Yemek.com

Mixo Restaurant: Taksim’in Kalbinde Bir Yemek Senfonisi

Mixo Restaurant

İddialı menüsü, kaliteli müzik anlayışı ve davetkar ortamıyla Taksim’in orta yerinde hizmet veren Mixo Restaurant, akşam üstü saatlerinde bir şeyler içmek ve atıştırmak için uğrayabileceğiniz, karmaşadan uzak bir ortamda akşam yemeklerinizi yiyebileceğiniz, sonrasında da müziğin ritmine kendinizi bırakabileceğiniz bir mekan olarak karşınıza çıkıyor.

Mixo Restaurant, Martı İstanbul Hotel Giriş

Fotoğraf: Özgür Bakır / Mixo Restaurant, Martı İstanbul Hotel Giriş

2014 yazından beri Martı İstanbul Hotel üzerinde yer alan teras katının muhteşem manzarası eşliğinde farklı bir deneyim yaşatan Mixo Terrace Restaurant'ın, otelin giriş katında hizmet veren kışlık mekanına Yemek.com olarak konuk olduk. Executive Chef Burak Fındık’ın lezzetlerinin tadına varıp Mixo Restaurant tariflerini  püf noktalarıyla birlikte not aldık.

Mixo Restaurant İç Mekan

Fotoğraf: Özgür Bakır / Mixo Restaurant İç Mekan

Aslında Taksim Meydanı’nın göbeğinde ama keşmekeşinden oldukça uzakta bir yerde Mixo Restaurant. Başarılı ve dünyaca ünlü mimar Zeynep Fadıllıoğlu’nun tasarımı olması albeni olarak onu bir adım öne taşımış. Şık tasarımlar, farklı kademelerde konumlandırılan bar ve oturma düzenleri, geniş iç hacim, sıcak renkler, tablolar, otelin girişinde yer alan ahşap tonları ve kırmızının ağırlıklı olarak kullanıldığı kış bahçesi keyifli ve uzun uzadıya zaman geçirmeniz için düşünülmüş küçük ayrıntılar.

Mixo Restaurant Taş Fırın

Fotoğraf: Özgür Bakır / Mixo Restaurant Taş Fırın

Mixo mutfağına gelecek olursak; Napoli usulü volkanik taşlarda 250 derecede pişen taş fırın pizzalar, tarifini de aldığımız farklı bir pişirme yöntemiyle ağır ateşte pişen dana kaburga, iki farklı lezzeti bir araya getiren çikolatalı acılı tart, acılı ve sade olarak kese kağıtlarında cips formatında sunulan kağıtta kalamar, Mixo Restaurant’ın çokça konuşulanları.

Bar bölümünde Mixologist uzmanlarının hazırladığı fresh kokteyllerle sağlıklı bir şekilde başlayan yemek şölenini enfes tatların daha önce denenmemiş alternatiflerinin sunulduğu Executive Chef Burak Fındık ve ekibinin özenle hazırladığı menü takip ediyor.

Kağıttta kalamar, zencefilli ızgara kuşkonmaz, detoks salata, ızgara deniz tarağı, özel olarak hazırlanan domates sosuyla taş fırında hazırlanan birbirinden lezzetli pizzalar, sağlıklı bir seçenek kağıtta levrek, patates mantılarının en güzeli gnocchi, çıtır çıtır servis edilen kızarmış mantı gibi pek çok başlangıç, salata ve ana yemek seçenekler arasında.

Tatlı bölümünün öne çıkan güzeli çikolatalı, acılı tart olsa da sufle, panna cotta ve sorbe çeşitleri de denemeye değer ve mutlu son garantili tatlardan.

Mixo'nun bir diğer farkı, kaliteli müzik anlayışını lounge, chill out, jazzy house, deep funky house tarzı müziklerini eğlenceyle birleştirerek farklı bir duruş sergilerken belirli günlerde dans performanslarına da yer veriyor olması. Kişiye özel davetler, iş yemekleri, özel dj performanslarının da yer aldığı partiler de unutulmasın. Her ay belirli bir etkinlik takvimi oluşturuluyor.

Mixo Restaurant Kış Bahçesi

Fotoğraf: Özgür Bakır / Mixo Restaurant Kış Bahçesi

Farklı tat ve sunumlardan oluşan dünya mutfağı ağırlıklı iddialı menü, kaliteli müzik anlayışı ve davetkar ortamı ile sizleri unutamayacağınız bir deneyime davet eden Mixo Restaurant, Taksim'de yeni buluşma noktanız olabilir.

Mixo Restaurant Executive Chef Burak Fındık

Fotoğraf: Mixo Restaurant Executive Chef Burak Fındık

Şefi Tanıyalım: 1987 doğumlu şef Burak Fındık, çocukluk hayali olan aşçılığı sekiz yıldır profesyonel olarak yapıyor. Son üç yıldır Executive Chef olarak görev alan Fındık, Pasta Presto, Elio Sedef Adası ve Pipa'da şef olarak çalıştı. Farklı sunumları olan geleneksel tatları son bir yıldır Mixo Restaurant için hazırlayan şef evli ve bir çocuk babası.

Adres: Martı İstanbul Hotel, Talimhane Mah. Abdülhakhamit Cad. No:25 Beyoğlu

Martı İstanbul Hotel, Mixo Restaurant, Beyoğlu'na nasıl gidilir?

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!