Tüm mutfakların olmazsa olmazıdır domates. Salça olarak, sos olarak, yemeklerin içinde, salatalarda kısaca her zaman ve her yerde tüketiyoruz.
Domates hakkında büyüklerimizden veya uzmanlardan birçok övgü duyduk. Renginden dolayı kan yapar denildi, vitamini kabuğunda denildi, cildi sıkılaştırır denildi. Evet bunlar az çok birçoğumuzun bildiği bilgiler.
Domates ne zaman, nerede çıktı? İlk ne zaman kullanıldı? Peki, birçok hastalığa da iyi gelen domatesin, bugüne kadar başına neler gelmiş biliyor musunuz?
Buyursunlar.
Domates Patlıcangiller (solanaceae) ailesinin bir bitki türüdür
Domates, hiç aklımıza gelmese de patlıcangiller ailesinin, çiçekleri salkımlı güzel lezzetli bir bitki türüdür.
Kendisi aslında bir meyvedir
Tuzlayarak yediğimiz domates aslında bir meyvedir arkadaşlar. Sonra sonra sebze diye anılmaya başlandı.
1500'lü yıllara kadar zehirli sanıldı
Evet, domates 1500’lü yılların ortalarına kadar zehirli olduğu düşüncesiyle tüketilmeyip çok sonradan zehirsiz olduğu ortaya çıkınca yenmeye başlandı. Ancak bu sefer de ya haşlanarak ya da kızartılarak yeniliyordu. 1700 yılında Fiorentinalı bir aşçı onu salatalarda çiğ olarak kullandı ve domatesin çiğ tüketimi böylece başladı.
Kalorisi de oldukça düşüktür
100 gramında 19 kalori bulunan domates, doyurucu etkisi nedeniyle diyet programlarının vazgeçilmez sebzelerinden biri.
Domateste insandan daha fazla gen vardır
Bilim adamlarının yaptığı araştırmalarının sonucunda, domateste insandan daha fazla gen olduğu ortaya çıktı.
Aknelere karşı etkilidir
Yüzünüz akneli ve yağlı ise dilimlediğiniz domates ile yüzünüze masaj yapın. Daha sonra ılık ya da soğuk su ile durulayın.
Kırmızısından önce sarısı vardı
İlk olarak Bolivya ve Peru'da yabani sarı renkli bir domates türü bulundu hatta sırf bu renginden dolayı İtalyanlar domatesi "altın elma" diye adlandırdı.
Tat alma duygusunu güçlendirir
Uçağa bindiğimizde normal tat alma duyumuzu yer yüzünde bırakırız. Verilen yemeklerin tatsız tuzsuz gelmesi (daha doğrusu öyle olduğunu düşünmemiz) bundandır. Çünkü on bin metre yükseklikte tat ve koku alma duyumuz azalır. Bu nedenle uçaklarda domates suyu tüketilir ve dağıtılan yemeklerde domates fazla fazla kullanılır.
Mahkemelik olan tek sebzedir
Domates sebzelerle birlikte saklanıp yenildiğinden ABD'de 1893 yılında mahkeme kararı ile sebze diye sınıflandırıldı. Bu tarihten önce meyve olarak anılmaya devam ediyordu. Ama aslında hala bir meyvedir. 
Bilinenin aksine göze havuçtan daha çok faydalıdır
Çocukluğumuzdan beri havucun gözlerimiz için çok faydalı olduğunu duyarız. Yapılan araştırmaların sonucunda, domatesin gözlerimiz için havuçtan kat kat daha faydalı olduğu ortaya çıktı.
Ve saymakla bitmeyecek faydaları vardır
Cildi koruyup, yaşlanmayı geciktirir.
Kolesterolü düşürür.
Kanama eğilimini azalıp, damar duvarını genişletir
Katarakt oluşumunu geciktirir
Romatizmal sorunları azaltır
Bağışıklık sistemini güçlendirir
A, C ve E vitamin gibi antioksidan içeriğiyle kansere yakalanma riskini azaltır
Kalp hastalıklarına yakalanma, felç geçirme tehlikesini önler
Bonus: Güzeli bile seçildi
Buradan Ayşen Gruda'yı da saygı ve sevgiyle selamlıyoruz.
Yorumlar
0