İster profesyonel ister amatör olarak mutfağa ilgi duyan herkesin en çok dikkat etmesi gereken konudur bıçağın nasıl tutulacağı. Zira ev kazaların üst sıralarında yer alıyor kesilen eller, parmaklar. 
Yemek programlarını izlerken şeflere, aşçılara hep özenmişizdir. Bu yazımızda sizlere bıçak en doğru şekilde nasıl tutulur, bıçak kullanırken nelere dikkat etmeliyiz sorusunun cevabını vermeye çalıştık.
Dikkatler buraya! 
Bıçağı her an elimizden düşürecek gibi tutmuyoruz
Hayır ağırlık çalışır gibi de tutmuyoruz
Böyle kibar olmaya da hiç gerek yok
Doğrusu budur!
Metal kısmın sap ile buluştuğu noktayı başparmağımız ile destekleyerek bıçağın sapını avuç içinizle iyice kavrayınız. Daha sonra bıçağın uç kısmını çok da kaldırmadan dikkatlice doğrama işlemine başlıyoruz. Emin olun doğradığınız soğan, olanların farkına bile varmayacak. 
Yorumlar
1