MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/

Kuzey'in Soğuk İklimine İnat İçinizi Isıtacak İzlanda’nın 10 Lezzet Dolu Mekanı

350 bin nüfusa sahip, refah seviyesi tavanlarda, doğasıyla kendine hayran bırakan bir ülke burası. Vikingler’in atalarının yaşadığı, Game of Thrones’un o buz gibi sahnelerinden bazılarına ev sahipliği yapmış Kuzey’in incisi, en nefis Nordik ülkesi İzlanda’dan bahsediyoruz hiç şüphesiz. Her şeyini ayrı ayrı ele alıp anlatmak isterdik. Fakat anlat anlat bitiremeyeceğimiz güzellikte kendisi.

Gözümüzü yeme-içme kültürüne diktik, ondan bahsetmeye karar verdik izninizle. İzlanda, diğer kuzey ülkeleri gibi enfes balık yemekleriyle ünlü. Ayrıca et de çok sık tüketiliyor İzlanda’da. Bölgenin meşhur balıklarından köpek balığına hemen hemen her lokantada rastlamanız mümkün. Köpek balığının eti değişik bir fermante yöntemiyle hazırlanıyor. Mayalanmış köpek balığı eti, kokusu nedeniyle çok sevilen bir yiyecek değil. Ama gitmişken bir deneyin deriz. Biz denedik, bir daha dener miyiz? Kesinlikle hayır.

Ayrıca balina ve at eti de oldukça yaygın İzlanda’da. Bir çeşit deniz papağanı olan ''puffin'', ülkenin gayri resmi olarak sembol hayvanı sayılır. Puffin etinin tadına bakabilirsiniz. Geceleri insanların sokakları doldurduğu başkent Reykjavik ise her karışıyla gezilip görülmeye değer. Gidebileceğiniz, değişik lezzetler tadabileceğiniz birçok lokanta, cafe ve bar var. Listemizde bunlara yer vermeye çalıştık.

İzlanda yolcusu kalmasın.

En nefis krepler, dondurmalar: Eldur and Is

Başkentin ünlü caddelerinden biri olan Skólavör?ustígur'da yer alan Eldur, mutlaka uğramanız gereken mekanların başında. Burası krep ve dondurmaları ile meşhur. Tatlı krepleri büyük ilgi görse de tuzlu seçeneklere de sahip. Tuzlu krepleriyle nefis bir kahvaltı yapabilirsiniz. Hatta şahane bir ara öğün atıştırmalığı olarak da yiyebilirsiniz. İçeriyi her daim tıklım tıklım göreceğeniz Eldur’un harika dondurmalarını alıp ister dışarıda, ister içeride afiyetle yiyebilirsiniz.

İzlanda'nın 'skyr' adı verilen, tadı meyveli yoğurda benzeyen bir çeşit tatlıları var. Buna marketlerden cafelere her yerde rastlayabilirsiniz. Bu tatlı pastörize edilmemiş inek sütü kaynama derecesine getiriliyor ve 42 derecede soğutuluyor. Ortaya ‘skyr’ çıkıyor. Bunun en güzel kullandığı tatlılardan biri ise Eldur’da ki 'skyrcake ice cream'. Yemeniz gerekenler listesinde adını en üste yazdırır, öyle lezzetli. Minik bir sır verelim. Eldur, fiyat anlamında İzlanda ortalamalarının çok altında. Gönlünüz rahat, damaklarınıza şenlik olsun diye bu bilgiyi buraya bıraktık.

Adres: Skólavör?ustígur 2, Reykjavík, İzlanda

Ekmek içi çorbaların meşhur adresi: Svarta Kaffid

Şehrin en iyi ve meşhur çorbacısı olarak anılan Svarta Kaffid, şehrin işlek caddelerinden biri olan Laugaveg’de yer alıyor. Bu mekanda yalnızca çorba servis ediliyor. Çorba ekmek içinde geliyor. Sebzeli, et ya da tavuklu olmak üzere üç çeşidi bulunuyor. Biz tavsiye üzerine sebzeliyi tercih ettik. Porsiyon olarak oldukça büyük. İki kişi bir çorbayı paylaşabilirsiniz.

Baharatlı ve acı olan çorba oldukça lezzetli. Sonunda ekmeğini afiyetle yemeniz için tereyağı veriyorlar. Biraz ekmek, biraz çorba derken bir güzel doyuruyorsunuz karnınızı.

Adres: Laugavegur 54, 101 Reykjavík, İzlanda

Lokal yemek burada yenir: Icelandic Tapas

Sıra geldi listenin en güzel mekanlarından birine. Karşınızda Icelandic Tapas. İsminin öyle olduğuna bakmayın, burada lokal yemeklerin en şahanelerini yemeniz mümkün ve menüsü oldukça zengin. Burayı güzel yapan şeylerden biri de, menüden istediklerinizi 5-6 çeşit olarak seçebilmeniz ve size tadımlık olarak sunum yapmaları. Burada bizim tercihimiz; köpek balığı, kızarmış ıstakoz, ıstakoz çorbası, balina,onlara özgü et çorbası ve kuzu etinin yanında skyr cheesecake yemekten yana oldu.

Köpek balığı küp küp kesilip şişlere takılmış şekilde yanında pancar ile servis ediliyor. Köpek balığı ve balinayı bir daha yiyeceğimi sanmıyorum. Ama oraya kadar gitmişken denemedim demeyin, bir tadına bakın. Onun dışında ıstakoz çorbası ve kızartması harikaydı. Etinin de lezzetini yediğiniz zaman anlayacaksanız. Doğal ortamda yetişen hayvanların lezzeti gerçekten bir başka oluyor.

Icelandic Tapas es geçmemeniz gereken mekanlardan.İşletmecisi de bir Türk. Giderseniz Süheyl Abi’ye bizden bir selam söyleyin.

Adres: Klapparstigur 38, Reykjavik, Iceland

Şehrin uzağındaki huzur: Matur Og Drykkur

Şehrin biraz uzağında (uzak dediğimize bakmayın bize göre yakın ama onlara göre bir hayli uzak) Saga Müzesi’nin içinde yer alan bu mekan birçok yerde olduğu gibi öğlen ve akşam menüsü olmak üzere iki seçenek sunuyor.

Şık bir içeriğe sahip olan Matur or Drykkur ‘da öğlen menüsünden faydalandık. Seçiminizi kuzu pırasa ve patates eşlemesinden yana yaparsanız pişman olmayacağınız garanti. Menü ve mekan oldukça şık, oldukça keyifli. Şimdiden afiyetler olsun diyor adresi aşağıya bırakıyoruz.

Adres: Grandagar?ur, 2, İzlanda

Gurme lezzetlerin adresi: Kopar

Liman bölgesinde yer alan bu güzel yeri es geçmeyin. Önce güler yüzlü personeli karşılıyor sizi. Sonra güzelim yemeklerinizi sipariş ediyorsunuz. Burada balık macerası ve kopar macerası adını verdikleri iki set menü var. Fiyatı bir hayli yüksek ama birçok çeşidi aynı anda denemek isterseniz bu setlerden biri iyi bir fikir olabilir.

Mekanda ne yerseniz harika. Özellikle et ve balıkları. Yine lokal yemekleri yiyebileceğiniz gibi başka lezzetlerde tadabilirsiniz. Tatlı olarak onlara özgü ‘’Skyr blueberries and almond crème brulee’’ deneyebilirsiniz. Ortalamanın bir tık üzerinde fiyatlara sahip olsa da, cebimizi biraz yakalım. Sonuçta kaç kere gidiyoruz İzlanda’ya, değil mi?

Adres: Geirsgata 3, Reykjavík, İzlanda

Akşam yemeğine çıkıyoruz: Höfnin

Burası da liman bölgesinde yer alan, denize nazır mekanlardan biri. Kopar ile yan yana sayılabilir. Menüsünde deniz ürünleri, çorba, İskandinav mutfağının yanı sıra Avrupa mutfağından da esintilere rastlamak mümkün. Burada da öğlen ve akşam olmak üzere iki ayrı menü bulunuyor. Ayrıca değişik tatları deneyimlemek isteyenler için set menü mevcut.

Günün çorbasını mutlaka alın. İçinde balık ve değişik otlar var. Bu nedenle baskın bir aromaya sahip. Bunun yanı sıra deniz ürünlerini de yemeden dönmeyin. Güzel atmosferi ve bir o kadar güler yüzlü personeli olan bu mekana hayran kalacaksınız. Akşam için liman bölgesinde yiyeceğiniz yemekler için rezarvasyon yaptırmanızda fayda var.

Adres: Geirsgata 7, 101 Reykjavík, İzlanda

Aslında bisküvi fabrikasıymış: Kex Hostel

Listenin en anlamlı ve önemli yerine geldi sıra. Adı hostel ama siz öyle olduğuna bakmayın. Eski bir bisküvi fabrikasıymış burası. Sonra futbolcular, ülkenin ileri gelenleri yatırım yapıp bu harika yeri ortaya çıkarmışlar. Her katında farklı bir güzellik var. Detaylar çok güzel işlenmiş. İlk katı restoran ve cafe olarak işletiliyor. Aynı zamanda hostelin lobisi de bu katta. Dışarıda yine harika bir bahçesi var. Hostelde kalanların dışında akşamları tıklım tıklım olan bu mekana İzlandalılar’da akın ediyor. Sabah kahvaltıları şahane. Özellikle ton balıklı, yumurtalı bir tarifleri var. Her sabah yaptıkları sıcacık ekmeklerinin üstüne sürüyorsunuz ve bir güzel afiyetle yiyorsunuz.

Onun dışında Kex’de de öğlen ve akşam menüsü olmak üzere iki menü var. Başlangıç olarak 'dried catfish with butter' yani onların çok tükettikleri kurutulmuş balık alabilirsiniz. Kuzu yemeklerinden ve hamburgerlerinden de asla pişman olmazsınız.

Bazı geceler güzel konserlere, parti ve dj şovlarına ev sahipliği yapan Kex hostel hem kalma hem yeme durağınız mutlaka olsun.

Adres: Skúlagata 28, 101 Reykjavík, İzlanda

O zaman dans: Lebowski Bar

Saat 11'i geçiyor. Kex'den çıktınız. 10 dakika yürüdünüz. Eğlenmek ve dans etmek için Lebowski’ye geldiniz. Gece saat kaç olursa olsun kapıda kuyruklar görebilirsiniz. Ama içeriye girdiğinizde rahatlıkla eğlenebileceğiniz cool bir mekanla karşılaşacaksınız. Doğruca dans pistine doğru ilerleyin. Girişite ücret ödemiyorsunuz.

İçerde isterseniz hiçbir şey içmeyin. Kimse size karışmadan saatlerde dans edip eğlenebilirsiniz. Sular her yerde olduğu gibi burda da ücretsiz. İzlanda’da marketler dışında suların hepsi ücretsiz. Kısacası eğlenmenize bakın. :)

Adres: Laugavegur 20b, 101 Reykjavík, İzlanda

İzlanda için eğlence vakti: Austur

Deli gibi dans edebileceğiniz bir mekan önerimiz daha var. Austur. Yine ana cadde üzerinde bulunuyor. Lebowski’den çıkıp oraya gidebilirsiniz. Tabii kapıda biraz sıra bekleyebilirsiniz. İçeri girip İzlanda gecelerine bir göz atıp güzel vakit geçirebilirsiniz.

Adres: Mi?borg, Reykjavík, İzlanda

Bir hot dog yemeden olmaz: Baejarins Beztu Pylsur

Ve listenin son durağına geldik. Eğlendiniz, dans etiniz ve acıktınız. Sonra gecenin bir yarısı soluğu burada aldınız. Minik arabasında yaptıkları hot dog'larıyla ünlü olan bu yer her zaman kalabalık. 1937’den beri en iyi atıştırmalık olarak başkentte yer alan bu minik yerin hot dog'u Avrupa’nın en iyisi olarak anılıyor.

Lezzeti o kadar ün salmış ki ülkeye gelen ünlülerde bu lezzeti denemek için buraya gelmişler. Örneğin; Bill Clinton ve Metallica grubunun solisti James Hetfield'in gibi. Lezzetlerinin sırrını konusunda ise ser verip, sır vermiyorlar. Bizce gidin, sırrı siz keşfedin.

Adres: Tryggvatagata 1, 101 Reykjavík, İzlanda

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Kübra Karataş

Bir tutam aşk ve bir parça hayal .. Mutfağın tutkuyla bir alakası olmalı !
81TAKİPÇİ
51İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?