Yemek.com

Nefes Aldığınızı Hissedebileceğiniz 13 Çukurcuma Mekanı

cukurcuma-manset

Çukurcuma’nın hem yeni hem de eski mekanları ile huzurlarınızdayız bu hafta.

Nişantaşı ahalisi nasıl ki Topağacı’na kaymaya başladı bu son bir iki yıl, Beyoğlu da Çukurcuma’ya… Sessiz sakinliği, mekanlarındaki atmosferi, sokakları çekti bizi kendisine.

Eskiden antikacılar, ikinci elciler için keşfetmeye çıktığımız Çukurcuma’ya şimdilerde mekan keşifleri için gidiyoruz.

Sadece yiyip içmeyelim, en tatlı dükkanlarına gidip alışveriş yapalım, Çukurcuma’nın hatırı sayılır galerilerindeki sergileri de görelim istedik. Çok şey isteyince ortaya böyle bir liste çıkıverdi! Şimdi çevirin rotanızı Çukurcuma’ya, başlıyoruz!

Pizzası bir efsane: 49 Çukurcuma

Adını apartman numarasından alan mekanda mis kokulu pizzalar yapılıyor. Ama ne pizza! Çıtır çıtır, bol malzemeli, mozarellasına doyamayacağınız pizzalar.

Favorilerimiz arasında İzmir tulum peynirinden ve kuru domatesten yapılan Tulumi, bebek ıspanaklı Da Atalai, fesleğen ve mozzarellalı Caprese var. Yanına Bozcaada’nın pek meşhur şaraplarından isteyebilirsiniz. Eğer isterseniz de alt kattaki mahzende geniş bir şarap kavı var.

Pizzalarından öte Bozcaada kahvaltısı da önerimizdir. Daha denemesek de pizza sonrası yiyeceğiniz tatlı Nutellasimo (calzone) pek şahaneymiş. Listeye eklemekte fayda var.

49 Çukurcuma adres: Kuloğlu Mah. Turnacıbaşı Caddesi No:49, Beyoğlu, İstanbul

Romantizm zamanı: Corinne Brasserie

49 Çukurcuma ile aralarında bir iki bina var. 49 ne kadar kalabalıksa Corinne o kadar sakindir. 49’daki çalışanların ne kadar işi başından aşkınsa Corinne çalışanları o kadar ilgili ve o kadar sıcaktır. Bu sebeple kafa dinlemek, loş ışıkta romantik bir gece geçirmek, şömine başında sohbet etmek istiyorsanız burayı tercih edin. Kaçış için on numara mekan! Mekan biraz labirent gibi, iki girişi var. Özellikle şömineli olan kısım daha cezbedici.

Artık mutfağına da bir giriş yapalım isterseniz, özellikle Roma ve Bologna isimli pizzalarını deneyebilirsiniz. Ama mekanın yakınında 49 gibi bir gerçek varken burada pizza yemekten çekinin. Çok daha iyi yemekleri var: limon ve portakal sosuyla marine edilmiş ekşi tavuk, incirli dana bonfile, kapya biberli somon ızgara ve vejetaryenlere özel güveç.

Bu şık ve romantik mekana sadece peynir tabağı ve şarap için de gidilir.

Corinne Brasserie adres: Kuloğlu Mah. Turnacıbaşı Cad. Ayhan Işık Sokak No.41 34433 Beyoğlu İstanbul

Yeni bahar: Çukurcuma’da Bahar

Önce ismiyle sonra da bahçesi ve mezeleriyle tav olduk kendisine!

Alaçatı, Bozcaada, Cunda’daki meyhaneleri andırıyor az çok. İstanbul’dan kaçası gelip de istemeden buraya kök salanların mutlaka görmesi gereken bir yer. Mezeleri ve Rum müzikleri ile birkaç saatliğine de olsa Ege’ye götürüveriyor insanı. Hem Beyoğlu’ndaki meyhanelere karşı burada gürültü patırtı bulamazsınız.

Giritli, levrek marin, ahtapot salatası, topik, deniz börülce, fava, humus, havuç tarama rakının yanına yakışan lezzetlerden. Rezervasyonsuz gitmeyin ve özellikle bahçede oturun ki o bahar havasını hissedebilesiniz.

Çukurcuma’da Bahar adres: Kuloğlu Mah. Çubukçu Sk. No:2, 34250 Beyoğlu, İstanbul

Her gün tatil gibi: Cafe Cuma

Ne zaman Beyoğlu’na yolumuz düşse, ne zaman laptopumuzu alıp çalışmak için “Bugün yine nereye gitsek” diye harul hurul düşünsek Cafe Cuma hep kurtarıcımız olur. Sessiz sakin çalışmak yanında meyve ve sebze karışımından olan kokteyllerini içmek, karnımız acıktığında başka mekan düşünmemek için burası en ideal yer.

Mekan iki katlı. “Yaz gelsin, buranın altını üstüne getireceğim!” dedirtecek bol yeşillikli bir bahçeleri de var.

Menüsü de özellikle annelerin içini rahatlatacak cinsten. Her şey sağlık için! Ekmekleri bile kendileri yapıyorlar. Her gün değişen öğle yemekleri var.

Cafe Cuma adres: Çukurcuma Cad. No:51 Beyoğlu, İstanbul

İyi ki var: Holy Coffee

Çukurcuma Köftecisi ile hemen yan yanalar. Küçük, tatlı, Çukurcuma’nın o sessiz sanatçı ruhuna uygun bir mekan. Vintage koltukların, aydınlatmaların, açık mutfağın ve tabloların hastasıyız.

Buraya daha çok kahve ve tatlı ikilisi için gidebilirsiniz. Kahveleri Viyana’nın gözdesi Julius Meinl. Kekleri ise günlük çıkıyor. O gün için kafein almak istemezseniz taze meyve suları, smoothie ve detoks içecekleri pek lezzetli ve sağlıklı alternatifler.

Eve sipariş vermek için: Holy Coffee
Holy Coffee adres: Kuloğlu Mah. Hacıoğlu Sok. No:1B Çukurcuma, Beyoğlu, İstanbul

Renklerin cümbüşü: Café Lumière

Çukurcuma’nın olgun, aklı başında havasına karşın burası pek renkli, pek enerjik.

Bir de saygı duyduğumuz yeşil, büyük bir bahçesi var ki sormayın! Yazın orada geçirilecek zamanın, uzun soluklu kahvaltıların haddi hesabı yok! Günün en sevdiğimiz öğünü kahvaltıyı biraz daha açmakta fayda var. Van'ın otlu peyniri, çeçil peyniri, Bergama tulumu, hindi füme, pastırma, mevsim reçelleri sınırsız çay ya da filtre kahve…

Pardon ama daha ne olacak?

Bu mekanın önünde saygıyla eğilmemizin bir diğer nedeni ise fark yaratan ve günlük olarak çıkan yemekleri. Menüleri ikiye ayrılıyor: kırmızı ve yeşil. Kırmızı menüde; mercimek çorbası, tas kebabı, pirinç pilavı, yoğurt seçeneği varken yeşil menüde vegan ve vejetaryen arkadaşlara özel yemekler var. Eğer Facebook sayfalarını takip ederseniz hem günün menüsünü hem de günün filmini göreceksiniz.

Eve sipariş vermek için: Cafe Lumiere Beyoğlu
Café Lumière adres: Kuloğlu Mahallesi, Altıpatlar Sokak, No 7, Çukurcuma, Beyoğlu, İstanbul

Diğerlerine benzemez: Çukurcuma Köftecisi

Holy Coffee’nin hemen yanında. Öyle salaş, girince üstünüzü başınız duman eden köftecilere benzemez! Duvar saati, tabloları, masa ve sandalyeleriyle pek şık. Oturup saatlerce kafe niyetine zaman geçirseniz biri de kalk git demez.

Özellikle dışarıdaki iki masadan biri boşsa şanslınız demektir. Hem köftenizi yiyip hem de sokaktan gelip geçenleri izlemek çok keyifli. Gerçi mekanda sadece köfte yok. Tavuk şiş, pirzola, günün yemeği, çorba, zeytinyağlılar menüdeki seçeneklerden.

Çukurcuma Köftecisi adres: Firuzağa Mahallesi, Çukurcuma Caddesi, Hacıoğlu Sokak, No 1/A, Beyoğlu, İstanbul

Tam olarak bir ölçek: 7 Gr Art Coffee

Kendisine "2014’ün En İyi Kafeleri” listesinde yer vermiştik. Bu minik mekanı allayıp pullayıp pamuklara sarasımız gelir her zaman ki ona bir şey olmasın.

Burası keyif yapmaktan haz duyanların mekanı. Alın kitabınızı, derginizi gidin mekana. Söyleyin latte, flat white sonra bakın rahatınıza. Eğer gözlerinizi açamamışsanız da Deathwish Coffee iyi gelecektir.

Yaz gelse de güneşe karşı şezlonglarına uzanıp Oreolu frappelerinden de içiversek. Biz keyfine düşkünlerin dileği de anca bu kadar olur!

7 Gr Art Coffee adres: Firuzağa Caddesi. Hayriye Sokak. No:7a Beyoğlu

Hem doyumluk hem tadımlık: Pizza Vegas

Dilim pizza konsepti son bir iki yıldır aldı başını gidiyor. Şimdilerde pek alıştık bu konsepte ama Pizza Vegas bizi bir hayli şaşırtmıştı.

Mekan 6 metrekarelik. Rahat rahat oturabilmek için pek bir yer yok anlayacağınız. Toplasanız üç sandalyesi var. Acelesi olan karnı aç insanlar için adeta bir vaha.

Hawaiian, Veggie, Mexicali, Nevada,Tomato Margherita burada bulabileceğiniz dilim pizzalardan.

Pizza Vegas adres: Kuloğlu Mahallesi, Liva Sokak, No 18/A, Beyoğlu, İstanbul

Gezmeli, Sergili, Alışverişli Bonuslar

Çukurcuma’ya gidip sadece yiyip içecek değiliz! Galerilerinden, antikacılarından, tasarım ve ikinci el dükkanlarından da faydalanmak gerek.

Sanatın ev sahibi: Blok Art Space

Bu mekan da İstanbul’daki hatırı sayılır sanat alanlarından. En son ev sahipliği yaptığı “Dalgalar” isimli sergiyle adını sıklıkla duymuşsunuzdur. Blok Art Space'i takip etmemize neden olan sanatçıları ise şöyle; Göksu Gül, John von Bergen, Timur Çelik, Istanbul Queer Art Collictive...

Gönlümüz vintage: Mozk

mozk-cukurcuma

Vintage severler öne çıksın! Burası yeni mabediniz olabilir. Sadece kıyafet, ayakkabı, çanta ya da aksesuardan bahsetmiyoruz. Burada evdeki tüm ihtiyaçlarınıza cevap verecek eşyalar da var: sehpa, koltuk, sandalye, abajur, vitrin...

Keyifle gezmelik: Galeri Apel

İstanbul’un eski galerilerinden biri Apel. 1998 yılında Nuran Terzioğlu’nun kuruculuğunda açıldı. 7 Gr’da bir kahve içip sonrasında güncel sergilerini gezebilirsiniz.

İlham verir: Müz

Sosyal medyada adını sıklıkla duyduğumuz Müz sonunda dokunabileceğimiz, gidip görebileceğimiz bir dükkan açtı. Hem de Çukurcuma’da 7 Gr’ın hemen çaprazında. Burada ofisiniz ya da eviniz için tasarım vazolar, teraryumlar, kaktüs ve sukulentler bulacaksınız.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!