Yemek.com

Avrupa Yakası’nda Oturanları Kıskançlıktan Çatlatacak 8 Anadolu Yakası Mekanı

lacivert-mekan

Bebek, Yeniköy, Arnavutköy derken sonunda denizleri aşıp Anadolu Yakası’na ulaştım. Oraya geçmek için; huzur, biraz olsun yeşil, yüksek enerji, deniz gibi bir sürü sebebin dışında bir de içinden çıkmak istemeyeceğiniz mekanları var. Özellikle hafta sonuysa bu mekanlarda yapacağınız keyif paha biçilemez.

Anlayacağınız, tüm güzel mekanlar sadece Avrupa’ya toplanmadı. Önümüzde canlı canlı büyüyen, gelişen Moda gibi bir gerçeklik varken artık bunu söylemek kimseye düşmez. Kuzguncuk’un da ondan kalır yanı yok gerçi.

Neyse, Beylerbeyi’nden Kandilli’ye, Kuzguncuk’tan Moda’ya Suadiye’ye kadar uzanan gidilesi mekanlar listesi için hazırsak başlıyorum;

Hollywood’dan Kandilliye: İoki Sushi Bar & Japanese Restaurant

Rotamız Kandilli. İstanbul’daki en ünlü ve en şık uzakdoğu restoranlarından biri sayılan İoki ismini; Hollywood yıldızlarının ünlü şefi Keizo Okita’dan alıyor. Menüdeki her tarif yine Keizo’dan. Gidip de "ıyyyk bu neee bea” deme şansınız yok yani. Olsa bile içinizden deyiniz lütfen!

Et ya da deniz ürünleri ile hazırlanan noodle'ları burada çok gidenlerden. Favorimi soracak olursanız karides tempura derim! İstanbul Ebi Roll ve etrafı kızarmış patateslerle çevrili yengeçli ve ton balıklı çeşitleri bulunan sushi tornado da denenmesi gereken lezzetlerden.

Kandilli dışında bir de İstinye’de var kendisinden. Ayrıca diğer bir güzellikleri de evlere servis etmeleri.

İoki Sushi Bar & Japanese Restaurant adres: Kandilli mah. Kandilli Caddesi, No 11/A, Üsküdar, İstanbul

Eskidelerden kim kaldı diye soranlara: İnciraltı Meyhanesi

Kim demiş en iyi meyhaneler Asmalımescit’e toplanmış, Anadolu yakasına bir gıdım bir şey kalmamış diye. Eminim böyle bir şeyi kimse dememiştir. Bu İnciraltı’nı ve Suna’nın Yeri’ni hiçe saymak olurdu. Suna’nın Yeri hakkında bilgi almak isteyen varsa böyle buyursun çünkü bu kez İnciraltı’ndan bahsedeceğim. Mezeleri ile ün salan, eski meyhane kültürünü hala yaşatmaya çalışan bu mekan Beylerbeyi’nde.

Midyeli lahana dolması, İnciraltı köfte, muhammara, Ermeni pilaki, topik, balık turşusu masanızda olması gerekenlerden. Her şeyi silip süpürdükten, rakıları mideye indirdikten sonra Türk kahvesi şart. Neden mi? Şimdilerde hangi meyhane Türk kahvesinin yanında likör getiriyor? İşte burası getiriyor. Yazın pöfür pöfür esen bahçesi de burayı özel kılan bir diğer güzellik, deneyiniz.

İnciraltı Meyhanesi adres: Beylerbeyi mah. Arabacılar Sokak, No: 4, Üsküdar, İstanbul

Yemeklerin el yapımı bir makine ile piştiği: Rotisserie Noir

Hatırlayanınız var mı bilemedim ama kendisine "2014’ün En İyi Çıkış Yapan 14 Yeni Mekanı” isimli yazımda yer vermiştim. Anadolu’nun alıp başının üstüne koyması gereken et restoranlarından.

Yemek pişirme teknikleri ve sunumları bir hayli ilginç. Bu sebeple bu listede buraya yer vermemek olmaz. Buradaki etler mekanın da ismini aldığı “Rotisserie” usulü pişiriliyor. Bu usulü biraz daha açarsam; Rotisserie aslında bir makine. Fransa’da 1800’lü yıllardan beri kullanılan el yapımı bir makine. Özelliği de etlerin dışını çok iyi pişirip mühürlerken, içlerini sulu bırakması. Böylece ortaya mükemmel bir lezzet çıkıyor. Yanındaki sağlıklı garnitürleri de atlamayayım.

Rotisserie usulü bonfile, dana şiş, kuzu but, kuzu pirzola öncesinde sıcak bir başlangıç yapmak isterseniz ev yapımı chili sos ile servis edilen ananaslı tavuk roll iyi bir seçenek.

Rotisserie Noir adres: Bostancı Mh., Bağdat Cd No:460, Kadıköy, İstanbul

Krep sevenlerin en gözde mekanı: OD46

od46

Bu mekana sonunda burada yer verebildim ya gözüm açık gitmeyeceğim!
Mekan bu ilginç ismi sahiplerinin ikamet ettiği yerden alıyor. Buraya gitme sebebiniz de ıspanaklıdan peynirliye, fümeliden meyveliye, ballı kaymaklıdan nutellalıya kadar tatlı-tuzlu krep çeşitlerinin olması. Yanında da olmazsa olmazımız çay var tabii.

Bayıldığım kreplerin yanında bir de duvardaki Frida Kahlo’nun güzeller güzeli resmi. Altında daa seramik ve çiniler. Vintage bir tartı, pek tatlı bir koltuk köşesi… "Küçük bir oda nasıl güzelleştirilir”in cevabı bu mekandır.

Mekanın minikliğinden dolayı gözden kaçırma olasılığınız yüksek ama bilin ki Zeplin ve Ayı ile aynı yol üstündeler. Dışarı atılmış siyah kırmızı sandalyeler ve güzelim kapısı burayı bulmanızda yardımcı olacaktır.

OD46 adres: Caferağa Mah. Moda Cad. Kağnı Sok. No:1A Moda, Kadıköy, İstanbul

En güzel kahvaltı konseptleri de burada: Lacivert Restaurant

Burada yapılan evlilik tekliflerinin, kutlanılan yıl dönümlerinin, doğum günlerinin haddi hesabı yok. Mekan leb-i derya, sizi alıp karşı yakaya geçiren bir tekne ve köprü altı olunca mekanın romantikliğini herhalde tahmin edebiliyorsunuzdur. Her şey kıvamında olunca fiyatlar da bir hayli tuzlu oluyor ama dediğim gibi özel günlerde cebini düşünmek de ne haddine!

Akdeniz ve Türk mutfağı konusunda almış başını gitmiş olan Lacivert’te, torik lakerda, ızgara Bozcada ahtapot, Bandırma lor peynirli kabak çiçeği kızartması benim favorilerimden.

Bir de her Pazar, ağız sulandıracak bir büfe eşliğinde uzun soluklu kahvaltılara mekan oluyor Lacivert. Ada, sokak, saraylı lezzetleri, köy kahvaltısı, İngiliz kahvaltısı mekanın brunch konseptlerinden sadece birkaçı. Pek havalı değil mi?

Lacivert adres: Anadolu Hisarı Mah., Körfez Caddesi No:57, İstanbul

Lezzetli ve bir o kadar da rahat: The Crepe Escape

Listenin en yenisi pek renklisi. OD46 gibi bu mekanda da tatlı-tuzlu krepler başrolde. Bir de pancakeleri.

"Kendine has fabrikasyonlaşmışlıktan uzak, misafirlerin kendilerini evlerinde gibi hissetmelerinin amaçlandığı Parizyen ruhlu ama bir o kadar modern bir "Krep Kafe" dir.” Kendilerini kısaca böyle tarif ediyorlar.

Toplam 24 krep çeşidini burada bulabilirsiniz. Glutensiz beslenenlere özel hazırladıkları fit krepler de burayı sevme sebebim. Bir de kahveler M.O.C.’dan olunca mekan tadından yenmiyor.

Kafe kültürüne yeni bir soluk katmak amacıyla Bağdat Caddesi’nde açılan bu mekanın Dem Bebek’te olduğu gibi tatlı mı tatlı bir Mint köşesi var. Rengarenk yastıkları, sunumları, minik limon ağaçları, Gamze Yalçın’ın üstünden harikalar yarattığı o beyaz taş duvar, ahşap masaları ile gönlümüzün birincisi oldu bile.

The Crepe Escape adres: Suadiye Mahallesi, Bağdat Caddesi, Hamiyet Yüceses Sokak, Akyıldız Apartmanı, No 9/A, Kadıköy, İstanbul

Nazım Hikmet Ve Can Yücel’in de tercih ettiği: İsmet Baba Restaurant

Beylerbeyi, Kandilli, Moda demişken şimdilerde Karaköy’ü aratmayan mekanlarıyla adından sıkça bahsettiren Kuzguncuk’tan da haberler verelim istedim. Gerçi kendisi başlı başına bir liste olmaya aday ama özellikle İsmet Baba söz konusuysa bu listede de es geçemeyeyim istedim.

Mekan 1950’lerde İsmet Dökmeciler tarafından Yalı Gazinosu olarak açılıyor. 70’den sonra da İsmet Baba olarak hizmete devam ediyor. Boğaz’da “salaş” rakı-balık denilince akla ilk gelenlerden.

Izgara levreği, dilden dile dolaşan börekleri, kalamar tavası, soslu patlıcanı ve pilakisi burayı farklı kılan lezzetlerden.

Manzara güzel, balıklar lezzetli, mekan tarihi olunca müşterisi de epey oluyor. Mekana gitmeden birkaç gün öncesinden bir alo deyin.
Nazım Hikmet ve Can Yücel bir zamanlar mekanın müdavimlerindenmiş, ona göre!

İsmet Baba Restaurant adres: Kuzguncuk Mahallesi, Çarşı Caddesi, No 1/A, Üsküdar, İstanbul

Bonus olarak: Anadolu Yakası'ndaki kahveciler

Bu yakada o kadar iyi kahveciler var ki tek birine yer vermek olmazdı. Not defterinizi açtıysanız başlıyorum.

Yeni açılan, içinde at koşturabileceğiniz, “artık hadi kalk git!” bakışlarına maruz kalmadan uzun saatler çalışabileceğiniz Walter’s Coffee Roastery birrrr!

İsmini duydum mu saygı duruşuna geçtiğim Çekirdek ikiii.

Duvarındaki Rocky’sine ve lattesine vurgun olduğum Rafine Espresso Bar üççç.

"Soğuk Kahve Dükkanları” listemde yer verdiğim yine yeni sayılabilecek Montag Coffee Roasters dörttt.

Hayvan ve bisiklet dostu mekan Dört Kadıköy beşş.

Bahçesinde fink atabileceğiniz Cherrbean Coffees de altıı.

Cold dripin ondan sorulduğu Drip Coffeeist yedii.

Seçin, beğenin, gidin!

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!