Yemek.com

Naif İstanbul: Geleneksel Tatlar, Özenli Sunumlar

naif-karakoy-ne-yesek-ne-icsek

İstanbul’dan uzaklaştığınızı ve bir sahil kasabasında keşfe çıktığınızı hayal edin, ılık ılık esen rüzgarı ve fonda çalan şarkıyı yüreğinize alın. Mavi ve beyaz ağırlıklı dekorasyonu ile tatildeymişsiniz hissini yaratan Naif İstanbul’a hoş geldiniz. Girişinden itibaren binbir ayrıntı ile dolu olan mekanda, ilk bakışta hepsini ayırt etmekte zorlanabilirsiniz, şimdiden söylemesi. Ruhunuzu ve ayaklarınızı özgür bırakın, keyifli dakikalarını geçireceği köşeyi onlar seçsin.

Fotoğraf: Zeynep Turanlı

Fotoğraf: Zeynep Turanlı

Hafta sonu rezervasyon yaptırmadan yer bulmanın çok da mümkün olmadığı Naif İstanbul'da iş toplantılarınıza ya da özel kutlamalarınıza olanak sağlayan geniş masalar yer alıyor. Sadece size ait hissi yaratan oda görünümünde köşelerin de mevcut olduğu geniş bahçe girişi, alt ve üst kat olmak üzere mekanın üç ana bölümü var diyebiliriz. Bu nedenle dostlarınızla birlikte özenle hazırlanmış yiyeceklerin tadına varırken kendinizi evinizde hissetmeniz ve vaktin nasıl geçtiğini anlamamanız mümkün.

Kadın eli ve zarafeti değdiği her noktasından belli olan dekorasyon konusuna ayrıca değinmek isterim. Kurutulmuş biber ve bamyanın süslediği avizeler, demlik aydınlatmalar, yaşanmışlık hissi uyandıran çini ve porselen tabaklar, kristal vazolardan özenle hazırlanan aydınlatmalar, mekanın bereket ve huzurunu daim kılan canlı çiçek ve kuşlar dekoratif ögelerden sadece birkaçı. Gözünüzde daha iyi canlanması adına; evimde de olsa ya da bunu ben düşünmeliydim diyeceğiniz güzelliklerle döşenmiş ferah ve aydınlık bir mekan düşleyin. Aklıma gelmişken sosyal medya hesaplarınızda paylaşmak üzere; girişte göze çarpan dev enginar tablosu önünde enginarlı, organik bir özçekim karesi almadan dönmeyin.

Fotoğraf: Zeynep Turanlı

Fotoğraf: Zeynep Turanlı

Havalar hala sıcak, mekanın Haziran ayında hizmet vermeye başlayan teras katı ve bar bölümü; doğum günü, parti, lansman gibi organizasyonlarınız için oldukça uygun. Kendinize yarattığınız ilk fırsatta üst kata yerleşip, kitabınızı okuyabilir, bilgisayarınız ile çalışabilirsiniz.

Tüm bunlara tek mekanda olanak sağlayan restoranın sohbeti tatlı mı tatlı sahibesi Seray Öztürk, aynı zamanda yiyecek-içecek sektöründe uzun yıllar yönetici pozisyonunda çalışmış. Özenli ve ilgili servis personeli seçimi, şefin elini dokunduğu her yiyeceği bir şölen tabağına çevirmesine bu nedenle şaşırmıyoruz.

Fotoğraf: Zeynep Turanlı

Fotoğraf: Zeynep Turanlı

Mutfağa değinecek olursak; Şef Adem Uğur'un elinden çıkan lezzetler, son yıllarda trend olan “çiftlikten masaya” konsepti ile özenli bir şekilde masanıza servis ediliyor. Mevsiminde, taze ve lezzetli sebze-meyveler kullanılarak oluşturulan menüden çıkan anne eli değmiş hissi uyandıran tencere ve ev yemekleri, özgün sunumlarıyla öncelikle gözünüze ardından midenize hitap ediyor.

Tamamen yerli malzemelerin kullanıldığı mutfakta, Türkiye'nin dört bir yanından özenle seçilmiş küçük üreticilerle çalışılıyor. Haftanın her günü kahvaltıdan akşam yemeğine kadar servis veren mekanın en büyük artılarından biri, kahvaltının hafta içi saat 11:30'a, hafta sonu ise gün boyunca servis edilmesi. İki kişilik, tıka basa doyurucu kahvaltı menüsünün yanı sıra pişi, yumurtalı ekmek gibi keyifli hamur işleri ve yumurta çeşitleri de seçenekler arasında yerini almış. Dahası; diyet yapanlar için şarküteri çeşitlerini tek tek söylemek ve hamur işi ya da ekmek tüketmeden sadece peynir ve söğüş tabağı ile de kahvaltıyı tamamlamak mümkün. Tahmin edeceğiniz üzere hafta sonu kahvaltıları için rezervasyon yaptırmanız yerinde bir tercih olur.

Öğlen ve akşam yemeklerinde salatalardan, başlangıçlara kadar garnitürlerle birlikte zenginleştirilmiş et, tavuk ve balık yemekleri mevcut. Tatlı menüsü günlük olarak planlanan ve sunulan Naif İstanbul'da içki menüsü yakın bir zamanda konsepte dahil edilecek.

Restoranda tadına vardığınız zeytinyağı, dolmalık zeytin, kurutulmuş domates gibi birçok ürünü temin edebilmeniz için mekanın içinde bir şef market de tasarlanmış.

Tüm bu ayrıntılar ve keyif dolu atmosferi ile hafızanızda yer edecek Naif İstanbul'u keşif listenize not alabilir, sırf bu sebeple rotanızı Karaköy'e düşürebilirsiniz.

Naif İstanbul'dan eve sipariş vermek için: Naif İstanbul

Adres: Kemankeş Mahallesi Mumhane Caddesi No:52 Karaköy

Naif İstanbul'a nasıl gidilir?

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!