Yemek.com

Yıl Bitmeden Uğrayın: 2014’ün En İyi Kafeleri

istanbulun-en-iyi-kafeleri

Mekan seçimlerine kaldığım yerden devam ediyorum. Bu kez tüm sene boyunca karış karış gezdiğim, içinden çıkmak istemediğim, müdavimi olduğum İstanbul'un en iyi kafelerini derledim.

Kahve insanlığına armağan: Coffee Sapiens

Karaköy’e gidince uğramadan geçemediğim tek mekan burası. Kahvelerinin lezzetli olmasının dışında sahibi Burak Bey'in ve çalışan diğer arkadaşların hoş sohbeti ayaklarımı hep buraya sürüklüyor.

Genellikle latteden şaşmıyorum, ama Nutellalı kahvelerini de içmişliğim çok. Korktuğum kadar tatlı değil bir kere. Yazın ise cold brew diyorum başka bir şey demiyorum! Kahvelerin yanına süper duper sandviçlerinden deneyiniz.

Coffee Sapiens adres: Kemankeş Karamustafa Paşa Mh., Denizciler Sk No:1, 34200 Beyoğlu

Hem geleneksel hem modern: Gakkı

Coffee Sapiens’in hemencik yanında. Al Burak’ın tatlılığını, samimiliğini, vur Zişan ve Faruk'a (sahipleri).

Gakkı hafta sonumuzun vazgeçilmez kahvaltı mekanı. Sanki anne evindeki kahvaltı gibi. Breaking Fast ismini verdikleri kahvaltı tabağı yanına pişi, hıçın, yumurtalı ekmek, reyhanlı sigara böreği gibi seçenekler de var. Bir de geçenlerde de yer verdiğimiz pancakeleri tabii.

Cumartesi olsa da gitsek!

Gakkı adres: Kemankeş Mah. Kılıç Ali Paşa Mescidi Sok. 10-B Beyoğlu

Her nevi: Bi Nevi

Dem’den sağa dönünce hemen beliriveriyor kendisi. Fotoğraflarda görünenden daha küçük mekan. Ama dışarıda bolca masa sandalye var.

Bu mekanı özellikle hafif şeyler yemek için tercih etmelisiniz. Vegan ve vejeteryanlara oldukça hitap ediyor. Çılgınca et yiyenlerin bile aklını karıştıracak bir menüye sahip.

Sahipleri de pek ilgili. Gittiğimde pesto soslu kabak makarnayı önermişlerdi. Güvenip ondan aldım. Ben makarnaya kabak koyacaklarını düşünüyorken makarnanın kabaktan yapılıyor olması beni şaşırtmıştı. Çok çok lezzetliydi. Bunun dışında glutensiz tartlardan, kinoa salatalarından, vegan burgerinden yiyebilirsiniz.

Bi Nevi adres: Kemankeş Mah. Necatibey Cad. Karanlikfirin Sok no:5/A Karaköy

Kendine özel: Privato Cafe

Galata’da müthiş yöresel kahvaltısıyla çıkış yapan bu mekan, vintage dekorasyonu ile bizi kendisine bağladı (Ahu Yağtu’nun görmez gözleri). Fincanlar, peynirin reçelin geldiği porselen takımları, dantel masa örtüleri, koltuklar babaanne evinden çıkıp gelmiş gibi.

Bu kadar keyifli ve enfes bir kahvaltı olunca maalesef mekan da bir hayli kalabalık oluyor. Oturmak için illa sıraya girmeniz gerekiyor. Ama oturduktan sonra her şey çok güzel, servis hızlı. Kahvaltı için tek bir seçeneğiniz var: Geleneksel köy kahvaltısı. İçinde ev yapımı reçeller (çok şekerli değil, sanki meyvenin kendisini yiyormuşçasına), acı biberli çökelek peynir, privato salata, çeşit çeşit peynir, pancake, sahanda yumurta, acuka, börek…

İlginçtir ki bu kadar şeyi mideye indirdiğiniz halde üstünüzde bir ağırlık hissetmiyorsunuz. Her şey kararında. Günün diğer saatlerinde de kahve, tatlı (özellikle mozaik pasta) için gidilesi yerlerden.

Privato Cafe adres: Galip Dede Caddesi Tımarcı Sokak No: 3/B Beyoğlu / Galata

Sakin ve başarılı: Sunday Coffee Shop

Bu yazıyı şu an Sunday’den yazıyorum. Rahat rahat çalışmak için birebir. Açıkçası bir de on saat oturup sadece bir kahve içsem de ses eden, "artık kalk git” diye bakan kimse yok. Yukarıdaki çalışma masalarında oturuyorum, acıkana kadar mekandan çıkmıyorum. Yemek olsa onu da burada yerim ama burada maalesef kruvasandan başka bir şey yok. İsminden de anlaşılacağı gibi bu mekan kahve mekanı. Şu sıralar çoğu mekanda da popüler olan Julius Meinl kahvelerinden burada içebilirsiniz. M.O.C. ile çok yakın olmasına rağmen bu mekan daha sessiz sakin.

Yazın pencere önündeki minderlerde oturabilir, kışın caddeye bakan sandalyelerinde oturup caz müzik ile zevkten dört köşe olabilirsiniz. Şu sıralar bir de Christmas dolayısıyla mekana getirilen ağaç ve Christmas şarkıları size Amerikan Rüyası’nı vaat ediyor.

Sunday Coffee Shop adres: Ahmet Fetgari Sokak No:44 Teşvikiye / İstanbul

Tüm mesele: 7 Gr Art Coffee

Kendisi hayatıma geçen yaz girdi, bir daha da çıkmak bilmedi. Şezlonglarına yayılıp kitap okumalar, efendime söyleyeyim arkadaşlarla sohbet etmeler, fotoğraf çekmeler, yazı yazmalar için keyifli mekanlardan.

Mekan sizi birkaç gün ayakta tutabilecek Deathwish Coffee ile ünlense de favorim Flat White, bir de Oreolu frappe.

İstiklal Caddesi’ne çok yakın olup da bu kadar huzurlu olması anlaşılır şey değil.

7 Gr Art Coffee adres: Firuzağa Caddesi. Hayriye Sokak. No:7a Beyoğlu

Mis gibi: M.O.C.

2014’ün en popüler mekanlarının başında geliyor kendisi. Sunday açıldıktan sonra papucunu biraz dama atmış olsam da kahvelerinden vazgeçemiyorum. Take away alıp yoluma devam ediyorum. Çünkü günün her saati kalabalık, oturulacak yer olsa bile diğer insanlarla dip dibe olmak zorundasın, gürültü ise gırla. Dışardaki masalar daha tercih edilesi.

Bu mekanın da flat white’ı ve lattesini önerim. Aramızda kahveye merak salan arkadaşlarımız varsa burada eğitimi veriliyor, gidiniz.

Ministry of Coffee adres: Şakayık Sokak No:4/A 34365 Istanbul

Bir açık mutfak: Mum's Cafe

Mum's Cafe Mutfak

Fotoğraf: Müjde Çapraz/ Mum's Cafe Mutfak

Yine geldik Karaköy’e. Fransız Geçidi’nin hemen yanında, OPS’un karşısında.

Pazar açık büfe kahvaltısının, çay yanında cillop gibi giden kişlerinin, sandviçlerinin, cheesecake’in müdavimiyiz.

Yalnız bu mekan tek başına çekilmez. Yanınıza bir sevgili bir arkadaş illa ki lazım. İster rengarenk yastıklarına yaslanıp sohbet et, ister büyük masaya geç saatler süren kahvaltının tadını çıkar.

Mum's Cafe adres: Kemankeş Karamustafa Paşa Mahallesi Fransız Geçidi Sokak Kapı: 1 Daire:16

Kaçıp sığınmalık: 49 Çukurcuma

İçinizde hala İstiklal Caddesi çevresinde dolananlar var mı bilemiyoruz ama varsa bundan böyle pılınızı pırtınızı toplayın Çukurcuma’ya doğru yol almaya bakın. Huzuru orada bulacaksınız. Bu da sizi kesmezse Serdar-ı Ekrem diyoruz.

49; antikacıların, ikinci elcilerin, butik mağazaların ve kafelerin olduğu Çukurcuma'nın en işlek caddesinde.

Bu mekanda öne çıkan üç şey var: kahve, pizza ve caz. İçlerinden illaki birini seviyorsunuzdur. Çeşit çeşit pizzalarının yanında Bozcaada’dan getirdikleri şarap size adadaymış hissini verecektir.

Ada seviciler için bir diğer önerim içinde incir, domates, gelincik reçelinin de olduğu Bozcaada Kahvaltısı.

49 adres: Kuloğlu Mah. Turnacıbaşı Cad. No:49 Beyoğlu

Üçüncü dalga, birinci sınıf: Kronotrop

Cihangir’in en işlek yeri, Firüzağa Camii’nin tam karşısındayız bu kez. Önce Yeni Çarşı Caddesi’indeki yerinde tanıdık onu. O sıralar bu kadar butik kahveci yoktu.

“Kaliteli ve lezzetli kahveye sahip çıkma hareketi” olarak yola çıkan Kronotrop; 3. dalga hareketinin de başında geliyor. Kahve çekirdeklerini Etiyopya, El Salvador, Kenya, Brezilya, Endonezya gibi dünyanın dört bir tarafından getirtiyor ve kendileri kavuruyor. Hario, Aeropress, Siphon gibi demleme teknikleriyle yapılan kahvelerin yanında; flat white, filtre kahve, red eye gibi seçenekler de var.

Mekan ilki gibi pek ufak. Dışarıya atılmış bir iki masa var ama boş olması imkansız. Genelde kahvenizi alıp yolunuza devam ediyorsunuz. İsterseniz de paket paket alıp evinize götürebilirsiniz.

Kronotrop adres: Kuloğlu Mah. Firüzağa Cami Sok. No:2/B

Çukur: Cafe Cuma

Şimdi Firüzağa Camii’nin oradaki merdivenlerden inip sola dönelim, sonra sağa. Karşınıza bahçeli hoş bir kafe çıkacak. Biraz gizli saklı bir köşede kalmış. Yanında antikacılar karşısında da cami göreceksiniz. Masumiyet Müzesi’ne de çok yakın.

Mekan son zamanların hiç bitmesini istemediğimiz hastalığı “vintage” objeler, aydınlatmalar ile dekore edilmiş. (Al sana fotoğraf çekmek için bir neden! Sonra o telefon neden elinden hiç düşmüyor muhabbetleri...)

Menüsü ise çok yenilikçi. Karidesli kuşkonmazlı linguini, köz patlıcanlı kişnişli semizotu salatası, kuzu incikli iç pilav mutfaktan çıkan lezzetli yemeklerden. Ama gittiğinizde bulamayabilirsiniz, çünkü her gün değişen bir öğle yemeği menüsü var.

Cafe Cuma adres: Çukurcuma Cad. No:51 Beyoğlu / İstanbul

Etrafında dönmelik: 180 Coffee Bakery

Atladık vapura hoop Moda’dayız!

Muaf, Pappa, Yer, Polka, NUN, Page Cafe Gallery gibi yine sayıp sayıp bitiremeyeceğimiz mekanlardan gönlümüzde yatanı seçtik: 180

Arkadaşınızla iki lafın belini kırmak, dedikodunun dibine vurmak için özenle seçtiğim bir mekan. Kalabalığa ne uzak ne yakın. Sessiz sakin huzurlu bir mekan

Latte, white choc, chai tea latte, macchiato yanına; NY cheesecake, kavanozda milföy, çilekli tart gibi akıllara zarar tatlılarından yiyebilirsiniz.

180 Coffee Bakery adres: Caferağa Mah. Dr. Esat Işık Cad. No: 36 Moda/Kadıköy

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!