Yeni açılan Socrates ve Bonkis’ten aldığımız ilhamla bu hafta İstanbul’daki bistroların adreslerini çıkardık.
Gitmeden evvel "Nedir bu bistro?" Giderken ne giymeli? Menüsünde ne var ne yok?" gibi haklı sorularınız olursa zamanında yazdığımız bir yazıyı hatırlatalım: Brasserie ve Bistro Arasındaki Farklar Nelerdir?
Durumu olmadığı için okuyamayanlara da bistronun anlamını özetlemeye çalıştığımız cümleleri alıntı verelim: "Rus asıllı Fransız vatandaşı olan bistroya orta düzeyde fiyatlara sahip, jenerik yemeklerin (en çok tüketilen, en bilinen) yapıldığı, bu yemeklerin her gün değişebildiği, haliyle hızla tüketildiği, grand tuvalet giyinmek gibi bir zorunluluğu olmayan restoran türü diyebiliriz."
Üstüne daha fazla eklemeden geçiyoruz masaya yatırdığımız İstanbul’daki en popüler, en gidilesi bistrolara...
Moda'dayız: Bonkis Breakfast & Bistro
Radarımıza mimar Deniz Tezuysal ve oyuncu Öykü Karayel’in açtığı bistroyu aldık, Moda’ya doğru ilerliyoruz!
El yapımı oyuncaklar tasarlayan, aynı zamanda vakit geçirebileceğiniz dünyalar tatlısı mekan Volare Moda’yı hatırlarsınız. İşte artık Volare’nin yerinde günün her saatine yakışan lezzetler bulabileceğiniz Bonkis var. Yalnız öyle sabit bir menüsü yok; bir gün gittiğinizde daha önce denediğiniz o humuslu pastırmalı ekmek üstünün yerinde yeller esiyor olabilir. Onun yerine sizi bekleyen leziz bir burger ile karşılaşabilirsiniz ya da leziz bir mantıyla.
Türk kahvaltısından, İngiliz kahvaltısına, Amerikan kahvaltısından leziz eggs benedict'lere, füme etli omletten menemene kadar şimdiden kitlesini yaratan kahvaltılarına da bir selam çakmalı tabii.
Bizce Moda’nın o şahane sıcak samimi atmosferine yakışır bir mekan olmuş, en yakın zamanda gidile!
Bonkis Breakfast & Bistro adres: Caferağa Mahallesi, Moda Caddesi, Murat Bey Sokağı, No 3/C, Kadıköy, İstanbul
Teşvikiye'deyiz: Socrates Bistro
Spora canı gönülden bağlı arkadaşların müdavimi olacağı Socrates, Teşvikiye’nin en yeni bistrolarından. İsmini de düşünen spor dergisi Socrates’ten alıyor. Anlayacağınız spor ile bağı bir hayli kuvvetli. Ama sanmayın ki sadece futbol izleyip bira ve patatesin dibine vuracaksınız; öyle bir şey yok!
Burada dünyaca ünlü spor etkinlikleriyle eş zamanlı olarak o ülkenin geleneksel lezzetlerini menüde bulabileceksiniz. Mesela Fransa Açık Tenis Turnuvası’nı izlerken bir yandan da krem şantili çilek yiyebileceksiniz ya da İspanyol derbisi sırasında leziz tapas'larla dolu bir gece sizi bekleyecek.
Özenle dekore edilmiş, pek şık bu mekanda öyle kasılmak da yok. Hem çalışanları hem de mekana gelen profil bir hayli rahat.
İş çıkışı arkadaşlarınızla keyifli zaman geçirmek, "kaçırılmaz" dediğiniz spor etkinliklerini izlemek, o nefis kokteyllerinden bir yudum almak için Socrates’e doğru yol almalı!
Socrates Bistro adres: Teşvikiye Mahallesi, Teşvikiye Fırın Sokak, No 6/A, Şişli, İstanbul
Arnavutköy'deyiz: Backyard
İstanbul’un en güzel bahçelerinden birine sahip, kışımızı bile yaza çeviren Backyard Bistro listenin en popüleri.
Bebek koyu manzarası, pek havalı brunch'ı, sadece mevsimsel ve organik malzemelerle hazırlandığı gurme yemekleriyle kendisine en başından beri tav olduğumuz doğrudur. Özellikle dana ilik, ızgara marul, fırın köfte, ördek confit gibi imza yemeklerini mutlaka denemeli.
Yok siz en sevdiğinizle şehrin gürültüsünden uzak bir yerde çene çalıp kahvenizi yudumlamak isterseniz; yanına orman meyveli crumble, çikolatalı sıcak kek ya da vanilya panna cottadan almayı ihmal etmeyin.
Mekan sadece yemekleri ve sunumlarıyla değil mimarisi ve rustik tasarımıyla da gözü gönlü açacak cinsten. Şöminesi, rahat koltukları, loş ortamı, yere atılmış halılarının verdiği rahatlıkla tüm gün burada yayılabilirsiniz.
Backyard adres: Arnavutköy Mahallesi, Otlukbeli Caddesi, Bebeköy Sokak, No 4, Beşiktaş, İstanbul
Karaköy'deyiz: Colonie
Açıldığı günden bu yana hem mutfağı hem de ambiyansıyla diğer birçok Karaköy mekanını gerisinde bırakan Colonie’deyiz!
Özgür mutfak olarak da tanımlanan neo-bistro tarzına selam çakan mekanın menüsünde makarnalardan odun ateşinde pişen pizzalara, burgerdan salatalara kadar ağızlara layık pek çok şey bulabilirsiniz. Özellikle şarap yanında yok satan şarküteri ve peynir tabakları oldukça başarılı.
Colonie aynı zamanda Karaköy’de mumla aradığımız gece eğlencesinin de cevabı olur. Kaan Düzarat, dna’mıza işlemiş Türkçe şarkılarla efsane gecelere imza atan Abdullah İnal, 70’li yılların psychedelic, funk ve soul şarkılarını günümüz cilasıyla süsleyen Hey Douglas, Ozan Anlaş ve çok daha fazla dj performansı ile enerji dolu geceler sizi bekliyor.
Colonie adres: Kemankeş Karamustafa Paşa Mahallesi, Kemankeş Caddesi, No 87, Beyoğlu, İstanbul
Yeniden Teşvikiye'deyiz: Doğaya Dönüş Bistro ve Ev Yemekleri
Kendisi Nişantaşı’nın konseptine bayıldığımız nadir mekanlarından olur. Şunun şurasında hem ev yemekleri yiyip hem de yanında şarabınızı yudumlayabileceğiniz kaç mekan var ki!
Doğaya Dönüş Bistro’nın her gün değişen menüsünde en lezizinden; çorbalar, salatalar, zeytinyağlılar ve sebze yemekleri bulabilirsiniz. Ali nazik, orman kebabı, sebzeli kiş, mücver, enginar, etli nohut buranın mutfağından çıkmış birkaç lezzet.
Yakınlarda çalışıyorsanız öğle yemeği molalarınızda, iş çıkışlarında ya da hafta sonu keşfedilmedik sokak bırakmadığınız bir günde Teşvikiye’nin en hesaplı adresi Doğaya Dönüş Bistro’ya doğru yol almalı. Dj performanslarına denk gelmeniz de olası. Ev yemeği, şarap ve müzik... Daha ne olsun!
Doğaya Dönüş Bistro ve Ev Yemekleri adres: Teşvikiye Mahallesi, Ahmet Fetgari Sokak, No 18/A, Şişli, İstanbul
Caddebostan'dayız: Bistro 33
Bu kez İstanbul’un en eski bistrolarından biri için yönümüzü Bağdat Caddesi’ne çeviriyoruz. Günün her saati etinden sütünden yararlanabileceğiniz Bistro 33’ten bahsediyoruz elbet.. Onların da deyimiyle, "Bistro 33 güne kahvaltıyla başlıyor, öğle yemeği, akşam saatlerinde restoranı ve gece barıyla DJ eşliğinde 01.00'ye kadar hizmet veriyor."
Özellikle İtalyan mutfağı ile içli dışlı olabileceğiniz leziz; pizzaları, makarnaları ve risottolarından deneyiniz.
50’lerden esintiler taşıyan rustik dekorasyonu, ferah atmosferi, servisi ile sizi evinizde gibi hissettirmeye niyetliler. Henüz bu mekanın havasını solumayan arkadaşlara duyurulur.
Bistro 33 adres: Caddebostan Mahallesi, Bağdat Caddesi, Zincirli Köşk Sokak, No 10/A, Kadıköy, İstanbul
Göktürk'deyiz: Westside Café and Bistro
İstanbul’da iyi burger yemek için kilometrelerce yol tepindirecek tek mekan herhalde Westside Café and Bistro.
Menüsünde yer alan bbq wastside burger, mexican crunch burger; Kalifornia mutfağı ile Türk damak tadını birleştiren gurme burgerlerdan. Bu lezzetin; her zaman doğal besili, özel çekim taze etten hazırlandığını da belirtelim. Bir de Mexican usulü kıymalı taco isimli pizzaları var ki tadından yenmez!
Öğle ve akşam yemekleri, kalabalık arkadaş grupları, kutlamalar için bu ev rahatlığındaki küçücük sıcak mekan sizi bekler. Özellikle gurme yemekler için dağ taş demeden metrelerce yol arşınlayan lezzet avcılarına önerimizdir.
Westside Café and Bistro adres: Göktürk Mahallesi, İstanbul Caddesi, Telekom Sokak, Arcadium Çarşısı, No 3/7, Eyüp, İstanbul
Asmalımescit'teyiz: Baylo Bistro Bar
Pera’nın mahalle mekanı tadındaki bu bistrosu son durağımız.
İstanbul’un birçok yerinde iz bırakan Kamondo ailesi tarafından 19. yüzyılda yaptırılmış bir binada yer alan mekan: akşam üstü içkisi için ideal. Alacağınız kokteyl ya da leziz şaraplar yanına şarküteri tabağı, peynir tabağı, kabak mücver, mini içli köfte, muska böreği gibi atıştırmalıklar favorilerden. Üstelik bu şölene eşlik edecek "Her Perşembe, Cuma ve Cumartesi geceleri yormayan fakat kesinlikle eğlendiren DJ performansları” da var.
Mekanın; Londra’da düzenlenen European Property Awards yarışmasından, Leisure Interior Design dalında birincilik ödülüne sahip olduğunu da belirtelim. Anlayacağınız dekorasyonu, tasarımı tescilli.
Baylo Bistro Bar adres: Asmalımescit Mahallesi, Meşrutiyet Caddesi, No 107/A, Beyoğlu, İstanbul
Yorumlar
0