşımı için teşekkür et. Her şeyi bildiğini sanan ama aslında hiç bir .... bilmeyen ne saçma sapan bir ülkeyiz yaa.
2016-04-07 23:47:19
şantili pastayı lastiklede görelim