Yemek.com

Onu Tanımadığınız Her Gün İçin Üzülebilirsiniz: Alıç

alic-one-cikan-yemisen

Biz yaz bitti diye üzüledururken doğa, her zaman olduğu gibi tüm güzelliğiyle bize bir şeyler anlatmaya, sonbaharın değerini göstermeye çalışıyor aslında.

Biz çileğin, kirazın gidişine üzülürken o bize ayvayı, bal kabağını veriyor. Bu kadarla da kalmıyor, pek bilmediğimiz ama tanır tanımaz çok seveceğimiz bitkiler de sunuyor önümüze. İşte alıç da onlardan biri.

Yemişen ya da akdiken olarak da bilinen bu bitki, meyveleriyle etrafa şifa dağıtıyor, bırakın tadını sadece faydaları için bile yenmesi gerekenler arasında başı çekiyor.

Bize de sözü daha fazla uzatmadan onu tanımak, faydalarını bilmek, nerede bulacağımızı ve nasıl tüketeceğimizi öğrenip bir an önce ona kavuşmak düşüyor.

Yemişen de derler: Alıç nedir?

solitarywitch.yuku

Alıç ya da halk arasında bilinen bir diğer adıyla yemişen, gülgiller familyasından bir bitki. Dikenli bir bitki olması nedeniyle akdiken olarak da anılıyor. Meyveleri ise türünden türüne değişiklik gösteriyor ve kırmızı-sarı renkler arasında tonlara sahip oluyor.

Görünüş olarak muşmulaya benzediği için kimi bölgelerde ekşi muşmula da denen bu bitkinin meyvelerinin tadı nasıl derseniz, tatlı ama hafif buruk bir lezzette.

Dünyada en çok Kuzey Amerika, Avrupa ve Asya’da olduğu görülen alıç, ülkemizde ise daha çok kayalık yerlerde, derelere bakan yamaçlarda, çalılıklar içinde ve dağlık bölgelerde kendiliğinden yetişiyor. Özellikle Sivas ve yöresinde oldukça rağbet görüyor.

Yiyeceğiz de ne olacak derseniz: Alıç bitkisinin faydaları

tasteforlife

• Alıç, güçlü antioksidan özelliği sayesinde kalp ve damar sağlığını korumada oldukça aktif görev alıyor.

• Ani kalp krizi ve felç gibi rahatsızlıklardan vücudu koruyor.

• Kalp üzerindeki etkileri saymakla bitmeyen alıç, aynı zamanda kalp ritminin düzenli bir şekilde devam etmesini sağlıyor, göğüs ağrılarına engel oluyor.

• Damarlardaki kan akışının düzenini korumada etkili olduğu için dolaşım sistemine fayda sağlıyor.

• Kan akışında sağladığı bu düzen sayesinde yüksek tansiyon sorununu en aza indiriyor.

• Sinir sisteminin sağlıklı çalışmasında etki göstererek stres ve uykusuzluk sorunlarının aşılmasında oldukça etkili oluyor.

• Yine antioksidan özelliği sayesinde alıç, vücutta idrar söktürücü etki yaratıyor. Bu sayede idrar yolları ile ilgili rahatsızlıkların önüne geçiyor.

• Kan dolaşımını düzenlemesi sayesinde beynin çalışmasını da sağlıklı hale getiriyor ve bu sayede hafızayı güçlendiriyor.

• Alıç meyvesinin içinde bulunan tanenler, ishale karşı hızlıca iyileştirici etkiler gösteriyor.

• Yukarıda bahsettiğimiz ve meyvenin buruk bir tada sahip olmasına neden olan bu tanenler aynı zamanda midenin de düzenli çalışmasını destekliyor ve hazımsızlık, mide ağrıları gibi problemlere son veriyor.

Bunca faydasından yararlanmak lazım ama: Alıç nerelerde bulunur?

http://www.panoramio.com/photo/41482302 | panoramio

Alıç hem çiçekleri hem de meyvesi kullanılan bir bitki olduğu için çeşitli yerlerde karşınıza çıkabilir. Öncelikle, nisan ayından hazirana kadar olan sürede onun taze ya da kurutulmuş çiçeklerini aktarlardan kolayca temin edebilir, yörenizde bolca yetişen bir bitkiyse pazar tezgahlarında bile bu çiçeklerle karşılaşabilirsiniz.

Eylül-ekim aylarında tezgahlara çıkan meyvesini ise yine yaşadığınız yerdeki pazarlarda sıkça görebilirsiniz. Türünden türüne değiştiği için kırmızı ile sarı arası renk tonlarına sahip olduğundan bu dönemde pazarlarda gezerken gözünüzü dört açmanızı ve alıcı görünce kaçırmamanızı tavsiye ederiz. :)

Tezgahlarda kilogram ile satılabildiği gibi ipe dizilmiş halde askılarda da karşınıza çıkabilir, bizden söylemesi.

Alıç meyvesinin kurutulmuş halini ise yine güvendiğiniz aktarlardan temin edebilirsiniz.

Hadi aldık, nasıl tüketeceğiz: Alıç nasıl kullanılır?

alic-nerelerde-kullanilir

Alıç, meyve şeklinde doğrudan tüketilebileceği gibi kurutulmuş haliyle çay yapılarak tüketilebiliyor. Aynı zamanda kurutulmuş yapraklarıyla da çay yapılabilen alıç, bitkisel ilaçların yapımında da sıklıkla kullanılıyor.

Alıcı, reçel ve marmelat haline getirilerek tüm yıl sofralarından eksik etmeyenlerin sayısı da hiç az değil.

Bunu da öğrenmeden olmaz: Alıç bitkisinin zararları

http://www.nurdanhaber.com/en-US/haberler/5799/kisin-habercisi-alic-tezgahlardaki-yerini-aldi | nurdanhaber

Alıç bitkisinin düzenli kullanımından doğacak kesin bir zarar söz konusu olmazken kalp ve damar rahatsızlığı olanların alıç tüketmeden önce mutlaka doktorlarına danışmaları gerekiyor. Çünkü faydalarında da saydığımız gibi alıç, kalp üzerinde çok etkili bir bitki. Bu nedenle doktor tavsiyesi olmadığı sürece kalbiyle ilgili sıkıntılı olanların dikkatli olmasında fayda var.

Aynı şekilde hamilelik döneminde olan kadınların da tüketmeden önce mutlaka doktorlarına başvurması gerekiyor elbette.

Unutmayın, her şeyin fazlası zarar. ;)

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
1 yorum yapılmış
2016-10-24 21:47:27
Alıç ın en güzel özelliğiyse zirai ilaç kabul etmemesi ilaçlasanız dahi ilacı gövdesinden uzaklaştırabiliyor.