Yemek.com

Sebzelerin Prensesi Brokoliyi Sevmek İçin 14 Lezzetli Neden

brokoli-yeme-sebepleri-manset

Birilerinin bir şeyler yapması gerekiyordu. Bu şehir yemek konusunda Gotham olmak üzereydi ve bir Batman'a ihtiyaç vardı. Çünkü o nefis sebzelerden el çekildi.

Kereviz yenmiyor, enginara yüz çevriliyor, karnabahar sevilmiyor, pırasa görüldüğü yerde terk ediliyordu. Bir şeyler yapmak lazımdı. Işık gittikçe kayboluyor, sebzelerin çağı bitiyordu. Tek çare bütün insanlığı yeniden sebzeye döndürmekti.

Şaka bir yana, sebzeler daha çok sevilsin, sofralarda yer alsın diye naçizane bir şeyler demeye çalıştığımız bir gün daha. Karnabahar'dan sonra sıra brokolide.

Yiyin, yedirin dostlar. Her gün pizzayla geçmez.

Çünkü brokoli çorbası

Brokoli Çorbası Tarifi

Başlı başına acil servis görevi görmesinin yanı sıra, et yada tavuk suyuyla hazırlandığında 'brokoliye giriş' anlamına gelir brokoli çorbası.

Bir yerden başlayın: Brokoli çorbası tarifi

Beşamel sosun en mutlu anları

Brokoli Tarifi

Beşamel sos güzel şeydir. Çok güzel birliktelikler yaşar. Yanına uzandığı onlarca lezzeti uzayda yolculuğa çıkartır. Ama brokoli... Brokoliyle yaşadıkları en mutlu anlarıdır.

Çünkü brokoli salatası

brokoli-salatasi

Karnabaharla brokoliye kuzen desek, kimse aksini söylemez bize. Bir düşünün, ne kadar da benziyorlar birbirlerine. Lakin bir nefis farkları var.

Konu salata olunca brokoli bir adım önde: Brokoli salatası tarifi

Brokoliyi hiç limona ya da zeytinyağına sordunuz mu?

brokoli-salatasi

Haşladıktan, limon ve zeytinyağı sıktıktan sonra aslan sütüne meze bile yapabilirsiniz brokoliyi. Öyle muazzam yetenekleri var.

Çünkü 150 gramında yalnızca 39 kalori var

brokoli-kalori

Pişirme yöntemi ve soslarından bağımsız, basit bir matematikle, 1,5 kilo karnabahar yeseniz (yok artık) alacağınız kalori yalnızca 390.

Hatta durumu daha net anlatalım: 1,5 adet çikolatalı gofret yerseniz 1,5 kilo karnabaharla aynı kaloriyi almış olursunuz.

İşte bu yüzden diyetlerin en güzel destekçisi

Günlük vitamin ve mineral ihtiyacının kahramanı

brokoli-vitamin-mineral

Birkaç örnekle anlatalım: Brokoli, tek başına, günlük A vitamini ihtiyacının yüzde 12'sini, günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 149'unu, E vitamini ihtiyacının yüzde 4'ünü, K vitamini ihtiyacının yüzde 127'sini, B6'nın yüzde 9'unu, B2'nin yüzde 7'sini, demirin yüzde 4'ünü, fosforun yüzde 7'sini karşılıyor. Ve üstüne üstlük hepsini yazmadık. Resmen bir ölüme faydası yok.

Kanser koruması

brokoli-kanser-korumasi

İçerdiği fitokimyasal bileşiklerle (sulforaphane ve indol-3-karbinol (I3C)) kansere tek başına kafa tutmaya niyeti olan bir sebze brokoli.

Antioksidan özelliği

antioksidan-etkili-brokoli

Düzenli olarak brokoli yiyen bilir.

Bir ziyafet sofrası olarak brokoli kızartması

Patates kızartmasını seviyorken brokoli kızartmasını sevmemeniz için hiçbir neden yok. Güvenin bize.

Not: Görsel temsili.

Çünkü et ve tavuk yemekleriyle uyumu

brokoli-et-yemekleri

Birbirlerine bahar getiren sevgililer gibi yakışırlar birbirlerine.

Sen istersen fast food bile olur

Kumpirin üstünde kaşarla birlikte brokoliyi denediğinizde, ne demek istediğimizi anlayacaksınız.

Kahvaltıda brokoli yiyemeyeceğini düşünmedin umarım

brokoli-omlet

Evet, brokolili omlet.

Ve son söz: Unut şimdi çocukluğunu!

brokoli-kendini-sevdirir

Çocukken sevmezdik brokoliyi, çok da haksız sayılmayız. Peki ya şimdi?

Şimdi, brokoliyi sonradan sevenler olarak 40 yıldır sevenlerden daha çok seviyoruz. Çocukluğu unutma vakti geldi.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Fırından yeni çıkmış mozzarella peyniri, ızgara bonfilenin üstünde uzanan karamelize soğan kadar lezzetli şeyler yazmak isterdim.