Güne güzel başlamanın en lezzetli yolu ondan geçiyor, işin uzmanları "Kahvaltı etmeden asla" diyor, e zaten mutlulukla ilgisi olduğu da yıllardır herkes tarafından konuşuluyor...
Kahvaltı, bu denli önemli bir öğünken neden ona hak ettiği değeri vermiyoruz peki?
Haydi, gelin elinizdeki poğaçaları, simitleri bırakın, hafta sonu hep yaptığınız o omletten bir kerelik vazgeçin mesela. Çünkü çok daha farklı ve lezzetli alternatifler var bu kez karşımızda.
Bazıları kahvaltı sofranızda başrolü kapacak kadar iddialı, bazıları en sevdiğiniz reçelin yerini kapacak kadar tatlı... Bazılarıysa kahvaltı sofranızı en lezzetlisinden renklendirecek yancılardan oluşan tüm bu tarifleri bir köşeye not edin, hepsini bir bir deneyin.
Unutmadan, elbette bu tariflerin her birini adı gibi bilenler, sık sık yapanlar da biliyoruz, sözümüz onlara değil, bu lezzetlerle henüz tanışmamış olanlara. 
Bildiklerinizi unutun: Kaşık dökmesi
Belki siz onu görünce pancake sandınız ama o aslında çok daha farklı, çok daha lezzetli bir kahvaltı için geldi. İster tatlı isterseniz de tuzlu olarak tüketebileceğiniz bu güzellik, hem pratik olması hem de bütçeyi hiç zorlamaması nedeniyle yeni favorileriniz arasında yerini alacak.
Keşfetmek için geç kalmamalı: Kaşık dökmesi tarifi
Bir Hatay harikası: Zahterli ekmek
Hatay mutfağında sofralara sık sık konuk edilen ama başka yörelerce pek de bilinmeyen zahterli ekmek artık herkesin mutfağına girsin, herkesin kahvaltı sofrasına konuk edilsin istiyoruz.
Baharatınız bol olsun: Zahterli ekmek tarifi
Yoksa siz hala onunla tanışmadınız mı: Kaygana
Kaygana, aslında birçok yöremizde ufak farklılıklarla da olsa yapılıyor ama biz bu kez Karadeniz mutfağından çıkan enfes haline çeviriyoruz rotamızı. Hala onunla tanışmadıysanız...
Hemen bu hafta sonu tanışın deriz: Kaygana tarifi
İç Anadolu usulü: Kömbe
Hatay mutfağında da aynı isimli farklı bir lezzet olsa da şimdi karşınızda İç Anadolu usulü bir kömbe var. Bu kömbeyi diğerlerinden ayıran, sade bir çöreğe benziyor olması...
Lezzetini hamurunun güzelliğinden alması: Kömbe tarifi
Bursa'dan selamlarla: Yumurta dolması
Bursa'da, özellikle de Mudanya'da çok sık yapılan ama her nedense ünü bir türlü ülke sınırlarına ulaşamamış bir lezzet karşınızda. Yumurta sevmeyen insana bile yumurta yedirecek kadar lezzetli üstelik.
Kaç tane yediğinizi karıştırabilirsiniz: Yumurta dolması tarifi
Fransa'dan misafir var: Peynirli mantarlı galette
Fransızların tatlısını da tuzlusuna da yapıp afiyetle yedikleri galetteyi peynir ve mantarla buluşturup kahvaltılarınıza yenilik getirmeye ne dersiniz?
Biz bu fikri çok sevdik: Peynirli mantarlı galette tarifi
Pofuduk pofuduk: Peynirli maydanozlu popover
İçinde kabartma tozu, karbonat gibi malzemeler olmasa da pofuduk pofuduk olup sofraya çıkan, görüntüsüyle iştahı en az iki katına çıkaran minik bir lezzet popover. Tabii kaç tane yersiniz, onu iyi hesaplamak lazım.
Tabaklar dolusu mutluluk: Peynirli maydanozlu popover tarifi
Hindistan'da enfes bir lezzet yolculuğuna var mısınız: Paratha
Hint mutfağındaki lezzet yolculuğumuzdan kahvaltı sofralarımıza parathayı transfer edelim diyoruz. Hint gözlemesi diyebileceğimiz bu nefis lezzetin içinde bol baharatlı ve patatesli enfes bir harç gizli.
Bir kez deneyince hep yapmak isteyeceksiniz: Paratha tarifi
Çünkü kahvaltı onlarla güzel: Lutenitsa
Kahvaltınızın başrolünü devretmeniz, bir an önce keşfetmeniz gereken isimlerden söz ettik ama bir de kahvaltıya anlam katan yepyeni yancıları anlatalım istedik. Acuka, muhammara zaten cepte ama Balkanlar'dan kopup gelen bu lezzet dalgasına da bir şans vermeli mesela.
Tanıyınca çok seveceksiniz: Lutenitsa tarifi
Özellikle kışın sofranızdan eksik etmeyin: Hibeş
İçindeki tahinle enerjinize enerji katacak bu sosla tanışınca onu sadece kahvaltıda değerlendirmek istemeyecek, lezzetini diğer öğünlere de taşımak isteceksiniz, eminiz. Antalya ve çevresinde hem sos hem de meze olarak değerlendirilen bu tarif, her öğününüzün minik lezzet sırlarından biri olmaya aday.
Antalya'ya ne kadar teşekkür etsek az: Hibeş tarifi
Çikolata kremasını unutturur: Ceviz kreması
Hep hazır olarak almaya alışık olduğunuz sürülebilir çikolata kremaları var ya... İşte artık onlardan önce bu güzellik çıkacak sofraya. Lezzetiyle kahvaltının tatlı sonu olmakla kalmayacak, ekmekler sırf onun için yeniden ve yeniden kızartılacak.
Evde hiç ekmek kalmayıncaya dek: Ceviz kreması tarifi
Çilek reçeline kara haber: Soğan reçeli
Kahvaltı sofrasında bir yancı aranıyorsa gözler ilk önce renk renk reçellere kayar, doğruya doğru. Ama bu kez durum biraz farklı, bu kez sofrada çilek ya da vişne reçeli yok, o var!
Kahvaltının en sürpriz ismi olacak: Soğan reçeli tarifi
Onu hiç böyle görmediniz: Hardallı tereyağı
Özellikle hafta sonu yapılan uzun uzun kahvaltılarda sofradan tereyağını eksik etmiyorsanız bu lezzetle tanışmanızın zamanı gelmiş de geçiyor bile diyebiliriz. Lezzetiyle tereyağını bambaşka bir boyuta tşıyan dijon hardalına teşekkürlerimizle.
Dilimlerce: Hardallı tereyağı tarifi
Tereyağını daha sağlıklı hale getirmek mümkün: Sade yağ
Tereyağını daha sağlıklı hale getirmek adına attığımız adımlardan biriyle karşınızdayız. Babaannelerimizden-anneannelerimizden bu yana uygulanan ama nedense zamanla unutulmaya yüz tutan bu tarif sayesinde tereyağını daha da içiniz rahat bir şekilde kullanabilir, onunla lezzeti en az iki katına çıkacak sahanda yumurtalara imza atabilirsiniz mesela.
Bol bol yapın, sık sık kullanın: Sade yağ tarifi
Bu kahvaltı tüm gün tok tutar bonusu: Poşe yumurtalı kıymalı bazlama
Bazlama ekmeğini kahvaltıya konuk ediyor, üzerin birbirine pek yakışan protein deposu malzemelerle zenginleştiriyoruz. Tek başına tüm gün tok tutacak efsane bir lezzet çıkıyor ortaya.
Bu tat, keşfedilmeyi bekliyor: Poşe yumurtalı kıymalı bazlama tarifi
Yorumlar
0