Yemek.com

Geçmişin Gelecekten Çok Daha Güzel Olduğuna Kanıt 20 Nostaljik Lezzet

nostaljik-lezzetler-manset

Bilmem ne hamburger menü söylemektense seyyar lahmacuncudan lahmacun almak isterdik. Koca koca hiper süper uber marketlerin yerine, seyyar kavuncudan kavun almak isterdik. Nereden geldiğini bilmediğimiz afili şekerler yerine, her gün sokağımıza uğrayan macuncu amcadan macun almak isterdik.

Sırf bu yüzden geçmiş gelecekten daha güzel. Sanki her şey daha lezzetliydi, daha samimiydi.

90'lı yılların başı, hepimizin çocukluğu Osmanlı macunu

1898 yılı, dünyanın bütün Magnum'larından lezzetli, sokak dondurması

Yıl 1875, Osmanlı zamanından külhanbeyi edasında sokak helvacısı ve helvaları

1951 yılı, yer Sirkeci, şimdilerde boy gösteren bütün kestanelerin atası, sokak kestanesi

Yıl 1950, muhtemelen dünyanın en lezzetli yoğurdunu taşıyan Cihangir'de bir yoğurtçu

"Amca, annem 2 tas yoğurt istedi, parasını yarın verecekmiş"

Şimdilerde olsa uğruna onlarca yazı yazılacak su muhallebisi, gül suyu ve pekmez ibriği

Yıl 1930, efsane tadıyla o günlerde 56 yılı geride bırakan Vefa Bozacısı

1950 yılının baharı ve nostaljik sokak lezzetlerinin şahı, salep

Bir sinek ilacının bir de pamuk helvacının peşinden koştuğumuz yıllar

1910'lu yılar, sokak köpeklerini besleyen güzel yürekli simitçi

1900'lu yılların başı, hemen şurada, karşımızca çıkan ilk sokakta görmek istediğimiz seyyar kahveci

"Mirim, bir yandan çarklı, okkalı kahve bana"

1950 yılı, denizden kavun çıktığı zamanlar

Belki de en güzel sokak lezzeti, seyyar lahmacun

"Sıcaktan dumanı tüten İstanbul sokaklarında, beş on adım yürüyüp de bir şey içmemek imkanız"

Kahve kokusunu milyon tane insanın hafızasına hediye eden, Kuru Kahveci Mehmet Efendi

Yıl 1970, trafik varsa seyyar lezzet de var

1960 yılı, İstanbul'da gönül rahatlığıyla lüfer yenilen zamanlar

Bonus: "Gel abi, al abi, yengeyi sevindir abi"

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Fırından yeni çıkmış mozzarella peyniri, ızgara bonfilenin üstünde uzanan karamelize soğan kadar lezzetli şeyler yazmak isterdim.