Yemek.com

Nar Ekşisinin Sadece Salata Sosu Olmadığının Kanıtı 10 Ağız Sulandıran Tarif

Vişneli Yaprak Sarma Tarifi

Kış meyvesi olarak bildiğimiz narın, sofralarda dört mevsim boy gösteren hali nar ekşisi. Özellikle salatalara bolca boca edilip afiyetle tüketilir kendisi.

Ancak nar ekşisini sadece salatalara tat katmak için kullanmak biraz haksızlık gibi geliyor bize. İstiyoruz ki onun nefis tadını daha çok yemekte kullanalım, hem faydalarından yararlanalım hem de lezzetine doyalım.

İşte tam da bunun için nar ekşili nefis tariflerle huzurlarınızdayız bu kez. Kuru patlıcan dolmasından kino kısıra kadar nar ekşisini ekleyip lezzetini en az iki katına çıkardığımız bu yemekleri deneyince ne demek istediğimizi daha iyi anlayacaksınız.

Şimdiden afiyetler olsun.

Her yere nar ekşisi, her yerde nar ekşisi: Nar ekşili mercimek köftesi

nar-eksili-mercimek-koftesi-tarifi-2

Hem harcına hem de üzerine nar ekşisi koyup bu nefis sosun tadını doyasıya çıkardığımız mercimek köfteleri, içinde bolca bulunan protein ve lifli yapısı sayesinde sağlıklı da bir yiyecek aslında.

Korkmadan, bol bol yiyiniz: Nar ekşili mercimek köftesi tarifi

Antakya mutfağına doyamıyoruz: Kaytaz böreği

"Börekle nar ekşisi olur muymuş canım!" dediğinizi duyar gibiyiz. Oluyor, hem de nefis oluyor. Kıymalı iç harcına katacağınız 1 yemek kaşığı nar ekşisiyle kaytaz böreğine ayrı bir lezzet katabilirsiniz mesela, biz denedik, oradan biliyoruz.

Çaya davet edin onu: Kaytaz böreği tarifi

Etsiz köfte: Fellah köftesi

Bulgurla hazırlanan ve "bulgur köftesi" olarak da bilinen fellah köftesinin sosunda elbette nar ekşisi de yerini alıyor. Köfte, sarımsaklı yoğurtla bir araya gelince tadına doyum olmuyor.

Maydanoz da çok yakışıyor: Fellah köftesi tarifi

Nar ekşisi gücünü vişne ile birleştirirse: Vişneli yaprak sarma

Zeytinyağlı yaprak sarmayı yemeye doyamıyorduk zaten, vişneli haline tam anlamıyla aşık olduk. Nar ekşisiyle gücünü birleştiren vişneler, sarmanın lezzetine lezzet katarken üzerine süs olmayı da ihmal etmiyor.

Ağız sulandırır: Vişneli yaprak sarma tarifi

Asma yaprağına nefis alternatif: Pazı sarması

Pazı yapraklarının ekşiliğini nar ekşisi kullanarak artırdık, hem pirinç hem de bulgur kullanarak hazırladığımız iç harcıyla doyuruculukta da tavan yaptırdık.

Baharatları zenginleştirebilirsiniz: Pazı sarması tarifi

Besleyicilikte üstüne tanımıyor: Mercimekli bulgur pilavı

Her zaman yediğimiz pirinç ya da bulgur pilavından sıkılanları böyle alalım. Mercimeğin besleyici özelliklerini bulgurun doyuruculuğuyla buluşturduğumuz bu lezzet, nar ekşisinin dokunuşuyla da bambaşka bir lezzete dönüşüyor, kaşıklar dolusu yeniyor.

Üzerine de kıyılmış maydanoz: Mercimekli bulgur pilavı tarifi

Kısırın modaya uyanı: Kinoa kısır

İster atıştırmalık ister karın doyurmak için yediğimiz ama aldığımız her kaşıkta mutluluktan mutluluğa sürüklendiğimiz kısırı, modaya uyup kinoa ile yaptık. Kısıra çok yakışan nar ekşisini elbette kinoa kısırda da kullandık.

Kısırı çeşitlendirebiliriz ama nar ekşisinden asla vazgeçmeyiz: Kinoa kısır tarifi

Sarma olursa dolma da olur: Kuru patlıcan dolması

Vişneli yaprak sarma ve pazı sarmasına yeni bir heyecan, enfes bir tat katan nar ekşisini dolmalarda da kullanabiliriz. Kuru patlıcanların hem sosunda hem de iç harcında kullandığımız nar ekşisinin nefis katkılarını siz de göz ardı etmeyin deriz.

Bir tencere yaparsın, bir öğünde biter: Kuru patlıcan dolması tarifi

Salatadan öte: Babagannuş

Patlıcan, biber ve domatesler közleniyor, kabuklarından sıyrılıp geniş bir kasedeki yerlerini alıyor. Üzerine de bol bol zeytinyağı ve nar ekşisi geliyor.

Sarımsak da ona çok yakışıyor: Babagannuş tarifi

Kısır pembe de olur bonusu: Şalgamlı kısır

Klasik kısırların havasına hava katan bir başka tarifimizde sıra: Şalgamlı kısır. Rengini şalgamın efsane renginden alan, tadını ise bolca kullandığımız nar ekşisiyle perçinleyen bu nefis lezzet, altın günlerini şenlendirmeye geliyor.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!