Yemek.com

Kadıköy’e Daha Fazla Mekan Açılmaması İçin 13 Geçerli Sebep

kadikoy-mekan-manset

Başlığa mekan yazdık ama siz buna yeni nesil kahveci, seri üretim marka olmayı başarmış kafemsi ya da standart kafe diyebilirsiniz.

Kadıköy'ün belediye başkanı, muhtarı, ihtiyar heyeti, azası ya da yerlisi değiliz. Hatta Kadıköy'de bile oturmuyoruz. Ancak izninizle bizim yine manifestomuz geldi.

Uzun zamandır Kadıköy sevenler, uzun zamandır Kadıköy'de oturanlar söylesin. Bir şeyler yolunda gitmiyor, çehresi değişiyor semtin. Tabii ki de bir zümreye ait bir yer değil Kadıköy, herkes gider, herkes sever. Ama bir ara memleketin başına gelen seri çiğ köfteci gibi seri kafe, kahveci açılıyor her sokağa.

Bir durulmasa mı artık?

Atanamamış Karaköy yapacaksınız Kadıköy'ü

Karaköy'ü yaşamak için Karaköy'e, Kadıköy'ü yaşamak için Kadıköy'e gidiyoruz. Farklıları birbirinden. Benzetmeyin.

Bu arz talep dengesi dükkan kapatır

Ekonomist değiliz ancak basit bir mantıkla nasıl Ortaköy'e 10 tane daha kumpirci açsan 8'i kapanacaksa, Kadıköy'e de açılan kafeler de kapanacak. Aksi eşyanın tabiatına aykırı.

Farklılaşabilen kafe de yok, hepsi birbirine benziyor

Tebeşir tahtası yapıp üstüne espresso yazmakla kafe olunsaydı, tebeşirler dünyayı ele geçirirdi. Yok öyle bir şey.

En klişe deyimle, semtin ruhu ölüyor

Her zaman üstünde durulmaz ama kozmopolit bir yapısı vardır Kadıköy'ün. Yoğurtçu Parkı'nda ailesiyle birlikte gezen insanla, Rıhtım'dan sahil yoluyla Moda'ya ulaşmaya çalışan insan aynı değildir. Hep aynı kafeyi açarsan hep aynı insan gelir. Açma.

Bir Kadife Sokak var bütün memlekete yeter

Eğer derdiniz Kadıköy'ü markalaştırmak ya da marka değerini artırmaksa yapılmışı var: Kadife Sokak. Yaz günü sabahın dördünde oturun bir kaldırımına ya da mekanına anlarsınız ne demek istediğimizi.

Sadece Kadife sokak mı farklı motiflerde onlarca sokağı var

Aklımıza gelen 3 tanesini sayalım hızlıca: Antik Sokak, Gitarcılar Sokağı, Nazım Hikmet Sokağı. Sen bunların hepsine aynı mekanı açarsan, sokağın da ruhunu öldürürsün.

Moda Cihangir değildir

Cihangir de güzeldir, Moda da güzeldir. Lakin Moda Cihangir değildir, benzetmeyin.

Moda eğlence merkezi hiç değildir

Bıraksalar bar açacaksınız yüzlerce ailenin oturduğu sokaklara.

Bir avuç dükkanın önüne 2 masa atmakla kafe olunmuyor

Kafe açmak bizim tekelimizde değil, kafenin nasıl olabileceğini söylemek de. Ancak müşteri olarak diyeceklerimiz var bütün insanlık olarak. Sağıma dönünce dirseğim sağımdaki masada bulunan mozaik pastaya giriyorsa bu işte bir problem var demektir.

Sokak araları bile kafe doldu, adres versen bulunmuyor

Terzi arar gibi kafe arayacağız yakında kahve içmek için. Sevgili dostum oraya insanlar yanlışlıkla bile girmiyor sen nasıl misafir ağırlayacaksın mekanında. Nasıl olacak bu işler.

Sıkılmadık mı artık her semtte 10'ar tane olan mekanlardan

Yanlış anlaşılmasın katma değerleri olmadığından bahsetmiyoruz. Lakin izin verilse her sokakta ikişer tane olacaklar. Olmasınlar. Benim romantik küçük esnafım da iş yapsın.

Hem Kadıköy'de yeterince güzel mekan var

Şimdi bize saydırmayın tek tek.

Bırakın Kadıköy, Kadıköy kalsın.

kadikoy-marti-haydarpasa

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Fırından yeni çıkmış mozzarella peyniri, ızgara bonfilenin üstünde uzanan karamelize soğan kadar lezzetli şeyler yazmak isterdim.