Yemek.com

İşi Gücü Bırakıp Kokoreççi Olmak İçin 1 Neden

kokorec-kar-marji-koko-acma-nedenleri

Avrupa Birliği'ne girme sürecinde (sahi devam ediyor mu bu birliğe girme çabaları hala?) yasaklanacak olması konuşuldu, her tokuşturulan kadehin ardından akla geldi, seyyarı daha lezzetliydi, "Bizim oralarda bunu domatessiz yapıyorlar çok daha güzel oluyor"du, "Iyy nasıl yiyorsunuz bunu?" gafletine düşenler vardı derken bugün konuyu bambaşka bir yere çekiyoruz.

Bırakın işi gücü, verin istifayı, alın oradan bir 3 tekerli: Kokoreççi oluyoruz.

Evet, bugün burada, sahil kasabasında salaş bir balıkçı açma hayallerimizden vazgeçip koko'cu oluyoruz. Daha da gaz vermeden işin ikna ve neden kısmına geçelim: Kar marjı. İşi gücü bırakıp kokoreççi olmamızın tek sebebi kokorecin muazzam kar marjı.

"Tanesini 100 liradan satsa, 5000 koltuk dolu, iyi iyi baya iyi para" genlerini taşıdığımızdan (herkes gibi) mütevellit işin matematik kısmı baya heyecanlı ve mantıklı. Şöyle ki eti kendi üretmeyip dışarıdan alan bir kokoreççi için 2,5-3 kilo civarında olan tek bir şişin maliyeti 30-35 TL arası. Aynı zamanda bu şiş 20-25 arası yarım ekmek kokorece tekabül ediyor. Yani kaba bir hesapla yarım ekmek kokoreç aşağı yukarı 2,5 TL'ye geliyor.

En son ne zaman 2,5 TL'ye kokoreç yediniz? 10 yıl önce falan.

Tabii bu işin kirası, domatesi, baharatı, çalışanı ve bizim şu an aklımıza gelmeyen bir sürü fiyat kalemi daha var. Ancak biz yarım ekmek kokoreci 4,5 TL'ye de, 6 TL'ye de ve hatta 12 TL'ye de yediğimize göre diğer masraflardan yarım ekmek kokorece fiyat eklemesi yaparak kurtulabiliyoruz. Serbest piyasa ekonomisi, kokoreç olunca daha serbest. Süper.

Fikir aklına yatan girişimci arkadaşları yoruma, gizli kalmak isterlerse iletişim kutumuza bekliyoruz. "Siz bu işi çok kolay mı sandınız bre cahiller" diyecek kokoreççi okuyucularımız varsa bir danışmanlıklarını, olmadı dükkanlarını alabileceğimizi de söyleyelim.

Not: "Para keseriz para para"

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Fırından yeni çıkmış mozzarella peyniri, ızgara bonfilenin üstünde uzanan karamelize soğan kadar lezzetli şeyler yazmak isterdim.
18 yorum yapılmış
2015-05-25 00:55:22
ya iş tabi zordur zaten kolay iş yapıyorum diyen yok hangi işi yaparsan yap zor arkadaş he işin ehli olan ve yerini oturtan insan elbet işini götürür kazanırda ama az ama çok ya tamam burda bilmeyen yanlış yazmış ama bilenlerde sanki işlerini ellerinden alıcaklarmış gibi hemen işin zor tarafını yazıyolar madem okadar zor siz niye yapıonuz yok abi biz düştük bikeremi diceksiniz ya kimse kazanmadığı işi yapmaz doğruyu söyleyin he zorlukları var amam işi bilip yapanda kazanır deyin yanii ....
2014-12-17 16:19:05
izmir asım usta bi gelinde görün para kazanıyomu bir bakın :-) Demirel bile müsterisi :-) Yani koko bana para bırakmaz bırakmıyo diyen arkadaşlar ya yapamıyodur yada baya mülk sahibidir :-) Koko candır hakkıyla yapana 15 tl feda olsun ellerine sağlık gelsin şalgamı, kazancı daha bol olsun ;-)
2014-09-09 13:28:38
neyın kafası bu konu boyle..